Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 8 июня 2015, 14:08
  • 23797

Торт "Ирландский кофе"

Рецепт: Торт Ирландский кофе

Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:

Бисквит

Суфле

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4005.8 ккал 		белки
73.6 г 		жиры
227.9 г 		углеводы
409.8 г
Порции
ккал
500.7 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
28.5 г		 углеводы
51.2 г
100 г блюда
ккал
274.4 ккал		 белки
5 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
28.1 г

Рецепт «Торт "Ирландский кофе"»:

  • Время приготовления указано без учета времени застывания торта. Приготовить бисквит: Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить муку, смешанную с какао. Вылить в форму (диаметром 22 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 180*C до готовности.

  • Приготовить суфле: Молоко вскипятить с сахаром, добавить кофе.

  • Желтки растереть с крахмалом. Отлить 50 мл кофейной смеси, смешать с желтками и крахмалом.

  • Соединить желтковую массу с кофейным молоком и довести до загустения на водяной бане. Добавить замоченный в 100 мл холодной кипяченой воды желатин. Размешать до растворения желатина.

  • Белки взбить в крепкую пену и соединить с кофейной массой.

  • Охлажденные сливки взбить в крепкую пену. Добавить коньяк и смешать с белково-кофейной массой.

  • Бисквит уложить в разъемную форму, смочить сладким кофе. Бока формы проложить бордюрной лентой.

  • Вылить кофейное суфле на бисквит и поставить в холодильник для застывания.

  • Тем временем приготовить масляный крем: Масло взбить добела. Добавить сахарную пудру, сгущенное молоко и ванилин. Взбить до однородной массы.

  • Готовый торт извлечь из формы. Украсить масляным кремом и шоколадом. А можно присыпать какао, по желанию.
    Я показала оба варианта.













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный шоколадный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Ирландский кофе"
Рецепт: Торт Ирландский кофе

Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!

Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Ирландский кофе"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Все получилось, детям очень понравился! Мне показался слишком сладким.
Общее впечатление положительное, буду делать.
Спасибо автору за рецепт!!!
Спасибо за доверие к рецепту и оценку! Да, по сладости, конечно, это дело вкуса! В следующий раз положите поменьше сахара, ничего страшного! Желаю удачи!
Какой потрясающий ням-ням-ням Обожаю суфле - большое спасибки.
Спасибо огромное за оценку!
А-А-А-А-А!!! Дайте кусочек!!! Сейчас слюнкой подавлюсь!!! Красота то кака!!!
Спасибо большое! Угощайтесь!
"Белки взбить в крепкую пену и соединить с кофейной массой"... А перед этим кофейную массу охладить?
Нет, кофейная масса должна быть еще горячей, иначе желатин застынет, а он должен застыть уже с белками и со сливками.Я даже сливки взбиваю заранее,чтобы тут же смешать их с белково-кофейной массой.Все надо делать быстро,выливать мусс и разравнивать, пока он не схватился и не застыл!
СПАСИБО
Забираю в кк. Очень хочу приготовить суфле, буду пробовать по вашему рецепту.
Спасибо за доверие! Буду ждать оценки
Отличный тортик!
Большое спасибо!
Великолепный торт!!!
Спасибо огромное!
Сливки какой жирности?
33%, меньшей жирности не взбиваются в пену!
что из себя представляет бордюрная лента и чем можно заменить
Бордюрная лента-цветная либо прозрачная полоска пленки,которой оборачивают торт для придания ему декоративности.Вы наверняка видели такие на магазинных тортиках.Очень удобна для муссовых и суфлейных тортов,т.к не дает суфле прилипнуть к форме.
Заменить пленкой из цветочного магазина,сами порежьте на полосочки.
Можно обойтись и без нее,но будет не так ровно и красиво как на фото.
Спасибо за информацию, сейчас попробую сделать, потом напишу как вышло.
↑Ответ для Рацун Татьяна
Татьяна, а можно обойтись без ленты? Но хотелось чтобы торт выглядел ровно и красиво. Как быть в этом случае?
Можно застелить пищевой пленкой всю форму, тогда суфле хорошо освобождается от формы, но останутся небольшие морщиночки от пленки.
↑Ответ для Рацун Татьяна
Спасибо, что помогли человеку советом! К сожалению, не могла раньше попасть на сайт, была в отъезде!
Пожалуйста Очень рада,что Вы добрая и не сердитесь на тех,кто тут без Вас отвечал.
Бывает не спасибо,а
За что же сердится? Наоборот, хорошо, что ответили, а то ждал бы человек, пока я смогла бы ему ответить!
↑Ответ для Светлана Чупанова
К сожалению, не могла раньше попасть на сайт, была в отъезде, но вижу, Вам уже и без меня все хорошо объяснили!
Шикарный тортик , забрала в КК и когда будет время, сделаю.
Спасибо за доверие к рецепту и высокую оценку!
Замечательный торт
Спасибочки!
Замечательно!
Благодарю!
Каждый из тортиков-шедевр!
Спасибо огромное!
Забрала все торты в КК
Спасибо за доверие!
Нежнейший торт!
Представляю,какой вкусный!
Благодарю!
Наташа! Мне от твоих тортиков сейчас плохо станет! Такая красота и вкуснота!!! Шикарные!!!
Огромное спасибо за добрые слова!
Красавец торт!!!
Благодарю!
Замечательные тортики!!!!
Большое спасибо!
Вкусный торт!!!!!
Спасибо за оценку!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки