Захотелось мне подать одновременно мясо с гарниром, и тогда-то и возникла эта идея. За счет картофеля мясо сохраняет весь сок внутри. Особенно вкусно, если готовить такие люля на углях. Но в духовке они получаются не менее вкусными.
Один ТриПоваренок 4 уровня
- 5 мая 2015, 20:43
- 7655
Мясные люля в картофельной "шубке"
Ингредиенты для «Мясные люля в картофельной "шубке"»:
- Фарш мясной (Я брала говяжий) — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Лук репчатый (2 -в фарш, 1-для подачи люля) — 3 шт
- Специи (Перец черный, красный, молотый имбирь, паприка)
- Масло растительное (2 - в картофельную массу, остальное для смазывания решетки и шпажек) — 4 ст. л.
- Укроп — 1/3 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2043.3 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
51.3 г |
углеводы
228.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Мясные люля в картофельной "шубке"»:
-
Лук почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу специи: перец, молотый имбирь и соевый соус. Хорошо отбить фарш и поставить в холодильник на час-два.
-
Картофель почистить, отварить, пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, паприку - по вкусу, растительное масло, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
В одну часть картофельной массы я добавила мелко нарезанный болгарский перец, получилось ярко и красиво)) -
Намочив руки в теплой воде, сформировать из картофельной массы лепешку. Из фарша сделать небольшую "колбаску" и выложить на лепешку. Защипнуть наподобие пирожков.
-
Затем аккуратно нанизать на деревянные шпажки, смазав их растительным маслом (предварительно подержать шпажки в воде). Выложить на решетку или противень. Готовить минут 15-20 при 220-240 град. Ну и, конечно, ориентируясь по своей духовке!
-
Лук нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом. Поверх выложить люля. Подавать горячими!
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2015 года natrog #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года Кир Рояль #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года LNataly #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года Nienulka #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года АлексЮстас #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года madamlemotte #
6 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года kelmesko #
5 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года Сашуленок #
5 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
5 мая 2015 года veronika1910 #
5 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: