Очень люблю китайскую лапшу и на днях решилась ее приготовить. Просмотрела кучу рецептов и сварганила это блюдо по своему. Вот выставляю на ваше обозрение!
ХрабраяПортняжка88Поваренок 1 уровня
- 18 апреля 2015, 23:17
- 14513
Соба с курицей и терияки
Ингредиенты для «Соба с курицей и терияки»:
- Грудка куриная (2 половинки ) — 2 шт
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соус-маринад (терияки, можно больше, тогда получится пикантнее) — 5 ст. л.
- Перец чили (молотый, по вкусу)
- Перец болгарский — 1 шт
- Шампиньоны — 3 шт
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Имбирь (3 см)
- Цуккини — 1/3 шт
- Кунжут (для украшения)
- Соба — 0.5 пач.
- Капуста китайская (пару листочков)
- Лук-порей (см 5)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1472.7 ккал |
белки
183 г |
жиры
15.1 г |
углеводы
154.7 г |
| Порции | |||
| ккал 736.4 ккал |
белки 91.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 77.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Соба с курицей и терияки»:
-
Грудку нарезать соломкой и замариновать специями (без соли) на 20 мин.
-
Перец, морковь, порей, цукини, капусту и имбирь нарезать соломкой. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук нарезать кусочками.
-
Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему имбирь. Обжарить еще несколько минут и выложить в отдельную посуду.
-
Затем на той же сковороде обжарить морковь до мягкости, сдвинуть ее и тут же обжарить цукини до мягкости. Выложить в отдельную посуду.
-
Обжарить перец, выложить в отдельную посуду. Прошу прощение за фото, торопилась запечатлеть весь процесс и было не до супер-ракурсов.
-
Обжарить шампиньоны и тоже выложить в отдельную посуду.
-
А тем временем у нас уже закипела подсоленная вода, мы кидаем туда нашу лапшу и варим, не накрывая крышкой 10 мин. Затем откидываем лапшу на дуршлаг и даем стечь.
-
Выкладываем мясо на ту же разогретую сковороду и тушим под крышкой минуты 4. Открываем крышку и немного обжариваем мясо.
-
Добавляем все овощи к мясу и перемешиваем. Обжариваем пару минут, интенсивно помешивая. Добавляем терияки и накрываем крышкой.
-
Через несколько минут добавляем к мясу и овощам лапшу, тщательно мешаем, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем немного настояться.
-
Выкладываем нашу лапшу на тарелку и украшаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
P. S. Я бы добавила побольше чили и терияки, получится острее и пикантнее, но, так как готовила в первый раз, не решилась. И еще у меня терияки для маринования мяса, к сожалению другого не нашла, а лучше, конечно, терияки именно для приготовлен лапши.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2021 года julep2004 #
10 мая 2017 года Фохт #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: