Juliet32Поваренок 1 уровня

22 мая 2015, 19:27
5393

Пляцок "Волны Дуная" со сливой

Очень праздничный пирог. Ни чем не уступает торту. Нежный и воздушный бисквит со сливой, с не менее нежным заварным кремом.

Категория: Выпечка

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:

Яйцо куриное ((если крупные то 3)) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука ((главное не забивать тесто мукой)) — 200 г
Сахар (( 70 г в тесто, 100 г в крем)) — 170 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Какао тертое ((в шоколадную часть крема)) — 2 ст. л.
Молоко (( 500 мл в крем, 4-5 ст.л. в шоколадную часть теста)) — 500 мл
Слива ((у меня крупная слива)) — 5 шт
Желток яичный ((для крема)) — 4 шт
Крахмал картофельный ((для крема)) — 40 г
Масло сливочное ((100 г для бисквита, 150г для крема)) — 250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4269.1 ккал	белки 89 г	жиры 292.2 г	углеводы 413.7 г
Порции
ккал 426.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 29.2 г	углеводы 41.4 г
100 г блюда
ккал 242.6 ккал	белки 5.1 г	жиры 16.6 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:

Взбить размягченное масло с сахаром.
Постепенно добавить по одному все яйца.
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать.
Форму устелить бумагой для выпечки смазанной сливочным маслом. Выложить половину теста. Разровнять.
К остальной части теста добавить какао и молоко. Тщательно перемешать.
Шоколадное тесто выложить поверх белого теста. Разровнять.
Сливу вымыть, разделить на половинки, удалить косточку. Ягоду выложить на тесто и слегка притопить.
Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах 30 мин. Готовность проверить зубочисткой, т. к. духовки у всех разные...
Пока бисквит выпекается, готовим заварной крем. Отдельно желтки растереть с сахаром и крахмалом.
500 мл молока нагреть и влить тонкой струйкой, постепенно, в желтковую массу. Ставим на маленький огонь и при постоянном помешивании греем до загустения ( я довожу до первых пузырьков). Выключаем огонь, добавляем ванилин и масло, тщательно вымешиваем до гладкости крема.
Так выглядит готовый крем.
Даем остыть бисквиту и крему. Крем выкладываем на бисквит, распределяем по всей поверхности. Украшаем по своему желанию ( шоколад, какао...) Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108361/]Пляцок "Волны Дуная" со сливой[/url]
[url=/recipes/show/108361/][img]/data/cache/2015may/22/04/1151538_88183-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Очень праздничный пирог. Ни чем не уступает торту. Нежный и воздушный бисквит со сливой, с не менее нежным заварным кремом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Разрыхлитель теста, Какао тертое, Молоко, Слива, Желток яичный, Крахмал картофельный, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Волны Дуная" со сливой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/22/04/1151538_88183-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Волны Дуная со сливой" title="Рецепт: Пляцок Волны Дуная со сливой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень праздничный пирог. Ни чем не уступает торту. Нежный и воздушный бисквит со сливой, с не менее нежным заварным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/21484">Какао тертое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108361/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Волны Дуная" со сливой

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Какао тертое Молоко Слива Желток яичный Крахмал картофельный Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 апреля 2016 года Сирень-2015 #

7 ноября 2015 года batanechka #

Очень вкусный!!! Пекла с яблоками.Правда,использовала в креме порошок для пудинга. Сейчас они у нас пропали...Так что Ваш крем - актуально! Фоточка есть у меня в профиле.

19 ноября 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

23 июля 2015 года milla77-77 #

Здравствуйте,очень хочу испечь Ваш пляцок,рецепт понравился,но не поняла ,как получился у Вас такой красивый верх пирога,если не сложно,объясните,пожалуйста поподробнее (прошу прощения ),очень хочу попробовать,но никак не пойму,как это воплотить 😊!За рецепт +++++!!!!!

24 июля 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!! Верх украсила паутинкой из шоколада. На пергаментную бумагу нанесла рисунок из растопленного шоколада, после того как шоколад "схватился" сняла паутинку с пергамента и уложила на пирог. А вообще можно не заморачиваться и посыпать верх пирога какао порошком или украсить по своему усмотрению)))

26 июля 2015 года milla77-77 #

Спасибо большое еще раз,обязательно испеку и фото добавлю,когда будет можно !!!

31 июля 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Буду ждать фото!

28 мая 2015 года pupsik27 #

Класс! Утащила себе!

28 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо, пирог действительно вкусный, обязательно попробуйте!

25 мая 2015 года FoodStation1 #

Очень красивый пирог с романтичным названием. А верх действительно на волны похож.

25 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 мая 2015 года ISOLDA #

23 мая 2015 года mariana82 #

Интересный рецепт

23 мая 2015 года Светлана Владимировн #

Красивый!

24 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо!

23 мая 2015 года Милодора #

Отличный пирог!!!!

24 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо!

23 мая 2015 года Nikitkaswet #

23 мая 2015 года Vicentina #

Отличный пирог!

23 мая 2015 года Aigul4ik #

интересный и вкусный пирог!!!

23 мая 2015 года Feya60 #

Вкусный пирог

22 мая 2015 года elena prekrasnsaya #

Ням-ням! Как вкусно и красиво!

23 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Святочка #

Отлично

22 мая 2015 года Tana72 #

Интересный рецепт и наверняка вкусный. Только укажите все же сколько масла в тесто идет

22 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Извиняюсь за неточность, это мой первый рецепт, не совсем ещё разобралась. В тесто 100 г масла.

22 мая 2015 года Тома1709 #

а волны Вы как делаете, они не растекаются? И раскройте тайну: сколько масла в тесто класть? Внешне пирожок понравился , беру на пробу, но тайну раскройте))

22 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Всё тайное становится явным

, 100 г масла.

22 мая 2015 года Тома1709 #

Ок, а волны, не превратятся в ручьи, погуще крем делать?

23 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Крем получается густой, не течет. Перед нанесением на корж обязательно осудите крем, тогда он станет ещё гуще.

23 мая 2015 года Тома1709 #

Спасибо, теперь все ясно и понятно, три дня отработаю и в свои выходные постараюсь испечь

22 мая 2015 года blesk64 #

Какой оригинальный пирог получается! Обязательно надо попробовать! Спасибо за рецепт!

23 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Спасибо! Обязательно попробуйте, рецепт не особо сложный, но вкууусный)))

19 июня 2015 года blesk64 #

Попробовала сделать пирог, делала строга по Вашему рецепту, правда вместо сливы положила распаренную курагу. Вкуснятина неописуемая.
Получается очень праздничный, нежный и воздушный пирог. Ни чем не уступает торту. Бесподобно вкусный и нежный получается заварной крем.
Спасибо за рецепт!!!

19 июня 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

Очень рада что Вам понравился рецепт! Спасибо за отзыв

21 июня 2015 года blesk64 #

22 мая 2015 года Анастасия АГ #

Очень вкусно!!

22 мая 2015 года Natysinka #

Масло сливочное для крема 150 гр,а для бисквита сколько?

Рецепт заинтересовал!

22 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)

100 г масла для бисквита.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Волны Дуная" со сливой

Ингредиенты для «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:

Похожие рецепты

Сырные булочки

Кекс "Паутинка"

Кекс "Воздушный шоколад"

Мини-булочки с малиновой и шоколадной начинкой

Творожная запеканка низкокалорийная

Ржаной хлеб с йогуртом

Рулет с курицей "Сытый леопард"

Неожиданный пирог с цветной капустой и

Ежевично-кунжутное печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!