Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

EleaПоваренок 5 уровня

13 мая 2015, 18:12
5140

"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами

Нежный, пряный, пропитанный кекс. Главная его особенность заключается в том, что он может как минимум 3 месяца храниться в прохладном месте и за это время он не только сохранит свежесть, а станет даже еще вкуснее и ароматнее!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:

Курага (в стакане 250 мл) — 1/2 стак.
Чернослив — 1/2 стак.
Изюм — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Мед — 160 г
Корица — 1/2 ч. л.
Сахар коричневый ("Мистраль") — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Ванилин — 2 г
Молоко — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Ром (темный, я заменила на коньяк) — 2/3 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 300 г
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Соль (щепотка)
Цукаты (цитрусовые, горсть)

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7655.4 ккал	белки 80.4 г	жиры 357.6 г	углеводы 768.2 г
Порции
ккал 956.9 ккал	белки 10.1 г	жиры 44.7 г	углеводы 96 г
100 г блюда
ккал 343.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 16 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:

Сухофрукты и цукаты промойте и порежьте средними кусочками, только изюм оставьте так, как есть. Орехи слегка обжарьте на сковороде и тоже измельчите. Перемешайте все вместе с половиной стакана рома, оставьте эту смесь на 2 дня в стеклянной, плотно закрывающейся емкости при комнатной температуре. Сухофрукты можете менять по своему вкусу, я взяла те, что были в наличии у меня.
Муку просейте и перемешайте с солью, разрыхлителем теста и корицей. В отдельной емкости взбейте яйца. Перемешайте до однородности мед и молоко.
Взбейте размягченное масло с ванилином и сахаром до пышности.
Добавьте к масляной смеси по 1/3 медовой смеси, муки и взбитых яиц, тщательно взбейте тесто. Так повторите еще 2 раза.
Сухофрукты и орехи откиньте на сито, ром сохраните. Соедините с тестом орехово-фруктовую смесь.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите в форму тесто и готовьте в духовке при 160-170 градусах Цельсия около 50 минут. Деревянная палочка из кекса должна выходить сухой, а его поверхность пружинить, если слегка на нее нажать.
Дайте кексу постоять 10 минут, вытащите его из формы, пропитайте 4 ст. л. рома, оставшимся от сухофруктов. Плотную ткань или сложенную в несколько слоев марлю положите на большой кусок пищевой пленки. Пропитайте ткань 2 ст. л. рома, положите на нее кекс, смажьте поверхность кекса еще 2 ст. л. рома. Заверните его плотно сначала в ткань, затем в пищевую пленку и дайте ему охладиться до комнатной температуры. Ткань и пленка должны покрывать поверхность кекса со всех сторон.
Заверните кекс в большой кусок фольги, положите в пластиковый контейнер, плотно закройте его крышкой и заклейте место соединения емкости и крышки широким скотчем. Храните в прохладном месте в течение 3 месяцев, если хотите больше - пропитайте кекс еще 1 ст. л. рома, тщательно заверните, закройте контейнер и храните дальше.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107903/]"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами[/url]
[url=/recipes/show/107903/][img]/data/cache/2015may/13/52/1141146_30463-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нежный, пряный, пропитанный кекс. Главная его особенность заключается в том, что он может как минимум 3 месяца храниться в прохладном месте и за это время он не только сохранит свежесть, а станет даже еще вкуснее и ароматнее!

Ингредиенты: Курага, Чернослив, Изюм, Мука пшеничная, Мед, Корица, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Ванилин, Молоко, Разрыхлитель теста, Ром, Масло сливочное, Орехи грецкие, Соль, Цукаты.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Вечный" кекс с орехами и сухофруктами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/13/52/1141146_30463-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вечный кекс с орехами и сухофруктами" title="Рецепт: Вечный кекс с орехами и сухофруктами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, пряный, пропитанный кекс. Главная его особенность заключается в том, что он может как минимум 3 месяца храниться в прохладном месте и за это время он не только сохранит свежесть, а станет даже еще вкуснее и ароматнее!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:

Курага Чернослив Изюм Мука пшеничная Мед Корица Сахар коричневый Яйцо куриное Ванилин Молоко Разрыхлитель теста Ром Масло сливочное Орехи грецкие Соль Цукаты

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 января 2018 года ms olya1226 #

Вкусный и полезный

25 мая 2015 года Galchonok22 #

Олечка,очень вкусный кекс

!Делала такой на Рождество

26 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Галочка, спасибо! Я рада, что наши вкусы совпадают!

19 мая 2015 года Елена-13 #

19 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Благодарю!

15 мая 2015 года Кир Рояль #

Олечка, шикарный кекс!

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Большое-пребольшое спасибо!!!

14 мая 2015 года Танечка Сребняк #

Пробовала похожий на Рождество, было вкусно. Судя по разрезу, у Вас тоже чудесный кекс получился.

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо огромнейшее!

14 мая 2015 года Катерина Марчук #

хороший кексик!!!! давно мечтаю испечь, а потом удивить гостей))))

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт придется вам по душе!

14 мая 2015 года sbegemotik #

вопрос по рецепту

А если не хранить долго, то когда лучше есть? На следующий день?
А то я не выдержу

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Можно и сразу, пропитав его дополнительной столовой ложкой алкоголя.

14 мая 2015 года Aigul4ik #

думаю такой ароматный кекс не пролежит три месяца

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Еще бы! У меня он меньше недели пролежал.

14 мая 2015 года мисс #

знакомый рецептик, вкусно

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Света, благодарю!

14 мая 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

13 мая 2015 года ирина таджибова #

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо!

13 мая 2015 года Егоровна-2 #

Похож на штоллен. Жаль сухофрукты осели(

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Да, я уже после того, как поставила кекс в духовку поняла, что забыла обвалять сухофрукты в муке.

13 мая 2015 года Nienulka #

Очень аппетитный кекс

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Ниночка, благодарю!

13 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Представляю, какой он ароматный и вкусный!

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка, это действительно так!

13 мая 2015 года mariana82 #

Очень интересный рецепт!

18 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо!

13 мая 2015 года Фрикасэ #

13 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 мая 2015 года chudo #

если это тот самый кекс который я пробовала у знакомых, то он безумно вкусный. там тоже долгий процесс вызревания и хранения, но там был миндаль вместо грецкого

13 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Таня, у кекса очень насыщенный пряный вкус, напоминает "Английский рождественский пудинг", которому, кстати, тоже требуется время на вызревание, только этот кекс готовится гораздо проще. Буду рада, если рецепт пригодится!

13 мая 2015 года Демурия #

Забрала

13 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Оля, готовь на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами

Ингредиенты для «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Вечный" кекс с орехами и сухофруктами»:

Похожие рецепты

Кекс на белках с виноградом

"Мраморный" кекс из тыквы и шоколада

Маффины апельсиновые

Десертный яблочный хлеб

Кекс "Венец Арлекина"

Кекс "Шоколадное сердце"

Французский кекс с черешней

Сырный кекс с копчeной курицей и ветчиной

Кекс с маком, изюмом и орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!