Такой вариант рагу я готовила в итальянском стиле. Но почему бы не по экспериментировать? Мне нравятся варианты смешивания мяса, долгое тушение обеспечивает нежные сочные кусочки и смешанные ароматы! Перец чили и соевый соус совершенно меняют вкус блюда, в меру острое насыщенное с кислинкой! Я не разочарована в своем эксперименте!
KiparissПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2015, 17:19
- 3818
Рагу из трех видов мяса в азиатском стиле
Ингредиенты для «Рагу из трех видов мяса в азиатском стиле»:
- Свинина (шея) — 350 г
- Говядина (вырезка) — 350 г
- Баранина (мясо на кости) — 450 г
- Колбаски (свежие свинные) — 250 г
- Бульон (срезать кости с баранины и сварить бульон ) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок (зубца) — 3 шт
- Сельдерей черешковый — 4 шт
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лимон (сок половины лимона ) — 0,5 шт
- Вино белое сухое (если есть вариант азиатского для приготовления ) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 20 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3743 ккал |
белки
282.9 г |
жиры
312.4 г |
углеводы
137.2 г |
| Порции | |||
| ккал 935.8 ккал |
белки 70.7 г |
жиры 78.1 г |
углеводы 34.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Рагу из трех видов мяса в азиатском стиле»:
-
Мясо и колбаски порционно нарезать.
-
Лук порезать полукольцами, перец чили и сельдерей мелко. Обжарить на растительном масле на сковороде вместе с раздавленным в шкурке чесноком.
-
Положить мясо, сверху колбаски. Аккуратно перемешивать, чтоб все хорошо обжарилось.
-
Влить белое вино, дать выкипеть.
-
Добавить соевый соус.
-
В бульоне развести две столовые ложки томатной пасты. Влить столько, так чтоб жидкость покрывала все мясо. Накрыть крышкой и тушить примерно два часа на маленьком огне.
-
За пол часа до конца приготовления добавить сок половины лимона. Присыпать вашими любимыми травами, для более яркого аромата! Готовое блюдо подавать по вашему желанию, рис, картофель пюре, полента или лапша. Безумно вкусное блюдо с яркими насыщенным вкусом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2015 года Alfa4ka #
не усмотрела ничего азиатского (
30 августа 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года дуэт #
3 мая 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Aigul4ik #
27 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Nienulka #
25 апреля 2015 года мисс #
24 апреля 2015 года Демурия #
24 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Как ароматно,сытно и вкусно,несомненно!
А какое шикарное блюдо для подачи,я в восторге ,а какие классные синие в белый горошек приборы!Мама,дорогая,ТАКА прелесть!
Машунь,рецепт оооочень понравился!
24 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
24 апреля 2015 года skyfuntik #
24 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
24 апреля 2015 года Ирушенька #
24 апреля 2015 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: