Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

sibir77Поваренок 8 уровня

19 мая 2015, 14:29
570850

Тефтели в молоке "Детские"

Способ приготовления этих тефтелей мне рассказала двоюродная сестра, которая работала поваром в детском саду. Тефтели получаются бесконечно нежными, со сливочным вкусом. Думаю, они придутся по вкусу не только малышам, но и взрослым. А рецепт - проще простого!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в молоке "Детские"»:

Фарш мясной — 500 г
Рис (отварной. Я брала "Ориент" от "Мистраль") — 250 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Молоко (около 1 литра)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1302.8 ккал	белки 19.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 148.6 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Тефтели в молоке "Детские"»:

Для начала отварим рис. Я использовала в рецепте рис "Ориент" от "Мистраль"
В фарш добавляем рис, измельченный лук, соль и перец. Яйцо добавлять не нужно, оно сушит мясо. Если вы готовите фарш самостоятельно из качественного мяса, то после того, как вы его хорошо выбьете, он станет очень эластичным и свяжется сам без яйца. Впрочем - это дело вкуса и привычки. Есть желание - добавляйте!

Если готовите для детей - перец исключите
Перемешиваем хорошо, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса "зреть"
Формируем небольшие тефтельки, укладываем их в форму для запекания
Заливаем молоком таким образом, чтобы оно полностью покрыло тефтели.
И в таком виде отправляем в духовку. Готовим около 40-50 минут при температуре 150 градусов.

Важный момент. Чем плотнее вы уложите тефтели в форме - тем меньше молока войдет, и тем хуже будет вкус тефтелей. Поэтому укладывайте тефтели в форму на небольшом расстоянии друг от друга

В процессе готовки молоко впитывается в тефтельки, и они становятся сливочно-молочно-неж ными. Настоятельно не рекомендую заливать тефтели готовым молочным соусом с мукой - он не впитается так в тефтели, как цельное молоко. Если вы хотите, чтобы соус был густым, то лучше сделайте так:

С готовых тефтелек слейте 2/3 молока из формы, заварите им небольшое количество муки и верните обратно в форму и допеките еще 10 минут с нижним подогревом духовки. Уверяю - так будет вкуснее и сочнее
Ну вот и все. Достаем тефтельки из духовки и подаем с любимым гарниром

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: горячее второе

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108213/]Тефтели в молоке "Детские"[/url]
[url=/recipes/show/108213/][img]/data/cache/2015may/14/51/1142337_25992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Способ приготовления этих тефтелей мне рассказала двоюродная сестра, которая работала поваром в детском саду. Тефтели получаются бесконечно нежными, со сливочным вкусом. Думаю, они придутся по вкусу не только малышам, но и взрослым. А рецепт - проще простого!

Ингредиенты: Фарш мясной, Рис, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Молоко.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели в молоке "Детские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/14/51/1142337_25992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели в молоке Детские" title="Рецепт: Тефтели в молоке Детские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Способ приготовления этих тефтелей мне рассказала двоюродная сестра, которая работала поваром в детском саду. Тефтели получаются бесконечно нежными, со сливочным вкусом. Думаю, они придутся по вкусу не только малышам, но и взрослым. А рецепт - проще простого!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели в молоке "Детские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108213/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели в молоке "Детские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в молоке "Детские"»:

Фарш мясной Рис Лук репчатый Соль Перец черный Молоко

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4839

Тефтели в молоке "Детские"

475
4839
372962

408

Тефтели, запеченные в топленом молоке

26
408
4456

Тефтели в молочном соусе

15
96
2882

Фрикадельки под молочным соусом

9
65
9049

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

819

Салат с куриным филе "Рандеву"

21
819
10524

1791

Пряная сельдь

158
1791
118183

1429

Пирог с творогом и варёной сгущёнкой

29
1429
23461

Фотографии «Тефтели в молоке "Детские"» от приготовивших (49)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 октября 2015 года SVEN82 #

Спасибо огромное за прекрасное оформление и вкусненькие тефтельки

забираю в кладовочку .

4 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

23 сентября 2015 года ГалаАля #

Добрый день! Давно присмотрела Ваш рецепт

наконец-то приготовила. Остывают в духовке

вечером попробуем

сама жду с нетерпением, запах потрясающий

23 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо, что приготовили по моему рецепту!!!

23 сентября 2015 года ГалаАля #

Тефтели понравились. Вкусно и нежно

24 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

мне очень и очень приятно!

16 сентября 2015 года capitoshka #

Да, тефтели чудо! Действительно нежные и молочные

Я делала все по рецепту, но даже муж утоптал половину уже этих диетических тефтелек, хотя любит все перченое и жареное ))))

17 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Очень приятно, что Вам и мужу они пришлись по вкусу!

14 сентября 2015 года ewgenija 87 #

Приготовила такие тефтели. Оказались очень вкусные! Спасибо за рецепт

17 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо, что доверились рецепту и приготовили!!

6 сентября 2015 года Королева83 #

в мультиварке в режиме *молочная каша* 40 минут. Тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт

7 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравились тефтельки, спасибо!!

6 сентября 2015 года Королева83 #

в мультиварке в режиме *молочная каша* 40 минут. Тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт

3 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #

Дочка говорила, что им давали в садике котлеты в молоке (соус сливочный). Теперь мы пошли в школу, но благодаря Вам, я и сама буду радовать своих деток такой вкуснятиной! Я вообще тефтели очень люблю! Спасибо большое за рецепт!

3 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Большое спасибо, что заглянули!!! Радуйте свою первоклашку вкусными тефтельками!!!!!

7 августа 2015 года Ася09 #

Моя родственница делает со сметаной, но не знаю как. То ли в фарш кладет, то ли тушит в сметане. Но вкуснейшие.

8 августа 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

верю, что со сметаной тоже вкусно, куда её не добавь

9 августа 2015 года scripachyova olga ru #

небольшая поправочка: "куда нИ добавь"

29 июля 2015 года lakkisher #

Подкупило слово "детские" ребёнок просил как в садике. Уже готовлю!!! Спасибо

30 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

надеюсь понравятся!

26 июля 2015 года ольга аматор #

Искала тефтельки для доци, Ваш рецепт подвернулся первым, уверенна будет вкусно

27 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо! Надеюсь понравятся!

22 июля 2015 года lubov_sevalneva #

Приготовила и я эти чудные тефтельки, давно лежали в КК, наконец-то дошли руки, рецепт понравился и мне, и ребенку, очень нежные, молоко почти все впиталось. Я воспользовалась советами в комментариях и в конце потерла чеснок и сыр сверху. Но для мужа думаю сделать их более в более взрослом варианте, со специями и соусом))Спасибо за рецепт, готовятся проще некуда!

23 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо, что воспользовались рецептом и приготовили!!! Очень очень приятно, что всё понравилось!!

2 июля 2015 года skyfuntik #

Вечер добрый! Заглянула сказать спасибо

Делала в мультиварке, в режиме молочной каши

Использовала идею тушения в молоке. Получилось просто шикарно! Огромное спасибо от нас с сыном

3 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Даша, спасибо Вам большое, что доверились и приготовили!!! Безумно приятно, что понравилось!!!!

А я вот мультю никак не признаю, хотя стоит уже год почти - свёкр подарил, ни разу не готовила в ней

3 июля 2015 года skyfuntik #

А я вот мв с удовольствием использую для нескольких вещей: каша на утро ребенку, тушение мяса и овощей, варка на пару, плов, варка мяса в режиме суп.

4 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну я наверное тоже когда-нибудь её опробую

7 июля 2015 года Marusia09011410 #

↑Ответ для skyfuntik

А сколько времени выставляли в мульте? Очень хочется попробовать,а духовка у меня портачит

7 июля 2015 года skyfuntik #

Честно говоря сейчас не помню... Варила в режиме "молочная каша".

7 декабря 2015 года Аленаидети #

↑Ответ для Marusia09011410

В мульте можно на режиме "выпечка",получится как в духовке

30 июня 2015 года Goddess666 #

Тефтельки обалденные! Нежные и сочные. Буду часто готовить своему малышу

30 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо! Очень рада, что понравились тефтельки!

25 июня 2015 года mariannika99 #

К тефтелям в принципе равнодушна. Но увидев этих красавиц (или красавчиков?

) хочется немедленно их приготовить и так же немедленно съесть. Очень хороший рецепт!

А фото - просто заглядение!

25 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное за такие добрые слова!!!! Приготовьте конечно! Вдруг измените свое отношение к тефтелям

25 июня 2015 года mariannika99 #

Обещаю приготовить! И ко мне на "ты", мы недавно даже виртуально выпили за знакомство!

25 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Анечка, точно!

26 июня 2015 года mariannika99 #

Под такую-то закуску не грех и повторить!

22 июня 2015 года skyfuntik #

пришла по наводке из дневников) как рас хотела сыну ежики или подобное приготовить, как-то как не удосужились познакомиться с этим блюдом) попробую рецептик!

23 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

рада, что заглянули!!! Пробуйте на здоровье! Надеюсь сыну понравится!!!!!!!

22 июня 2015 года эквалибристка #

Мне очень понравилась идея

22 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее!!!

22 июня 2015 года Мадам Жжинда #

ну просто нельзя не соблазниться !

22 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Элечка, угощайся на здоровье!

20 июня 2015 года Сурик #

[+5]

Очень и очень понравились тефтельки! Сливочно-молочный вкус!!! Добавила ещё морковку. Очень вкусно!!! Спасибо большое!

20 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ух, какие симпатишные тефтельки получились!!! Очень рада, что пришлись по вкусу!!!!!

20 июня 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Тоже приготовлю!

20 июня 2015 года Сурик #

Очень вкусные и нежные!!!

21 июня 2015 года акчуч #

Верю!

24 октября 2018 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка замечательные тефтельки у тебя

28 октября 2018 года Сурик #

Танечка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

17 июня 2015 года oaivanova1 #

Не ожидала такого замечательного результата, сели пробовать, не дождавшись обеда, огромне спасибо!

17 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень очень рада, что Вам понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!

13 июня 2015 года vitamin_c #

Спасибо за прекрасный рецепт

сегодня приготовила

)) и почему я в детстве их ненавидела???

14 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вам спасибо, что воспользовались рецептом и приготовили!!!!!

Вкусы меняются, и это очевидно. Я в детстве терпеть не могла макароны с томатным соусом - мне это казалось извращением.

А теперь обожаю всякую пасту болоньезе и все такое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели в молоке "Детские"

Ингредиенты для «Тефтели в молоке "Детские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели в молоке "Детские"»:

Другие варианты рецепта

Тефтели в молоке "Детские"

Тефтели, запеченные в топленом молоке

Тефтели в молочном соусе

Фрикадельки под молочным соусом

Похожие рецепты

Запеканка "Большая котлета"

Диетический мясной рулет с рисом и овощами

Колдуны

"Гнёзда" из макарон с мясным фаршем

Рулетики "Розочки"

Биточки с сыром и грибным соусом

"Нетрадиционные" котлеты

Шведские тефтельки

Колдуны по-белорусски

Попробуйте приготовить вместе

Салат с куриным филе "Рандеву"

Пряная сельдь

Пирог с творогом и варёной сгущёнкой

Фотографии «Тефтели в молоке "Детские"» от приготовивших (49)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!