Здравствуйте дорогие мои поварята! Сегодня хочу подарить вам рецепт очень вкусного, красивого и богатого по составу хлеба. Какая же замечательная вещь хлебопечка, не могу ей нарадоваться, положила нужные ингредиенты, и тесто готово. Если вы ее еще не приобрели, то обязательно купите, конечно, если любите печь :) Ну а теперь к рецепту, подарили мне его друзья с Италии, сказали что этот рецепт выиграл национальный фестиваль хлеба в Америке и выиграла его Дианна Вара. Ну давайте скорей его приготовим :)
fatika72Поваренок 4 уровня
- 22 мая 2015, 23:15
- 3829
Хлеб с сыром, вялеными помидорами и базиликом
Ингредиенты для «Хлеб с сыром, вялеными помидорами и базиликом»:
Тесто
- Вода (Теплая, стакан 250 мл) — 1/2 стак.
- Сахар — 1/4 стак.
- Дрожжи (сухих) — 8 г
- Молоко (теплое) — 1 стак.
- Масло оливковое — 1/3 стак.
- Яйцо куриное (ком.темп.) — 2 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Начинка
- Помидор (Вяленые) — 250 г
- Базилик (нарезанный не очень мелко) — 50 г
- Сыр голландский (твердых сортов) — 100 г
- Чеснок (по желанию, порошок) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7479.2 ккал |
белки
151.8 г |
жиры
332.8 г |
углеводы
993.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Хлеб с сыром, вялеными помидорами и базиликом»:
Ингредиенты для теста:
1/2 стак. теплой воды
1/4 стак. сахара
1 пак. сухих дрожжей (8 г.)
1 стак. теплого молока
1/3 стак. оливкового масла
2 шт. яйца
2 ч. л. соли
6 стак. муки
(Стакан 250 мл.)
Начинка:
Вяленые помидоры - 250 г.
Базилик -50 г.
Сыр твердых сортов - 100 г.
Чеснок сухой - 2 ч. л. (по желанию)
Из этого количества получается 2 хлеба по 800 г. каждый.
Готовим:
В хлебопечку кладем все жидкие ингредиенты, затем все сухие.
Включаем режим замеса.
Если у вас нет хлебопечки, замесите тесто миксером или, в крайнем случае, используйте ручной замес.
Приступаем к начинке.
Слить масло из вяленых помидор, разложить помидоры на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Нарезать базилик.
Натереть на мелкой терке сыр.
Освободить тесто от излишне накопившегося углекислого газа и разделить на 2 части.
Раскатать первую часть в прямоугольник 50х30.
Выложить половину помидор, затем половину базилика и половину сыра.
При желании посыпьте чесночным порошком.
Свернуть с длинной стороны в рулет.
Разрезать посередине не доходя до дна.
Свернуть английской буквой S.
То же самое проделать и с другой частью теста.
Накройте хлеб, и пусть он увеличится в размере в теплом месте приблизительно от 45-60 минут.
Тем временем разогреть духовку до 175 °.
Поместите хлеб духовку и выпекайте в течение от 35 до 40 минут.
Если после 15-20 минут хлеб быстро приобрел цвет, то накройте его фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
Ваша кухня начнет пахнуть чудесным запахом помидоров, базилика, чеснока и сыра.
У меня поместились оба хлеба, если у вас духовка небольшая, то пеките хлеб по очередности.
Сначала один, затем другой.
Приятного Вам аппетита!
1/2 стак. теплой воды
1/4 стак. сахара
1 пак. сухих дрожжей (8 г.)
1 стак. теплого молока
1/3 стак. оливкового масла
2 шт. яйца
2 ч. л. соли
6 стак. муки
(Стакан 250 мл.)
Начинка:
Вяленые помидоры - 250 г.
Базилик -50 г.
Сыр твердых сортов - 100 г.
Чеснок сухой - 2 ч. л. (по желанию)
Из этого количества получается 2 хлеба по 800 г. каждый.
Готовим:
В хлебопечку кладем все жидкие ингредиенты, затем все сухие.
Включаем режим замеса.
Если у вас нет хлебопечки, замесите тесто миксером или, в крайнем случае, используйте ручной замес.
Приступаем к начинке.
Слить масло из вяленых помидор, разложить помидоры на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Нарезать базилик.
Натереть на мелкой терке сыр.
Освободить тесто от излишне накопившегося углекислого газа и разделить на 2 части.
Раскатать первую часть в прямоугольник 50х30.
Выложить половину помидор, затем половину базилика и половину сыра.
При желании посыпьте чесночным порошком.
Свернуть с длинной стороны в рулет.
Разрезать посередине не доходя до дна.
Свернуть английской буквой S.
То же самое проделать и с другой частью теста.
Накройте хлеб, и пусть он увеличится в размере в теплом месте приблизительно от 45-60 минут.
Тем временем разогреть духовку до 175 °.
Поместите хлеб духовку и выпекайте в течение от 35 до 40 минут.
Если после 15-20 минут хлеб быстро приобрел цвет, то накройте его фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
Ваша кухня начнет пахнуть чудесным запахом помидоров, базилика, чеснока и сыра.
У меня поместились оба хлеба, если у вас духовка небольшая, то пеките хлеб по очередности.
Сначала один, затем другой.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2019 года NATATA555 #
12 сентября 2019 года fatika72 # (автор рецепта)
19 ноября 2018 года АкуЛИНА2 #
Хлеб очень вкусный, пекла уже два раза.
Спасибо за рецепт.
14 декабря 2018 года fatika72 # (автор рецепта)
12 сентября 2019 года fatika72 # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года RaIena #
24 февраля 2017 года fatika72 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года chernika1180 #
23 мая 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Aigul4ik #
23 мая 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Спеки ,очень вкусный хлеб
Счастья и добра твоей семье,пускай твоя кухня пахнет вкусной выпечкой
23 мая 2015 года Aigul4ik #
23 мая 2015 года natrog #
Отдельное спасибо, что указали объем стакана!
А то пишут стакан, а они разные, а для хлебопечки, так специальный
23 мая 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Всего вам самого доброго
22 мая 2015 года yyliaa #
23 мая 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Всего тебе самого...Самого...Доброго
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: