Наконец-то дошла очередь до этого рецепта. Года три назад нашла его в журнале "Коллекция рецептов". Сегодня решила приготовить это блюдо. Удивил вкус сельдерея, приятный, слегка сладковатый. Но блюдо получается достаточно калорийным. Мне вкус сельдерея понравился, может этот рецепт как "идея" кому-то и пригодится?. Подавать шницеля предлагается с соусом из сметаны и укропа. Я подала просто с йогуртом. Попробуйте! хлопот не много, а вкус вас приятно удивит!
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 15 июня 2015, 22:19
- 3092
Шницели из корня сельдерея
Ингредиенты для «Шницели из корня сельдерея»:
- Сельдерей корневой (Для шницелей.) — 750 г
- Мука пшеничная / Мука (Для панировки.) — 100 г
- Хлопья овсяные (Овсяные хлопья не требующие варки, для панировки.) — 150 г
- Уксус (Винный белый уксус, в кипящую воду.) — 1 ст. л.
- Масло виноградной косточки (Для обжаривания шницелей.) — 6 ст. л.
- Соль (1/2 ст.л. в кипящую воду, 1/2 в яйца при взбивании.) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для панировки шницелей, взбить.) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2097.2 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
114.7 г |
углеводы
223.7 г |
| Порции | |||
| ккал 349.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Шницели из корня сельдерея»:
-
Основные необходимые продукты.
-
Сельдерей очистить, нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см и варить в кипящей подсоленной воде с добавлением уксуса 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
-
Яйца взбить. Ломтики сельдерея обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, запанировать в овсяных хлопьях и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
-
Вот так наши шницеля выглядят.
-
Для соуса смешать сметану 200г. с 2-мя ст. ложками укропа и подать к шницелям. Я подала с йогуртом. Шницели в холодном виде мне понравились больше. Вот мы и открыли новый вкус. Я была приятно удивлена. Попробуйте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2015 года joop7 #
18 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
16 июня 2015 года hanna 70 #
16 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
16 июня 2015 года MishaDalenia #
15 июня 2015 года MishaDalenia #
15 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: