Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

9 июня 2015, 9:44
18347

Торт "Мечта"

Лето за окном, а в саду обилие ягод и фруктов. Значит настала пора порадовать себя и окружающих фруктово - ягодным тортиком. Легкий и тающий во рту крем безе в сочетании с красной смородиной, попробуйте - это точно МЕЧТА! Испекла этот тортик для себя на день рождения) Заходите, я и Вас угощу!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Мечта"»:

Тесто

Маргарин (мягкий) — 250 г
Сахар — 1
Желток яичный — 5 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сметана — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.

Крем

Белок яичный (охлажденный) — 8 шт
Сахарная пудра — 2 стак.

Ягодная прослойка

Смородина красная — 1 стак.
Лимон — 1 шт
Изюм — 1 стак.
Сахар — 0.5 стак.

Украшение

Арахис — 1 стак.
Смородина красная (целыми ягодами) — 0.5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7564.4 ккал	белки 168 г	жиры 340 г	углеводы 1106 г
100 г блюда
ккал 274.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 12.3 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Торт "Мечта"»:

Маргарин взбить со стаканом сахара и яичными желтками. Добавить сметану и соду гашенную уксусом.
Затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его 6 частей и убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем сделать ягодную прослойку. Смородину, лимон и изюм пропустить через мясорубку.
К ягодно - фруктовой массе добавить сахар и хорошо перемешать.
Первую часть теста достать из холодильника и раскатать корж. Остальные части пока находятся в холодильнике, достаем их по очереди,
и выпекаем коржи при температуре 200 градусов, до слегка золотистого колера.
Охлажденные белки взбиваем в крепкую устойчивую пену, затем частями добавляем сахарную пудру и взбиваем безе.
Арахис поджарить на сковороде, очистить и измельчить.
Остывшие коржи смазываем сначала ягодной прослойкой,
Затем кремом и посыпаем арахисом.
Складываем друг на друга и формируем торт. Сверху его со всех сторон обмазываем кремом.
Посыпаем торт арахисом и украшаем смородиной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : День рождения

Теги: торт

Вкусы: кислый ягодный кислинкой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109298/]Торт "Мечта"[/url]
[url=/recipes/show/109298/][img]/data/cache/2015jun/09/43/1171042_88172-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Лето за окном, а в саду обилие ягод и фруктов. Значит настала пора порадовать себя и окружающих фруктово - ягодным тортиком. Легкий и тающий во рту крем безе в сочетании с красной смородиной, попробуйте - это точно МЕЧТА! Испекла этот тортик для себя на день рождения) Заходите, я и Вас угощу!

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Желток яичный, Сода гашеная уксусом, Сметана, Мука пшеничная, Белок яичный, Сахарная пудра, Смородина красная, Лимон, Изюм, Арахис.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Мечта"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/09/43/1171042_88172-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Мечта" title="Рецепт: Торт Мечта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето за окном, а в саду обилие ягод и фруктов. Значит настала пора порадовать себя и окружающих фруктово - ягодным тортиком. Легкий и тающий во рту крем безе в сочетании с красной смородиной, попробуйте - это точно МЕЧТА! Испекла этот тортик для себя на день рождения) Заходите, я и Вас угощу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Мечта"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Мечта"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Мечта"»:

Маргарин Сахар Желток яичный Сода гашеная уксусом Сметана Мука пшеничная Белок яичный Сахарная пудра Смородина красная Лимон Изюм Арахис

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Мечта"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Какой ягодный торт

24 декабря 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года innusska #

[+5]

Очень вкусный тортик. Ягодную прослойку делала из малины. Для украшения использова ягоды гибрида малина-клубника. Пекла на День рождения свекрови. Получился достаточно большой. Все гости были в восторге.

24 декабря 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Очень красивый у Вас получился тортик

2 октября 2015 года antonina gil53 #

Только увидев ваш торт, я сразу в него влюбилась! Но ,к сожалению, испечь смогла только сейчас. И он оправдал мои ожидания! Вся семья (12 человек) были в восторге.Не умею сделать фото, поэтому , вместо фотоотчета, примите огромную благодарность за этот замечательный рецепт!

24 декабря 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово! что торт пришелся Вам по вкусу

27 июня 2015 года lyalyamar7 #

Очень, очень вкусный торт!!! Большое спасибо!

30 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился

27 июня 2015 года Замейра #

вопрос по рецепту

Привет Всем! Во-первых, взбитые белки- это оооооочень вкусно!Во-вторых, торт смотрится

Хочу спросить: можно маргарин заменить на сливочное масло и соду на разрыхлитель???????????

27 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Конечно, результат будет еще лучше

27 июня 2015 года Замейра #

15 июня 2015 года Fayina #

вопрос по рецепту

Мне понравился рецепт, но хотелось бы задать пару вопросов:
1. ягодная прослойка: чем можно заменить изюм и смородину? У меня дети их не едят. Можно ли взять только клубнику? И сколько?
2. коржи. Они получаются песочными или ближе к бисквиту?
Заранее спасибо!!!!

16 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Коржи на мой взгляд напоминают слегка подсушенный бисквит, ягоды думаю можно взять любые, в той же пропорции, что и смородину. Изюм скорее всего можно заменить другими сухофруктами - курага, инжир. Клубника должна хорошо сочетаться с курагой.

16 июня 2015 года Fayina #

Cпасибо!!!

14 июня 2015 года Раковинка #

ко мне мама приедет скоро - буду печь интересный рецепт. Только я весто белков взбитых буду со сливками взбитыми делать

не ем сырые яйца ни в каком виде(((

16 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Попробуйте свой вариант и поделитесь впечатлениями

14 июня 2015 года дуэт #

16 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

14 июня 2015 года ria19 #

Спасибо за интересный рецепт. Надо взять на заметку!

14 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

13 июня 2015 года marrfa #

сырые белки!!!

13 июня 2015 года linda bobik #

"Охлажденные белки взбиваем в крепкую устойчивую пену, затем частями добавляем сахарную пудру и взбиваем безе"...Безе не взбивается, безе- это название взбитых белков после их выпекания. Торт не с безе ,а со взбитыми белками. Не вводите людей в заблуждение. Не все едят взбитые белки без выпечки, хотя торт может быть вкуснее именно со взбитыми белками.

12 июня 2015 года Persephone #

вопрос по рецепту

Отличный рецепт!

У меня вопрос на счет крема (я только учусь готовить кулинарные шедевры

) - его не нужно как-то доготавливать, просто взбитые белки с сахаром? Это же получается, что они сырые? Подскажите новачку)

12 июня 2015 года veronika1910 #

Шикарный торт!

11 июня 2015 года MishaDalenia #

Какой вкусный красивый летний тортик! Объедение!

11 июня 2015 года LNataly #

Света, какой он аппетитный!

От разреза можно с ума сойти!

11 июня 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Попробуйте! Легкий ягодный торт

10 июня 2015 года yyliaa #

Тортик, что надо: вкусненький, ароматненький, красивенький.

Обязательно испеку.