Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

JeSeKiПоваренок 7 уровня

11 мая 2015, 6:09
4764

Бисквитный австрийский сырный торт

Очень нежный, очень ароматный торт. Наинежнейший бисквит с очень нежным суфле из сыра "Гауда" на прослойке из консервированных ананасов. Угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Бисквитный австрийский сырный торт»:

Для бисквита

Для суфле

Сыр голландский ("Гауда") — 75 г
Сливки (33-35%) — 200 мл
Сахар — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 90 г
Ванильная эссенция (7-10 капель)
Кислота лимонная (несколько кристаллов)

Для прослойки

Ананас (консервированный, жидкость предварительно слить) — 1 бан.
Сахарная пудра — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3590.3 ккал	белки 89 г	жиры 224.4 г	углеводы 290.8 г
100 г блюда
ккал 329.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 20.6 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Бисквитный австрийский сырный торт»:

Смешать просеянную муку, крахмал, кокосовую стружку и соль.
Яйца взбить миксером на большой скорости 1 минуту. Добавить сахар (я использовала сахар тростниковый ТМ "Мистраль") и взбивать на большой скорости 7-8 минут. Должна получится кремовая, однородная масса.
Небольшими порциями добавляем сухую смесь и аккуратно (!!!) перемешиваем.
Форму (диаметр 26 см) застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выливаем бисквит и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 мин. Духовку отключаем и оставляем в ней бисквит на 20 мин. Затем бисквит остужаем до комнатной температуры.
Тем временем готовим суфле. Сыр "Гауда" натрем на мелкой терке.
На небольшом огне подогреваем сливки с ванильным экстрактом (до 35-40°С), добавляем сыр и, постоянно помешивая, растворяем его.
Добавляем 1/2 часть сахара, муку и постоянно мешаем до получения однородной густой массы. Добавляем сливочное масло и снимаем с огня кастрюлю. Остудим массу до комнатной температуры.
Разделим белки и желтки. Желтки (по одному) вводим в вышеприготовленную смесь и хорошо взбиваем.
В белки добавить лимонную кислоту и взбить в пену, не прекращая взбивать, добавить оставшийся сахар. Взбиваем до получения крепкой, устойчивой пены.
Небольшими порциями вводим в вышеприготовленную смесь и хорошо перемешиваем.
Должна получится густая, кремовая смесь.
На остывший бисквит выкладываем кусочки консервированных ананасов.
Выливаем сливочно-сырно-яичную смесь. Духовку разогреваем до 150°С, вниз ставим противень с водой, на решетку ставим нашу форму с тортом и выпекаем 1 ч. 20 мин. Отключаем духовку и оставляем наш торт в ней на 20 мин., затем открываем дверцу духовки и даем постоять торту еще 30 мин. Убираем торт прям в форме в холодильник на ночь. Затем осторожно извлекаем торт, посыпаем сахарной пудрой обильно и украшаем по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка чаепитие праздник гости миксер духовка

Вкусы: нежный яркий сладкий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107713/]Бисквитный австрийский сырный торт[/url]
[url=/recipes/show/107713/][img]/data/cache/2015may/09/38/1135665_85865-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Очень нежный, очень ароматный торт. Наинежнейший бисквит с очень нежным суфле из сыра "Гауда" на прослойке из консервированных ананасов. Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Стружка кокосовая, Мука пшеничная, Крахмал, Соль, Сахар, Сыр голландский, Сливки, Масло сливочное, Ванильная эссенция, Кислота лимонная, Ананас, Сахарная пудра.
Тэги: бисквит, выпечка, чаепитие, праздник, гости, миксер, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквитный австрийский сырный торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/09/38/1135665_85865-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквитный австрийский сырный торт" title="Рецепт: Бисквитный австрийский сырный торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный, очень ароматный торт. Наинежнейший бисквит с очень нежным суфле из сыра "Гауда" на прослойке из консервированных ананасов. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквитный австрийский сырный торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10284/">миксер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107713/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквитный австрийский сырный торт

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Бисквитный австрийский сырный торт»:

Яйцо куриное Стружка кокосовая Мука пшеничная Крахмал Соль Сахар Сыр голландский Сливки Масло сливочное Ванильная эссенция Кислота лимонная Ананас Сахарная пудра

Тэги: бисквит, выпечка, чаепитие, праздник, гости, миксер, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквитный австрийский сырный торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 мая 2015 года Анастасия АГ #

Женечка, какой красивый яркий тортик!!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

какой красивый яркий тортик!!

11 мая 2015 года Мария По #

Какой аппетитный торт, Женечка, ты искусительница

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Машуль!

11 мая 2015 года лялич #

Женя,очень красивый бисквит получился.Цвет просто солнечный.

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ларчик, рада тебя видеть. Спасибо за похвалу.

11 мая 2015 года Violl #

Женечка, какой аппетитный красочный тортик

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

какой аппетитный красочный тортик

11 мая 2015 года LNataly #

Женечка, очень аппетитно!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташа!

11 мая 2015 года Тамуся #

Женечка, красивый торт!Пышный,нежный!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2015 года para_gn0m0v #

Женя, мне очень нравится твой рецепт!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оксаночка, спасибо за похвалу.

11 мая 2015 года Один Три #

Очень красиво! Такой нежный бисквит

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2015 года девушка с веслом #

Очень интересный рецепт

Никогда такого не пробовала

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

11 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Женя, оригинальный рецепт!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Мариш!

11 мая 2015 года beautiful woman # (модератор)

Женечка! Необычайно интересная выпечка! Ни разу не готовила бисквит с суфле. А цвет у торта какой нежный

Прекрасный рецепт))) Победы в конкурсе, Женя!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо!

11 мая 2015 года sibir77 #

какой интересный рецепт!!! Супер!

11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквитный австрийский сырный торт

Ингредиенты для «Бисквитный австрийский сырный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный австрийский сырный торт»:

Похожие рецепты

Торт "Кофейная вишня"

Торт-суфле "Лимонное облако"

Эклерный торт-десерт

Торт с белым шоколадом в глазурном соусе

Тыквенно-муссовый торт

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Вишневый муссовый торт без выпечки

Торт “Огонь рождественской свечи”

Муссовый торт "Чёрная смородина"

Фотографии «Бисквитный австрийский сырный торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!