Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Lana66Поваренок 6 уровня

23 августа 2008, 18:45
38509

Постные рулеты и булочки

Я варила компот из яблок и алычи. Компот выпили моментально, а вот фрукты никто не хотел есть. Поэтому я решила: не пропадать же добру! Замесила дрожжевое (постное) тесто и испекла вот такие рулеты и булочки. :) Опять же, все остались довольны. Пошагово обьяснила тем, кто еще ни разу не стряпал булочек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Постные рулеты и булочки»:

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Вода (тёплая) — 2 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Масло растительное — 1 стак.
Корица — по вкусу
Готовая начинка

Рецепт «Постные рулеты и булочки»:

Это рулет. Яблоки укладываются внахлест, посыпаются сахаром и корицей.
Это булочка - сердечко маковое. На тесто сыпется сахар и мак.
Сворачивается в жгут.
Жгут складывается пополам.
С одной стороны жгут разрезают не до конца пополам.
И разворачивают разрезанные краешки кверху.
На смазанный маслом духовочный лист укладывают булочки, рулеты. Дают немного расстояться. Смазывают сладким чаем (или яйцом для непостящихся) и отправляют в разогретую духовку 200*С на 25-30 минут.
Когда наши маковые сердца испекутся, смазать их маслом и накрыть салфеткой.
Так же сделать и с рулетами.

Дрожжевое тесто замешиваю сразу, используя все составляющие для него продукты. Даем время подойти в 2 раза, обминая каждый раз.
Вот они, сладкие и вкусные, постные, ничем не хуже сдобных.

Угощайтесь и поститесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10706/]Постные рулеты и булочки[/url]
[url=/recipes/show/10706/][img]/images/recipes/small/4/470/47061.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Я варила компот из яблок и алычи. Компот выпили моментально, а вот фрукты никто не хотел есть. Поэтому я решила: не пропадать же добру! Замесила дрожжевое (постное) тесто и испекла вот такие рулеты и булочки. :) Опять же, все остались довольны. 
Пошагово обьяснила тем, кто еще ни разу не стряпал булочек.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Дрожжи, Масло растительное, Корица, Готовая начинка.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные рулеты и булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/470/47061.jpg" alt="Рецепт: Постные рулеты и булочки" title="Рецепт: Постные рулеты и булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я варила компот из яблок и алычи. Компот выпили моментально, а вот фрукты никто не хотел есть. Поэтому я решила: не пропадать же добру! Замесила дрожжевое (постное) тесто и испекла вот такие рулеты и булочки. :) Опять же, все остались довольны. 
Пошагово обьяснила тем, кто еще ни разу не стряпал булочек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные рулеты и булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22638">Готовая начинка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные рулеты и булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Постные рулеты и булочки»:

Мука пшеничная Вода Сахар Дрожжи Масло растительное Корица Готовая начинка

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Плетеный веночек к чаю

21
39
5310

Фотографии «Постные рулеты и булочки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 июля 2020 года sunnysemele #

Тесто после промески показалось жидковатым (хотела ватрушки с вареньем из него делать), много начинки туда не положишь, но края слепливаются хорошо. Вкусовые качества меня очень приятно удивили, такая твердая корочка (я сначала даже испугалась не много, что булочки твердые будут) и очень нежная, мягкая внутри ( я после выпечки полотенчиком накрыла и корочка мягчилась). Вообщем пока это самы удачный рецепт постной дрожжевой выпечки, если начинка сухая (например, мак, цукаты, орехи и пр), то вообще огонь )))

31 октября 2017 года Троллоло #

Отличный рецепт! Только жидкости я взяла меньше - 1,5 стакана воды и 0,5 стакана масла. И сахара 2 ложки. Получилось очень вкусно. Делала ватрушки с творогом и пирог с яблоками и курагой. Для кормящих мам вполне подходит

11 апреля 2017 года voronionok 777 #

У меня по рецепту не получилось . слишком мало муки. Тесто расползлось .

30 марта 2017 года Милучик #

+21

[+4]

Использовала Ваш рецепт теста для выпечки постных булочек с изюмом, только заменила сухие дрожжи на свежие и формовала снежинками. Отличное тесто, легкое, пушистое! Спасибо за рецепт!

30 марта 2017 года cook_with_smile #

Мала, булочки бесподобные получились!

30 марта 2017 года Милучик #

Спасибо, Юля!

Они напоминают мне детство. У нас в Белоруссии такие булочки пекли , да и сейчас пекут в кондитерских. А в Питере такую формовку нигде не видела

30 марта 2017 года cook_with_smile #

я тоже такие снежиночки из детства помню

30 марта 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Милучик

Роскошные булочки. Форма - бесподобная. Если можно проведите МК по оформлению этих кулинарных шедевров. Я за ранее Вас благодарю.

30 марта 2017 года Милучик #

Наталья, МК - это громко сказано!

Все проще простого: делаете из теста лепешку - примерно 7 см в диаметре и толщиной 1,5-2 см. Кухонными ножницами делаете 5 надрезов, не доходя до середины, так, чтобы получались цветочки-снежинки, даете расстояться и выпекаете! А если еще тесто не постное, а сдобное, да яичком смажете, красота будет еще та!

30 марта 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо большое. Буду пробовать.

30 марта 2017 года Милучик #

Удачи!

30 марта 2017 года korztat #

↑Ответ для Милучик

Публика просит мастер-класс- так давай мастер-класс!

А заодно еще тех рулетов-жгутиков,что ты недавно пекла в кексовой форме! Торжественно обещаю- сразу испеку и фотоулику приложу-только уж красоты особой не жди- (видела мои произведения

)-только тесто я возьму сдобное,конечно, постное у меня есть некому! И изюм есть, и коньяк, чтоб его замочить-тоже!

30 марта 2017 года Милучик #

Тань, ну оставь коньяк, в булочки он не надобен, посидим лучше под лампой, как в прошлый раз после твоей ватрушки!

30 марта 2017 года korztat #

Коньяк у меня всегда есть в загашнике, а ты печешь то и дело-так сфоткай процесс да выложи рецепт -чтоб всем было понятно,меня,конечно, те рулетики-спиральки сильно интересуют!

30 марта 2017 года Милучик #

Думаю, что в выходные я займусь этим делом!

30 марта 2017 года korztat #

ТОлько как займешься- меня извести, что мастер-класс появился-я отслеживаю только Ленту фотоотчетов,хорошо?

30 марта 2017 года Милучик #

Хорошо, Танюш!

Ну, поглядывай еще и каталог рецептов, там тоже бывает много интересного!

30 марта 2017 года korztat #

30 марта 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Милучик

Мила, какая формовка оригинальная

!
Булочки восхитительные

30 марта 2017 года Милучик #

Спасибо, Галина!

Уж очень булочек хотелось!

30 марта 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Милучик

Милочка, очень красивые, симпатичные, воздушные булочки! Прелесть!

30 марта 2017 года Милучик #

Спасибо, Светочка!

Стараемся, отчитываемся!

30 марта 2017 года Светланка g980 #

Правильно!

Авторам-то как приятно!

30 марта 2017 года Милучик #

Еще бы! Сама автор, хотя и не великий и малоизвестный, но всегда приятно, когда пишут и присылают фотоотчеты!

Значит твой рецепт кому- то нужен!

30 марта 2017 года Светланка g980 #

Согласна! Это очень приятно и, главное, что рецепт пригодился!

29 сентября 2015 года kmarianna #

Скажите пожалуйста а пакетик дрожжей какой 7 или 11 гр?

4 апреля 2011 года sashulr #

спасибо большое за рецепт.приготовила с маком и повидлом,аещё пирожки с капустой получились высший сорт

3 июня 2009 года OKSANA #

Если не трудно можно подредактировать рецептик.а то с ингредиентами

3 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)

Ксюш, там всё просто

мука 4 стакана
теплой воды 2 стакана
1 пакетик сухих дрожжей
1 стол.ложка сахара
1 стакан растительного масла

4 июня 2009 года OKSANA #

Да понЯтно,но теперь будет всё понятнее.
Знаешь, в последнее время убеждаюсь,что постное мне становиться всё больше и больше нравится - там даже как-то вкуснее.

Малому твоему - БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ !!!

4 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)

Спасибо дорогая! Передам обязательно. Нам уже пол года.

А постная пища, она еще и полезней.

4 марта 2009 года Татуша #

И это забрала! ++++++++++++++++

4 марта 2009 года Lana66 # (автор рецепта)

на здоровье!

13 февраля 2009 года aliver #

Мастерица!!! Очень хочу! напишите пожалуйста рецепт подробнее и сколько чего? дрожжей?

16 декабря 2008 года АЛЕЧКА #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

16 декабря 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

ВСЕГДА ПОЖАЛУЙСТА.

16 декабря 2008 года АЛЕЧКА #

Вы такая мастерица!

Я впервые решила пост держать весь: столько ваших рецептов набрала

1 ноября 2008 года eriniya #

Светочка,булочки,-очарование!я всегда думала,-как их так
крутят.Спасибо за урок!+++

1 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

пожалуйста.

11 сентября 2008 года Ланагуд #

Очень аппетитненько получилось,умничка++++

11 сентября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

спасибо Светик!

31 августа 2008 года aljonka75 #

retsept testa u menja takoi ze tolko ne dogadalas s fruktami iz kompota i oformlenije-klass :idea:

3 сентября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

теперь можете применять фрукты из компота так же.

27 августа 2008 года maj4ik #

Очень красивые!!! +++

27 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

чтобы нагнать аппетит

24 августа 2008 года Irisik #

Красиво и вкусно! За описание и пошаговые фото Вам ++++++++++

24 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Какие красивые цветы! Спасибо!

24 августа 2008 года JessyBri #

Фрукты из компота - вечная проблема

За идею +++++++

24 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 августа 2008 года GadenKa #

ух ты, сердечки прям такие прелесть!!!

+++
Очень понравились, а на вкус не сомневаюсь, вкуснотища!!!

24 августа 2008 года Барби #

Какой замечательный рецепт! Беру себе немедленно (с Вашего разрешения, конечно)!!! Спасибо за пошаговые фотки!!!

24 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

А я для вас и выставила

Пожалуйста, учитесь и кушайте!

25 октября 2008 года Барби #

Булочки получились очень вкусные!!!! Фотка прилагается (см выше)

25 октября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Замечательно!

24 августа 2008 года Alefniunia #

Светик,отличные булочки и рулетики. Была б моя воля ,ела бы каждый день,но увы... очертания фигуры не те,что хотелось бы.А тебе много ++++++++

24 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Спасибо Алочка! Моя фигура уже страдает

А булок страсть люблю есть.

25 августа 2008 года Alefniunia #

Светик,твоей фигуре сейчас положено изменяться,это временно.Не переживай,все будет хорошо.

25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

да я особо не переживаю

Мне поправиться труднее, чем похудеть. Одно хорошее переживание и мои килограммы скидываются.

25 августа 2008 года Alefniunia #

Могу только по-хорошему тебе позавидовать,а мне наоборот- набрать нет проблем,а вот сбросить-ой как трудно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные рулеты и булочки

Ингредиенты для «Постные рулеты и булочки»:

Рецепт «Постные рулеты и булочки»:

Другие варианты рецепта

Плетеный веночек к чаю

Похожие рецепты

Тыквенные сконы

Булочки с творогом

Чиабата с ветчиной, томатами и сыром

Творожные рогалики с джемом

Милинки

Постные пшённые булочки

Булочки "Улитки" с банановой начинкой

Советские калорийные булочки

Овсяно-тыквенные булочки с соусом

Фотографии «Постные рулеты и булочки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!