Именно с такими лозунгами: "Хлеб всему голова!","Берегите хлеб!" когда-то нам опускали в почтовые ящики листовки с рецептами блюд из хлеба. Любимой для нас была шарлотка с яблоками из хлеба. Предлагаю Вашему вниманию порционный вариант ее приготовления. Приятная сахарная корочка, легкую карамельную нотку которой придает использование тростникового сахара, нежная структура выпечки и начинка из яблок и изюма с ароматом ванили, оторваться невозможно! Приглашаю всех на чай и насладиться замечательным вкусом шарлотки!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 15 мая 2015, 0:43
- 13636
Порционная шарлотка "Хлеб-всему голова"
Ингредиенты для «Порционная шарлотка "Хлеб-всему голова"»:
- Яблоко — 700 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Ваниль ( в стручках) — 1/2 шт
- Изюм — 60 г
- Масло сливочное (+ немного для смазки ракменов) — 140 г
- Хлеб (для тостов) — 350 г
- Сахар (нерафинированный Мелкий ТМ "Мистраль") — 100 г
- Ром — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2761 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
120.5 г |
углеводы
380.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Порционная шарлотка "Хлеб-всему голова"»:
-
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
-
Перемешать промытый изюм, натертую цедру лимона, яблоки и мякоть ванили.
-
Растопить 40 г сливочного масла.
-
Добавить 25 г сахарного песка и хорошо перемешать, держа кастрюльку на плите.
-
Добавить яблочную смесь и 1/2 очищенного стручка ванили.
-
Варить на среднем огне, помешивая, почти постоянно, пока яблоки не станут мягкими снаружи (внутри они по-прежнему будут немного хрустящими), примерно в течение 10 минут.
-
Немного остудить яблочную смесь, удалить из нее стручок ванили и добавить ром.
-
Растопить 100 г сливочного масла.
-
Для обсыпки приготовить 75 г тростникового сахарного песка.
-
Вырезать из хлеба кружочки в соответствии с размером донышек рамекинов и прямоугольники высотой чуть меньше их высоты.
-
Окунуть обе стороны каждого куска хлеба в масле.
-
И обвалять с одной стороны в сахарном песке.
-
Положите по одному кружочку в каждый заранее смазанный маслом рамекин, стороной с сахарным песком вниз.
-
Таким же образом выложить боковые стороны прямоугольниками из хлеба, засахаренной стороной наружу.
-
Заполнить каждый порционный горшочек начинкой, хорошо утрамбовывая.
-
Поставить на противень.
-
Каждый рамекин сверху накрыть одним слоем фольги и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 40 минут.
-
Слегка остудить готовые шарлотки, провести ножом вдоль бортиков и перевернуть на блюдо.
-
Все готово, можно заваривать чай и угощаться.
Очень вкусно с мороженым! Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года masha vet #
Просто сказочный пирог!
Восхитительное блюдо!
Вызывает лишь восторг!
Смотрю на фото не дыша, шарлотка супер хороша!
Замечательный рецепт!
Очень вкусно, спору нет!
Спасибо дорогая за супер угощение!
Получим мы от чая сплошное наслаждение!
Всегда ты можешь удивить!
Такой десерт нельзя забыть!
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Столько в стихах твоих позитива,
И за одобрение тебя благодарю,
Шарлоткой непременно угощу!
Приезжай скорее на чаек,
Поболтаем с тобой,ну,хоть часок!
16 мая 2015 года masha vet #
Иришенька, уже бегу!
Шарлоткой насладимся мы!
Поговорим, попьем чайку!
Спасибо солнышко за приглашение!
И угощение прекрасно! И общение!
15 мая 2015 года kitri #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года lenkafe #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Анастасия АГ #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Катерина Марчук #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Танечка Сребняк #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года ирина таджибова #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Jodha #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года YOKA #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Aigul4ik #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года skyfuntik #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Милодора #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Сашуленок #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Natysinka #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Людмила НК #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года avani #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года milovar luck #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Navely #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Первушина Елена #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 мая 2015 года n ulova #
16 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: