Вообще стараюсь кроме лука, соли и перца ничего не добавлять, для хорошего мяса больше ничего и не нужно. Но иногда так хочется поэксперементировать, попробовать что-нибудь новенькое. Просто любопытно, что же получится в итоге. Этот маринад теперь один из самых любимых. Мясо, маринованное таким способом (даже самые толстые куски) получается наисочнейшим, вкусным-вкусным, причем и запеченное в духовке в том числе. Да, а маринад потом потушить чуть-чуть и великолепное дополнение к любому гарниру готово.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 15 мая 2015, 12:58
- 9027
Свиная корейка, маринованная в пикантном соусе
Ингредиенты для «Свиная корейка, маринованная в пикантном соусе»:
- Свинина (корейка с косточкой) — 1 кг
- Соевый соус (Kikkoman) — 150 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук зеленый (молодой) — 1 пуч.
- Помидор — 500 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежесмолотый по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3929.3 ккал |
белки
177.4 г |
жиры
329.6 г |
углеводы
71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Свиная корейка, маринованная в пикантном соусе»:
-
Мясо промыть, порезать порционными кусками, оставив косточку на каждом куске. Обсушить бумажными полотенцами.
-
Зеленый лук измельчить, чеснок порезать лепестками
-
Помидоры порезать произвольно, но не очень мелко.
-
Смешать оливковое масло, рубленные томаты, зеленый лук и чеснок, сладкую паприку, добавить соль (если потребуется) и черный свежесмолотый перец, добавить соевый соус. Перемешать.
-
Погрузить мясо в маринад не менее, чем на 4-5 часов, а лучше часов на 7-8.
-
Вынуть куски из маринада и жарить на решетке гриля, в духовке ли, или на открытом огне до готовности.
-
Выложить готовые куски на тарелку и подавать со свежими овощами.
-
Приятного аппетита Вам и Вашим близким
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2016 года Zlatovika #
16 мая 2015 года para_gn0m0v #
16 мая 2015 года pupsik27 #
15 мая 2015 года Marioka82 #
15 мая 2015 года Aigul4ik #
15 мая 2015 года veronika1910 #
15 мая 2015 года Елена-13 #
15 мая 2015 года Анастасия АГ #
15 мая 2015 года ilika21 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: