Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт необыкновенно нежных и вкусных банановых маффинов. Данный рецепт достаточно прост в приготовлении. Но при этом, вкусовые качества маффинов заставят Вас вновь и вновь обращаться к их приготовлению. Итак, начнем:
Bekirov RustemПоваренок 1 уровня
- 1 июня 2015, 22:37
- 5282
Банановые маффины
Ингредиенты для «Банановые маффины»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 250 г
- Банан — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Сыр творожный — 150 г
- Сахарная пудра — 55 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Орехи (Для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4614.7 ккал |
белки
62.9 г |
жиры
264.1 г |
углеводы
502.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Банановые маффины»:
-
Прежде всего, нужно с помощью вилки размять 3 спелых банана. Не переусердствуйте, нам не нужно добиваться пюреобразного состояния.
-
100 грамм размягченного сливочное масло взбиваем до пышности при помощи венчика или миксера. Добавляем в два приема 150 грамм сахара и чайную ложку ванилина. Не ленимся и взбиваем массу в течение 2-3 минут.
-
По одному вводим в масляную массу яйца и все тщательно перемешиваем до однородности.
-
Добавляем размятые бананы и перемешиваем до получения однородной массы.
-
В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем в масляно-яичную массу и перемешиваем до однородности. Тесто должно получится достаточно густым.
-
При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой выкладываем тесто в формы для кексов, заранее выстеленные одноразовыми бумажными формочками для выпечки кексов. Тесто выкладываем на 2/3 от размера бумажной формочки. ( Приготовленного нами теста хватит на 12-13 маффинов)
-
Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25- 30 минут на среднем уровне ( режим духовки традиционный, верх-низ, без конвекции). Готовность теста проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если вставленная и в тот час же вынутая из теста шпажка остается сухой, значит наши маффины готовы. Если же палочка мокрая, отправляем наши маффины в духовку до готовности.
Достав из духовки, оставляем наши маффины в форме на 5 минут, ни чем не прикрывая. Затем, вынимаем маффины из формы, накрываем чистым полотенцем и оставляем остывать на 2-3 часа.
-
Настала очередь для крема.
При помощи миксера взбиваем размягченное сливочное масло до пышности в течение 2-3 минут.
Добавляем сахарную пудру в масло и взбиваем на средней скорости 3-4 минуты. (Если используете стационарный миксер, стоит дополнительно с помощью лопатки тщательно перемешать массу, снимая остатки масла со стенок чаши).
-
К творожному сыру подмешиваем 2 ложки сливочного масла ( температура обоих ингредиентов должна быть комнатной, в противном случае крем может расслоиться).
-
Полученную сырно-масляную массу добавляем к оставшемуся маслу и перемешиваем лопаткой до получения однородной массы. Наш крем для украшения маффинов готов.
-
При помощи кондитерской насадки выкладываем шапочку для маффинов.
-
Помещаем грецкие орехи в чашу блендера и размельчаем их в среднюю крошку ( не до состояния муки). Посыпаем ореховой крошкой шапочки маффинов.
А вот и результат наших стараний. Необыкновенные банановые маффины готовы. Я думаю, что Вы еще не раз будете радовать себя и своих близких этим десертом. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2015 года avani #
2 июня 2015 года valentimal #
2 июня 2015 года Bekirov Rustem # (автор рецепта)
2 июня 2015 года astrakhan81 #
2 июня 2015 года Елена11сто #
1 июня 2015 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: