Диетический десерт - нежный, нежирный. Совершенно несложный в приготовлении. Смородина придает пудингу очень приятную кислинку и аппетитный цвет. Но можно приготовить и без нее, тогда этот пудинг можно давать малышам и тем, кто соблюдает диеты №1 и №5.
vikus74Поваренок 2 уровня
- 18 апреля 2015, 9:01
- 6123
Творожный пудинг с ягодами
Ингредиенты для «Творожный пудинг с ягодами»:
- Творог (я брала 0%, можно брать любой на ваш вкус) — 500 г
- Сахар — 1 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (отделить белки) — 2 шт
- Ванильный сахар — 1\3 ч. л.
- Масло сливочное (для смазки формы)
- Смородина черная (можно взять малину, чернику и др. ягоды) — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823 ккал |
белки
110.1 г |
жиры
21.6 г |
углеводы
296.2 г |
| Порции | |||
| ккал 455.8 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 74.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Творожный пудинг с ягодами»:
-
Сначала подготовим форму: смажем сливочным маслом и посыплем сахаром - примерно 1/5 стакана.
-
Отделяем белки от желтков. Желтки, творог, манную крупу и ванильный сахар смешиваем до однородности.
-
Взбиваем белки с оставшимся сахаром до крепкой пены, и осторожно вмешиваем в творожную массу. Я воспользовалась вилкой, чтобы сохранить пузырьки. Получившаяся масса увеличится в объеме и станет кремообразной.
-
Выкладываем немного ягод на дно формы. Замороженные ягоды можно не размораживать.
-
Выкладываем творожную массу, разравниваем и присыпаем оставшимися ягодами. В форме должно остаться место: в процессе приготовления пудинг увеличивается в объеме
-
Готовим в микроволновке 15-20 минут на высокой мощности. Показатель готовности - когда поверхность пудинга осядет и станет упругой, без потеков сыворотки.
Еще более нежный пудинг можно получить готовкой на пару или водяной бане, но время приготовления будет долгим: 1-1,5 часа. -
Переворачиваем форму, нарезаем, угощаемся! Вкусно и теплым, и холодным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2022 года caramel77 #
18 апреля 2015 года nata1319 #
в 0% твороге углеводов больше чем нежирном, поэтому молочные продукты с нулевой жирностью лучше не использовать.
Если взять творог 1,8-2% жирности, а вместо сахара- изюм будет менее калорийно и гораздо полезнее, да и вкуснее.
19 апреля 2015 года vikus74 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года nata1319 #
19 апреля 2015 года vikus74 # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года nata1319 #
19 апреля 2015 года vikus74 # (автор рецепта)
сахар входит в перечень рекомендуемых продуктов.
стакан сахара = 180 гр, в пудинге 4 порции, итого 45 г углеводов на человека из 350гр, рекомендуемых в сутки.
Впрочем, просвещать кого-то в сфере лечебного питания не входило в мои планы - я всего лишь поделилась рецептом)
18 апреля 2015 года veronika1910 #
18 апреля 2015 года Оля91 #
18 апреля 2015 года Alice Ricci #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: