Великолепное сочетание чечевицы и баклажана, с сочным, ароматным и ярким соусом. Порадуйте себя интересными котлетками. Угощайтесь.
Маришка-2015Поваренок 5 уровня
- 20 апреля 2015, 7:01
- 2764
Котлеты из чечевицы под овощным соусом
Ингредиенты для «Котлеты из чечевицы под овощным соусом»:
Котлеты
- Чечевица (ТМ "Мистраль") — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Баклажан (не большой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное (1 в котлеты, 1 в кляр) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для обжаривания)
Соус
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский (средний, или 0.5 большого) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1153.4 ккал |
белки
67 г |
жиры
15.7 г |
углеводы
339.2 г |
| Порции | |||
| ккал 576.7 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 169.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Котлеты из чечевицы под овощным соусом»:
-
В данном рецепте мы будем использовать чечевицу Персидскую красную колотую "Мистраль". Она отличается тем, что очень быстро разваривается. Она не требует предварительного замачивания.
-
Подготовим наши ингредиенты.
-
Баклажан нарежем небольшими кубиками, солим, отставляем, чтобы пустил сок и вышла вся горечь из него.
-
Чечевицу отвариваем до готовности в подсоленной воде.
-
Лук нарезаем кубиками, обжариваем в подсолнечном масле.
-
С баклажан слить выделившуюся жидкость, и добавить к луку.
-
Затем добавить перец и помидор нарезанные кубиками. Всё вместе обжарить.
-
Обжаренные овощи добавить к чечевице, вбить яйцо, всё перемешать, посолить по вкусу.
-
Из получившегося теста, формируем круглые котлетки. Обваливаем их в муке.
-
Затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях. Скажу сразу, удобнее не класть в яйцо и сухари, а держа в руке полить яйцом и посыпать сухарями. Так котлеты будут держать форму. Выкладываем котлеты в разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
-
Пока котлеты жарятся, займёмся соусом. Наши ингредиенты.
-
В сковороде обжариваем лук, затем добавляем перец, и потом помидор (всё нарезаем кубиками). Немного пожарим, потушим. Добавим соль и специи. При желании можно добавить красный перец. Наш соус готов.
-
Выкладываем наши котлетки стопочкой, сверху поливаем получившимся соусом. Наше блюдо готово!
Очень люблю красную чечевицу!! В ней очень много витаминов, а также, что важно для каждой хозяйки, она очень быстро готовится!!! Соответственно вкусные и полезные блюда мы приготовим гораздо быстрее!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2018 года nkova09 #
12 августа 2015 года Т-пушка #
12 августа 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года lada l09 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года freya525 #
20 апреля 2015 года freya525 #
С такими котлетками и пир и в мир
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года o roma #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Natysinka #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Кир Рояль #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Aigul4ik #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года дуэт #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Демурия #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года тататима #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года veronika1910 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года LNataly #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Evgen-nik #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Mary Stone #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года VolOksana #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: