На улице календарная весна, но реальная где-то затерялась. На улице холодно, слякотно, сыро. А хочется тепла, легкого ветерка и... шашлыка. Придется интерпретировать дома. Готовим шашлык в аэрогриле. Если нет этого агрегата - значит в духовке!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2015, 13:21
- 2956
Шашлычки из кабанятины
Ингредиенты для «Шашлычки из кабанятины»:
- Мясо (кабанятина) — 1200 г
- Лук репчатый — 800 г
- Соль
- Смесь перцев
- Уцхо-сунели
- Карри
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
0 г |
углеводы
83.2 г |
| Порции | |||
| ккал 682 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Шашлычки из кабанятины»:
-
Чистим и режем лук.
Режем произвольно, как хочется. -
Нарезаем мясо. Солим. Добавляем лук. Все тщательно перемешиваем, как бы перетирая между собой. Добавляем специи.
-
Можно добавить сильногазированную минеральную воду. Это еще один вариант.
-
Ждем 2 часа. Кабанятина, в отличии от свинины и курицы, мясо довольно жесткое, поэтому для его маринования нужно немного больше времени.
Нанизывем на шампура. Если у Вас нет маленьких шампурчиков, которые вошли бы в аэрогриль или духовку, используйте бамбуковые палочки, только не забудьте их предварительно замочить в холодной воде на 20-30 минут. -
Если готовите в аэрогриле, насыпьте на дно чаши ольховые опилки и слегка смочите их водой. Если готовите в духовке, то опилки помещаем в любую жаропрочную форму и также смачиваем водой. Опилки должны быть влажными, но не плавать в воде.
Аэрогриль предварительно ставим на разогрев. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выкладываем шашлычки на решетку.
Готовим до готовности, у меня в аэрогриле готовились при температуре 205 градусов 45 минут. Ориентируйтесь по своим агрегатам. -
Уже через 15 минут домочадцы начинают подтягиваться на вкуснейший аромат и, как маленькие, стенать, ожидая, когда же будет готово.
Что могу сказать: ароматно, вкусно, радостно!!!
Готовьте любое мясо!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2015 года ledi701 #
22 ноября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 апреля 2015 года мисс #
21 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
20 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Если бы Сонечка
20 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
20 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2015 года дуэт #
20 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 апреля 2015 года MOHAPX #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: