Нежный и вкусный кекс на сметане
- 21 июня 2015, 18:40
- 7942
Кекс сметанный с цукатами
Ингредиенты для «Кекс сметанный с цукатами»:
- Сметана — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар тростниковый — 110 г
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Цукаты — 0,5 стак.
- Соль — 0,3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2113.8 ккал |
белки
44 г |
жиры
96.4 г |
углеводы
267 г |
Порции | |||
ккал 352.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 44.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 315.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Кекс сметанный с цукатами»:
-
Разделить яйцо на желток и белок. Желтки взбить с 50 г сахара до бела, так чтобы крупинки не были видны. Белки убираем пока в холодильник. Добавить сметану, размягченное сливочное масло и взбить миксером.
-
Затем в желтково-маслянную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Хорошо перемешайте.
-
Тесто получается очень густое с трудом падает с ложки.
-
Добавляем в тесто цукаты и перемешиваем.
-
Охлажденные белки взбиваем с маленькой щепоткой соли. Постепенно всыпаем мелкий сахар (60 г) и взбиваем до твердых пиков.
-
По 1-2 ст. л. вводим в тесто взбитые белки, аккуратно вмешиваем, круговыми движениями. Не взбивать!!! Получилась масса по консистенции как густая сметана.
-
Форму (10*20) для кекса смажьте маслом, на дно можно положить немного цукатов, чтобы украсить кекс.
-
На цукаты выкладываем тесто на 2/3 части формочки.
-
Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. (ориентируйтесь на вашу духовку). Для украшения кекса можно посыпать сверху кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
17 июля jannasimf #
18 июля golubga # (автор рецепта)
9 февраля 2023 года caramel77 #
9 февраля 2023 года golubga # (автор рецепта)
31 января 2023 года Сурик #
31 января 2023 года golubga # (автор рецепта)
20 июня 2017 года акчуч #
20 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
Сметана у меня домашняя, ложки клала с хорошей горкой; белки взбивала с солью, а сахар (обычный, не тростниковый) весь в желтки положила; пудрой не посыпала, кекс и так сладкий получился. Огромное спасибо автору за хороший рецепт!
5 апреля 2017 года golubga # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Rina8091 #
24 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года lina0710 #
21 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года YOKA #
15 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
10 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Edem-ka #
10 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
10 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Светланка g980 #
10 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Светланка g980 #
10 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Светланка g980 #
10 февраля 2017 года Сурик #
10 февраля 2017 года Светланка g980 #
30 октября 2015 года Enelli #
30 октября 2015 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Т-пушка #
19 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Т-пушка #
19 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Т-пушка #
15 июля 2015 года Т-пушка #
15 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)
28 июня 2015 года Первушина Елена #
28 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)
24 июня 2015 года sundown #
24 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)
А когда испекла, не дождалась пока остынет, думала крошится будет, нет такие ровненькие кусочки. Правда резала горячим ножиком
24 июня 2015 года акчуч #
24 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2015 года Ма17рина #
23 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2015 года tanyshaf #
23 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)
24 июня 2015 года tanyshaf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: