Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

6 июня 2015, 1:08
7266

Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками

Предлагаю поварятам рецепт очень вкусного ржаного хлебушка на квасе, который отлично дополняют злаковые хлопья и подсолнечные семечки. Такой хлебушек прекрасно послужит, как основой для бутербродов, так и дополнением к первым блюдам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:

Квас (негазированный) — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная — 250 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Хлопья злаковые (7 злаков от Мистраль) — 50 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Семечки подсолнуха (очищенные) — 100 г

Время приготовления: 160 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2989.7 ккал	белки 75 г	жиры 63.5 г	углеводы 520.1 г
100 г блюда
ккал 257.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:

В миску влить теплый квас (у меня был комнатной температуры и еще его подогрела в микроволновке 40 секунд при максимальной мощности), лучше негазированный (но не обязательно, можно и выпустить газ). Добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут.
Далее просеять пшеничную и ржаную муку, добавить соль и злаковые хлопья.
Замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Затем добавить подсолнечные семечки (горсть оставить для украшения) и вымесить тесто. Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать ржаной мукой. Сформировать хлебушек, сделать крестообразный надрез.
Украсить сверху хлебушек семечками.
Дать расстояться еще 20 минут. Выпекать хлебушек в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 40 минут.

Вынуть хлебушек из духовки, немного дать остыть и можно подавать к столу.

Хлебушек получается с очень вкусным мякишем и хрустящей корочкой. Резать хлебушек лучше зубчатым ножом.

Вот такой мякиш вблизи.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Хлопья На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109106/]Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками[/url]
[url=/recipes/show/109106/][img]/data/cache/2015jun/05/39/1167144_36211-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю поварятам рецепт очень вкусного ржаного хлебушка на квасе, который отлично дополняют злаковые хлопья и подсолнечные семечки. Такой хлебушек прекрасно послужит, как основой для бутербродов, так и дополнением к первым блюдам.

Ингредиенты: Квас, Мука пшеничная, Мука ржаная, Сахар, Соль, Хлопья злаковые, Дрожжи, Семечки подсолнуха.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/05/39/1167144_36211-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками" title="Рецепт: Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю поварятам рецепт очень вкусного ржаного хлебушка на квасе, который отлично дополняют злаковые хлопья и подсолнечные семечки. Такой хлебушек прекрасно послужит, как основой для бутербродов, так и дополнением к первым блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8063">Хлопья злаковые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:

Квас Мука пшеничная Мука ржаная Сахар Соль Хлопья злаковые Дрожжи Семечки подсолнуха

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 июня 2015 года mariana82 #

красивый хлеб

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки, Марианочка!!!

6 июня 2015 года Светлана Владимировн #

Красивый хлеб!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светлана!!!

6 июня 2015 года Sanya_z #

А я такой же хлеб пеку, но без злаков и семечек, и на сухом квасе (концентрат).Рецепт похож на Ваш.

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Мне встречался рецепт на сухом квасе, хочу тоже попробовать испечь

6 июня 2015 года Elenochka26 #

Очень интересный рецепт

Обязательно нужно по-пробовать испечь

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!!!

Попробуйте, конечно, очень вкусный хлебушек!!!

6 июня 2015 года Людмила НК #

Чудный хлебушек! А какой мякиш у него аппетитный!!!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо!!!

6 июня 2015 года Елена11сто #

Суперский хлебушек ! От меня плюююсище ! ! !

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!!!

6 июня 2015 года Navely #

Красавчик!!!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Надюша!!!

6 июня 2015 года АлексЮстас #

симпатичный хлебушек!

а у меня квас как раз созрел!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! А свой квас, как раз, отлично подойдет для хлебушка

6 июня 2015 года Aigul4ik #

какой красавец!!! изумительный хлеб!!!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Айгульчик, спасибочки огромное!!!

6 июня 2015 года lili-n #

Отличный хлеб! Скажите а в ХБ получится?

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Да, в хлебопечке такой хлебушек получится

6 июня 2015 года sibir77 #

отличный хлебушек!!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Тонечка!!!

6 июня 2015 года любознательная галя #

Шикарный хлебушек ! Мякиш изумительный !

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Галочка!!!

6 июня 2015 года любознательная галя #

↑Ответ для любознательная галя

Ты на магазинном квасе делала его ?

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Я покупала разливной квас, но на магазинном тоже можно!

6 июня 2015 года любознательная галя #

6 июня 2015 года мисс #

изумительный мякиш, явно вкуснотища

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светочка!!!

6 июня 2015 года astrakhan81 #

Фантастика! Всегда хотела испечь хлеб... Страшно было

теперь испеку!

6 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Попробуйте, конечно, совсем не страшно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками»:

Похожие рецепты

Финиковый хлеб

Хлеб "Маномио" из четырех видов муки

Батон "Бутербродный"

Хлеб с начинкой

Картофельная фокачча

Хлеб пшенично-ржаной заварной

Мультизлаковые хлебцы

Хлеб с топленым маслом Гхи

Пшенично-ржаной хлеб на закваске

Фотографии «Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!