Очень простой по исполнению, бюджетный рецепт домашней кухни. Получается сытно, вкусно, смотрится аппетитно. Меня ему научила... 35 лет назад мама моего одноклассника.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 мая 2015, 11:14
- 202507
Ленивые голубцы на сковороде
Ингредиенты для «Ленивые голубцы на сковороде»:
- Рис ("Ориент" от "Мистраль") — 100 г
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Капуста квашеная — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Смесь перцев
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Приправа ("Смесь Итальянских трав")
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1528.6 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
70.3 г |
углеводы
85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Ленивые голубцы на сковороде»:
-
Для приготовления ленивых голубцов берём рис "Ориент" от "Мистраль".
Отмеряем полстакана риса, это как раз составляет 100 г.
Заливаем неполным стаканом воды, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут. Рис должен оставаться полусырым.
Готовый рис отставляем остывать.
Я обычно ставлю в раковину на мокрую холодную тряпочку или полотенце. -
Пока рис остывает, нарезаем мелкими кубиками свежую и квашеную капусту, репчатый лук.
-
Берём мясной фарш, у меня смешанный, кладём остывший рис.
-
Добавляем яйцо, нарезанную капусту (оба вида), половину нарезанного лука, соль, свежемолотую смесь перцев.
Всё тщательно перемешиваем.
-
Из фарша делаем небольшие котлетки.
Из этого количества у меня получилось 14 котлет.
Котлеты можно заморозить впрок и использовать по необходимости. -
На растительном масле (2 ст. ложки) на большом огне обжариваем котлетки до румяности.
-
Одновременно на другой сковороде на растительном масле (1 ст. ложка) обжариваем до золотистости оставшийся нарезанный репчатый лук.
-
Добавляем к луку томаты в собственном соку, соль, приправы.
Перемешиваем. -
Добавляем сметану. Разводим всё водой, перемешиваем. Не бойтесь, если соус будет жидким, рис впитает его.
-
Доводим всё до кипения.
-
Заливаем соусом котлетки - ленивые голубцы, добавляем лавровый лист и по желанию красный жгучий перец. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим на медленном огне 20 минут.
-
Подаём ленивые голубцы горячими, посыпав зеленью, у меня укроп.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2015 года миссис маркина #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года LNataly #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года masha vet #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года Один Три #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Такие аккуратные,нежные и сочные
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года FoodStation1 #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года JeSeKi # (модератор)
20 мая 2015 года FoodStation1 #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года FoodStation1 #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года JeSeKi # (модератор)
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года Демурия #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2015 года Людмила НК #
20 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: