Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

22 мая 2015, 18:27
24948

Харчо с ребрышками

Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:

Рис (Рис Кубань ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Ребра свиные — 1.5 кг
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошком, по вкусу)
Томатная паста — 2 ст. л.
Смесь специй (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Вода — 4 л
Масло растительное (для пассеровки) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6216.2 ккал	белки 259.1 г	жиры 484.5 г	углеводы 222.3 г
100 г блюда
ккал 96.8 ккал	белки 4 г	жиры 7.5 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Харчо с ребрышками»:

Рис Кубань ТМ Мистраль я заранее замочила в воде на ночь.
Свиные ребра помыть
И обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Затем ребрышки опустить в кипящую воду, добавить лавровый лист, душистый перец горошком и варить на медленном огне до готовности (примерно 30 минут), периодически снимая пену.
Когда бульон будет готов, опускаем в кастрюлю рис и нарезанный картофель.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой, лук мелкими кубиками.
Пассеруем на сковороде лук и морковь,
Затем добавляем смесь специй по вашему вкусу (желательно добавить хмели - сунели) и томатную пасту.
Разбавляем бульоном, хорошо перемешиваем и тушим 3 минуты, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Когда рис и картофель будут готовы, заправляем суп томатной пассеровкой и зеленью. Солим по вкусу, даем прокипеть 5 минут и Харчо готов!
Подаем в порционных тарелках с ребрышками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое горячее блюдо

Вкусы: острый специями

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108356/]Харчо с ребрышками[/url]
[url=/recipes/show/108356/][img]/data/cache/2015may/22/27/1151647_19414-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!

Ингредиенты: Рис, Ребра свиные, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Лист лавровый, Перец душистый, Томатная паста, Смесь специй, Соль, Зелень, Вода, Масло растительное.
Тэги: первое, горячее, блюдо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо с ребрышками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/22/27/1151647_19414-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Харчо с ребрышками" title="Рецепт: Харчо с ребрышками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/114/">блюдо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108356/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо с ребрышками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:

Рис Ребра свиные Картофель Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец душистый Томатная паста Смесь специй Соль Зелень Вода Масло растительное

Тэги: первое, горячее, блюдо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

349

Фотографии «Харчо с ребрышками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 мая 2017 года Bagira Bagira #

напишите просто "суп с ребрышками", но назвать сие ХАРЧО - как только напечаталось???

28 января 2017 года Соболева Валентина #

Большое спасибо за классный рецептик! Пришелся по вкусу! Хотя муж не любит супы с рисом - этот одобрил, сказал - готовить!!! Забираю в КК!

28 января 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Рада, что супчик понравился

Готовьте на здоровье!

5 апреля 2016 года Леночка Карачун #

Очень понравился рецепт. Очень вкусно и остренько! Спасибо большое!

9 апреля 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

27 августа 2015 года Сооолнышко #

1 июня 2015 года Светлана Владимировн #

[+4]

Вкусный супчик, сытный! Готовила 1/3 порции, добавила еще 1 с.л. ткемали. Спасибо за рецепт!

2 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово

5 апреля 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Очень рада, что рецепт вам пригодился

26 мая 2015 года Первушина Елена #

Как я люблю Харчо!

2 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

и Я!

26 мая 2015 года тина к #

это просто супец..никакого отношения к харчо он не имеет...

26 мая 2015 года тина к #

это просто супец..никакого отношения к харчо он не имеет...

27 мая 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

↑Ответ для тина к

ну давайте все тут выложим классический рецепт Харчо! зачем быть оригинальной? Харчо - он и в африке харчо

а у вас простите есть кулинарное образование? с чего вы взяли что это просто СУПЕЦ?

27 мая 2015 года тина к #

а вы знаете.. есть ... и 30 лет стажа есть.. в предприятиях питания.. и могу с полной ответственностью сказать.. харчо с картофелем и свининой это нонсенс.. супец.. он и в африке супец..

27 мая 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

даже на этом сайте много рецептов харчо с картофелем,я то же имею кулинарное образование и редко найдешь предприятие питания где харчо варят без картофеля и из баранины, если все будут выкладывать классические рецепты, то в чем смысл конкурса? да и вообще если вам что-то не нравится проходите не задерживаясь, не излагая свой негатив!

28 мая 2015 года тина к #

я высказала свое мнение! имею право т.к. вы выставили фото на обсуждение...в правилах сайта нет условий размещения только хвалебных комментов.. тем более незаслуженно.. это обычный суп.. которых миллионы.. не о чем говорить..
еще могу сказать что питаетесь вы

не в тех поп..
ХАРЧО это обязательно уцхо-сунели.. орехи грецкие..гранатовый сок..

28 мая 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

так почему правильного рецепта харчо вы до сих пор не выложили, а только разводите полемику, раз вы не понимаете сути конкурса научите здесь всех готовить харчо, мы полюбуемся и оценим ваши кулинарные способности

28 мая 2015 года тина к #

ок. принято. есть рецепт.. есть основное фото.. к сожалению нет пошаговых.. поэтому не могу разместить..или можно с одним фото?

23 июня 2015 года Людмила Павловнп #

↑Ответ для svetlanaboyko75

Светлана, посмотрела Ваши рецепты - Вы прекрасный кондитер. Многие забрала в кк. Ваши десерты - просто красота... Но, без обид, картофель в харчо, немножко лишний, а в остальном - это прекрасное первое блюдо. И не принимайте критику так близко к сердцу. В спорах, как известно, рождается истина. У вас очень много прекрасных рецептов. Удачи в конкурсе!!

23 июня 2015 года Людмила Павловнп #

↑Ответ для тина к

Тина, полностью с Вами согласна - картофель в этом рецепте лишний. Почему то многие добавляют в харчо и солянку картофель, но этого делать, по моему мнению, нельзя, тк крахмал меняет вкус бульона. А в этих рецептах мясной бульон - главное.
Кстати, забрала все Ваши рецепты в кк. Жаль что их очень мало. Все они шикарные, а в приготовлении простые. Молодец! Жду от Вас новых рецептов!! Удачи!

31 октября 2016 года MsPandora #

А у меня муж ни один суп без картошки не ест)))) говорит что это "фигня какая-то", а не суп

23 мая 2015 года Светлана Владимировн #

Какой аппетитный супец!

22 мая 2015 года Aigul4ik #

22 мая 2015 года 19таня76 #

22 мая 2015 года Evgen-nik #

А за что минусуют рецепт? Помоему автор постарался!

и выглядит вусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Харчо с ребрышками

Ингредиенты для «Харчо с ребрышками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Харчо с ребрышками»:

Похожие рецепты

Суп "Харчо"

Харчо "И опять баранина"

Суп-харчо с орехами

Суп харчо с грецкими орехами

Красное харчо с белым вином

Суп "Харчо" по классическому рецепту

Харчо вегетарианский с грибами

Украинский харчо

Харчо

Попробуйте приготовить вместе

Рагу из курицы по-тринидадски

Салат-закуска "Интрига"

Начиненный хлеб

Фотографии «Харчо с ребрышками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!