Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Ella BouabdallahПоваренок 3 уровня

20 июня 2015, 18:19
10841

Печенье "Буссу ла тмессу"

Алжирская сладость))) дословно переводится как "Целуй, но не трогай"))) Мне это печенье напоминает наше "Снежок", только это более воздушное и нежное... Готовится легко и быстро!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Печенье "Буссу ла тмессу"»:

Масло сливочное — 250 г
Кунжут — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахарная пудра (и для обсыпки) — 4 ст. л.
Порошок пекарский — 1 пакет.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4012.2 ккал	белки 60 г	жиры 283.2 г	углеводы 312.9 г
Порции
ккал 200.6 ккал	белки 3 г	жиры 14.2 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 514.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 36.3 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Печенье "Буссу ла тмессу"»:

Набор продуктов. У меня кунжут двух видов, также его можно заменить орешками. Пекарский порошок можем заменить гашеной содой.
Включаем духовку на 180*С
В миске смешиваем слегка растопленное масло с пекарским порошком и 4 ст. л. сахарной пудры, затем добавляем кунжут, а следом муку. Все тщательно перемешиваем и получаем готовое тесто.
Отщипываем кусочек теста, делаем из него колбаску, потом ее расплющиваем, чтобы получился прямоугольник. У меня специальный штамп, но это не обязательно... можно просто нарезать ромбами (кстати, техника нарезки ромбом присутствует во многих алжирских сладостях);
выкладываем печенье на устеленный пергаментом противень, немного оставляя места, оно увеличится в размере
Выпекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке 25-30 минут. Достаем, даем остыть 5 минут и обваливаем его в сахарной пудре. Делаем это очень аккуратно, печенье теплое и может крошиться.
Ставим чайник и пробуем нашу выпечку)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка тесто песочное

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109728/]Печенье "Буссу ла тмессу"[/url]
[url=/recipes/show/109728/][img]/data/cache/2015jun/20/19/1181126_65789-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Алжирская сладость))) дословно переводится как "Целуй, но не трогай"))) Мне это печенье напоминает наше "Снежок", только это более воздушное и нежное... Готовится легко и быстро!

Ингредиенты: Масло сливочное, Кунжут, Мука пшеничная, Сахарная пудра, Порошок пекарский.
Тэги: десерт, печенье, выпечка, тесто, песочное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Буссу ла тмессу"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/20/19/1181126_65789-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Буссу ла тмессу" title="Рецепт: Печенье Буссу ла тмессу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Алжирская сладость))) дословно переводится как "Целуй, но не трогай"))) Мне это печенье напоминает наше "Снежок", только это более воздушное и нежное... Готовится легко и быстро!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Буссу ла тмессу"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1009/">песочное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109728/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Буссу ла тмессу"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Буссу ла тмессу"»:

Масло сливочное Кунжут Мука пшеничная Сахарная пудра Порошок пекарский

Тэги: десерт, печенье, выпечка, тесто, песочное

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Буссу ла тмессу"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 августа 2021 года Antonina9 #

[+4]

Вкусное, нежное, рассыпчатое печенье

Спасибо за рецепт

5 марта 2021 года inna_2107 #

Замечательное печенье

, но и калорийное

5 марта 2021 года Людмила Козеева #

+16

[+5]

Да,добавление кунжута очень здесь уместно.Вкуснота! У меня черный кунжут.Спасибо большое!

11 февраля 2020 года helena1961 #

+16

[+5]

"Целуй, но не трогай" - как пройти мимо такого романтического названия печенья в преддверии Дня всех влюблённых? Конечно, я сделала его на пробу, но не с кунжутом, а с грецкими орехами. Чудесное песочное печенье! Муки пришлось немного добавить, но во всём остальном сплошной восторг! Решили, что надо будет испечь в форме сердечек, обвязать ленточкой по две штучки и вручить всем, кого мы любим)) Большое спасибо за рецепт! У меня и днём фото не ахни, а это вечерняя съёмка, т.ч. извините.

3 февраля 2020 года galina27 1967 #

Очень вкусно

3 февраля 2020 года lina0710 #

+30

[+5]

Обалденное печенье! Нежное, рассыпчатое, тающее во рту! Нам очень понравилось! Эллочка, спасибо огромное за рецепт!

6 мая 2017 года mzaharka #

+24

[+5]

Печенюшки чудесные! Рассыпчатые,нежные,моментально готовятся.Элла,спасибо за рецепт!

6 мая 2017 года акчуч #

Ах как аппетитно! Представляю, как вкусно!!! Спасибо за подсказку рецепта!!!

6 мая 2017 года mzaharka #

Оля,я рада,что тебе понравилось,готовь не пожалеешь!

6 мая 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для mzaharka

Мариночка, очень симпатичные печеньки! Как же это вкусно!

6 мая 2017 года mzaharka #

Юля,спасибо,это и правда вкусно!

Супруг у меня как семечки такие щелкает!

6 мая 2017 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

↑Ответ для mzaharka

Как приятно, что Вам понравилось. Спасибо за фотоулику

23 марта 2017 года RaIena #

+20

[+5]

Элла, спасибо за рецепт восхитительного печенья. Очень нежное и рассыпчатое

24 марта 2017 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

Спасибо за выбор))) И замечательный отчет

29 мая 2016 года Аэлена #

Очень вкусное печенье, хотя масла туда уходит...

Я чуть меньше кладу

. Нежно, рассыпчато, почти не сладко (что исправляется пудрой), очень трудно остановиться!

. Готовлю всего второй раз, но точно хочется повторять и повторять

. Фото пока нет - вчера вот делала, а они местами подгорели - особенность печки, а местами поломались, но может в другой раз будут фотогеничными. Спасибо!

29 мая 2016 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

И Вам спасибо за выбор рецепта

18 ноября 2015 года tkonovalova2 #

Это должно быть вкусно.

18 ноября 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года tkonovalova2 #

Это не просто вкусно,это нереально вкусно!

Печенье просто отпад! Хрустящее,рассыпчатое,тающее !

Бомба! Рецепт уходит в разряд любимых.

Фото тут /photo/59461/

19 ноября 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

Ой, как приятно!

Спасибо большое за отчетик! Классно у вас получилось печенько

2 ноября 2015 года Ploomi #

Прикольно! Скажите, а где вы взяли штампы с такими красивыми узорами? С ними выглядит лучше.

2 ноября 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

Я в Алжире живу, здесь этих штампов полно, но можете посмотреть в отделах где все для мастики и работы с ней продают, здается мне, там можно найти что-то подобное...

28 июня 2015 года seemelody #

Замечательное печенье

я жила в Греции долго и мне чем то напомнили греческое курабьедес, только с кунжутом, вместо миндаля.

29 июня 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

25 июня 2015 года Аэлена #

Очень интересно, на вид очень нежное, а ещё крайнее время хочется кунжута, нажарила впрок и думаю, куда добавлять...

25 июня 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

вот и рецептик сгодится

21 июня 2015 года Jodha #

А я положила глаз на Ваш штамп для печенья

Так здорово, я тоже хочу такой

22 июня 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)

Приезжайте, подарю))) тут выбор этих штампов огромен и стоят они копейки