Недавно открыла для себя новый рецепт. Настолько понравился результат, что спешу поделиться с вами))) Очень интересный и неожиданный вкус, необычное, приятное послевкусие - в общем, стоит попробовать))
- 27 апреля 2015, 21:10
- 13282
Печень в томатном кляре
Ингредиенты для «Печень в томатном кляре»:
- Печень куриная — 500 г
- Сок томатный — 250 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец душистый (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1552.1 ккал |
белки
115.9 г |
жиры
68.4 г |
углеводы
120.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 141.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Печень в томатном кляре»:
-
Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить соль, черный молотый перец, паприку сладкую, перемешать.
-
Куриную печень (можно взять любую, на ваш вкус) очень аккуратно отбить, слегка, что бы не повредить целостность. Переложить в миску, добавить молоко и специи (которые смешивались в предыдущем шаге). Тщательно перемешать и оставить на час.
-
К томатному соку добавить яйцо, соль, базилик и сметану, взбить.
-
Ввести муку и тщательно перемешать (взбить миксером), что бы не было комочков.
-
А дальше по стандартной схеме))) Окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
5 июля 2023 года Жужа-48 # (автор рецепта)
23 сентября 2022 года caramel77 #
2 июля 2016 года Галина Сытникова #
2 июля 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
По поводу муки,ну конечно же она у всех разная,да и густота сока,например,домашнего отличается от магазинного (да и там у каждой фирмы своя консистенция)))
Спасибо,что обратили внимание на рецепт
13 февраля 2016 года SvetikIv #
Тушить печенку в такой заливке буду не один раз!
13 февраля 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
13 февраля 2016 года SvetikIv #
9 июля 2015 года Юлия Пустовойт #
31 июля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
27 мая 2015 года Демурия #
27 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
27 мая 2015 года kotenochkin #
Вкусно, но в следующий раз буду лучше отбивать, чтобы печень была тоньше. Оля, спасибо!
27 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Мне все-равно очень приятно,что ты доверилась и приготовила,большое спасибо)))
26 мая 2015 года Дайроне #
Я в первый раз взялась готовить в кляре и явно что-то напортачила, но печенка вышла нежнейшая, с острым чесночным вкусом, а кляра осталось больше половины - я добавила в него муки и испекла блинчики, перемешав с остатками печоночного маринада)
Спасибо автору рецепта, у меня вся семья накормлена)
27 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
24 мая 2015 года Mamita SI #
24 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
24 мая 2015 года Mamita SI #
4 мая 2015 года Irina_Gatta #
4 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
3 мая 2015 года Маня63 #
3 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
3 мая 2015 года Lionessi #
3 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
3 мая 2015 года Kf55 #
3 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
3 мая 2015 года kotmarsa #
3 мая 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года ирина таджибова #
30 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года Wera13 #
30 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года Mary Stone #
30 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
29 апреля 2015 года цветочная фея #
29 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
29 апреля 2015 года цветочная фея #
29 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
29 апреля 2015 года Ма17рина #
29 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года n ulova #
28 апреля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: