Это мой 100-ый, юбилейный рецепт! Прошу всех к столу! Это блюдо - по сути всем известная закуска итальянской кухни. Есть, конечно, и отличия. Во-первых, подаем мы ее в виде теплого шашлыка. Во-вторых, добавляем огурец, который придает блюду свежесть. И в третьих, поливаем соево-бальзамическим соусом, который задает тон блюду. Попробуйте, и Вы не пожалеете!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 6 мая 2015, 12:32
- 2723
Шашлыки "Капрезе по-новому"
Ингредиенты для «Шашлыки "Капрезе по-новому"»:
- Помидор (большой) — 1 шт
- Огурец — 1/2 шт
- Моцарелла — 120 г
- Батон — 2 ломт.
- Базилик (по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Бальзамик — 4 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
680.2 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
30.2 г |
углеводы
83.3 г |
| Порции | |||
| ккал 170.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Шашлыки "Капрезе по-новому"»:
-
Батон нарезать не очень большими кубиками и немного подсушить на сухой сковороде или в духовке. Главное, не пересушить! В противном случае, его нельзя будет нанизать на шпажки.
-
Нарезать помидор и огурец средними кубиками. Важно, чтобы овощи были спелыми, хорошего качества.
-
Кубиками нарезать моцареллу.
-
Нанизать моцареллу, овощи и батон на шпажки. Если Вы счастливчик, и у Вас свежий базилик, то листья промыть и тоже нанизать.
-
Если у Вас сушеный базилик, то будем добавлять его в соус. Смешать соевый соус, бальзамический уксус, сахар и 1 ч. л. базилика, перемешать.
-
Поставить соус на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме в 2 раза. Мне понадобилось 5 минут.
-
Нанизанные шпажки сбрызнуть оливковым маслом и положить на решетку гриля (уже разогретого) на 1-2 минуты (не больше!), иначе сыр потечет. Я для этих целей использовала аэрогриль (180 градусов, 2 минуты). Сверху полить соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2015 года LNataly #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Лепачка #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Лепачка #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Alice Ricci #
Блюдо восхитительное
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Сурик #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года mariana82 #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Ирушенька #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Elea #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года лялич #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года тататима #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года veronika1910 #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года n ulova #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Aigul4ik #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года olga kiklyar #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года ирина таджибова #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Алекса1984 #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
6 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: