Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

vlirliПоваренок 5 уровня

28 мая 2015, 15:40
3383

Мусс тархуновый

Рецептик мусса встретился мне в "коллекции" кулинарных страниц журналов 80-х годов. Я внесла в основу некоторые изменения, приготовив сироп из свежего эстрагона. Получился очень нежный, пышный, легкий десерт. Нам очень понравился и я решила приготовить его для Вас! Угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Мусс тархуновый»:

Семолина (от "Мистраль") — 7 ст. л.
Вода — 4 стак.
Эстрагон (Свежих листьев) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1564.9 ккал	белки 23.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 366.4 г
Порции
ккал 313 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 73.3 г
100 г блюда
ккал 101 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Мусс тархуновый»:

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления тархунового мусса.
Листья эстрагона отделить от стебля. Промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. В ингредиентах я указываю, что потребуется 1 стакан свежих листьев. Для этого берем "проверенный временем" граненный стакан и накладываем плотно листья. На фото моих листьев 2,5 стакана. Можно заготовить сиропа больше, он очень вкусный.
Приготовить сироп в соотношении 1:1:1 (листья эстрагона, сахар, вода), но не меньше, чем по 1 стакану. Сахар растворить в воде и довести до кипения, положить листья эстрагона, довести до кипения и покипятить 15 минут. Сироп остудить и процедить. Убрать в холод. Зелень залить 3 стаканами кипятка, хорошенько прополоскать ее и еще раз процедить.
Полученный кипяток довести до кипения. Всыпать тонкой струйкой манную крупу (7 ст. л. с небольшой горкой) торговой марки "Мистраль", постоянно помешивая. Поварить 5 минут, убрать с плиты и остудить при комнатной температуре.
Добавить 1 стакан тархунового сиропа и взбить миксером до увеличения объема. Мусс получается очень пышным, легким, воздушным.
Стебли эстрагона можно промыть, мелко порезать и посушить на зиму.
Разложить мусс в креманочки и подавать на стол! Подаем к муссу тархуновый сироп!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Добавляем сиропчик...

... и наслаждаемся!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт суфле мусс

Вкусы: нежный легкий воздушный тархуновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108736/]Мусс тархуновый[/url]
[url=/recipes/show/108736/][img]/data/cache/2015may/28/28/1159070_58341-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Рецептик мусса встретился мне в "коллекции" кулинарных страниц журналов 80-х годов. Я внесла в основу некоторые изменения, приготовив сироп из свежего эстрагона. Получился очень нежный, пышный, легкий десерт. Нам очень понравился и я решила приготовить его для Вас! Угощайтесь!

Ингредиенты: Семолина, Вода, Эстрагон, Сахар.
Тэги: десерт, суфле, мусс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мусс тархуновый
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/28/28/1159070_58341-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мусс тархуновый" title="Рецепт: Мусс тархуновый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептик мусса встретился мне в "коллекции" кулинарных страниц журналов 80-х годов. Я внесла в основу некоторые изменения, приготовив сироп из свежего эстрагона. Получился очень нежный, пышный, легкий десерт. Нам очень понравился и я решила приготовить его для Вас! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мусс тархуновый»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/47/">суфле</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/431/">мусс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мусс тархуновый

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Мусс тархуновый»:

Семолина Вода Эстрагон Сахар

Тэги: десерт, суфле, мусс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мусс тархуновый» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2015 года skyfuntik #

Просто класс

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька, большое!

28 мая 2015 года avani #

Вкусно как

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Светланка!

28 мая 2015 года VolOksana #

Какие аппетитные креманки, вернее, то что в них!!!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!

28 мая 2015 года pupsik27 #

Отличный рецепт!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Любочка!

28 мая 2015 года veronika1910 #

Хороший рецепт

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Вероник!

28 мая 2015 года sibir77 #

как просто - на как здОрово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Антонин!

28 мая 2015 года para_gn0m0v #

Шикарно и оригинально!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо большущее!

28 мая 2015 года Даша Михайловна #

Замечательно

и свежо

и нежно!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Дашутка Михайловна, спасибо большое!

28 мая 2015 года ЧМВ #

Отличный рецепт.

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

Очень оригинально! А какие красивые фотографии!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! Пытаюсь учиться! По 300 кадров за рецепт

28 мая 2015 года Жен Жен # (модератор)

Это нормально!

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Без пошаговых это! А еще сколько пошаговых

28 мая 2015 года Ange77 #

Какая прелесть!

А ландыши живые?

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Живые, Гелюш! Срезаны были специально для фото, теперь красуются на кухонном столе

Спасибо, дорогая!

28 мая 2015 года tanvik #

Супер! Как раз тархун поспел на даче, обязательно попробую приготовить

28 мая 2015 года vlirli # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за доверие! Надеюсь понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мусс тархуновый

Ингредиенты для «Мусс тархуновый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс тархуновый»:

Похожие рецепты

Мусс"Классик"

Сливочный мусс с клубничным соусом

Мусс из вишни

Полезный завтрак

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Десерт "Сугробы"

Клюквенный мусс

Абрикосово-персиковый мусс

Клубнично-йогуртовый мусс "Нежный вкус лета"

Фотографии «Мусс тархуновый» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!