Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Aster2404Поваренок 2 уровня

25 июня 2015, 13:31
33516

Сырник тётушки Гертруды

Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким. Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Сахар — 130 г
Масло сливочное (Или маргарин) — 130 г
Яйцо куриное (большие) — 2 шт
Ванильный сахар — 2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Начинка:

Творог — 1 кг
Молоко (Я количество молока сократила до 2-х стаканов ) — 600 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Пудинг ванильный (Или крахмал - 4 ст.л. с верхом) — 2 пакет.
Цедра лимона ( ) — 2 ст. л.
Сахар — 300 г
Масло подсолнечное (Без запаха) — 100 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6705.9 ккал	белки 272.1 г	жиры 270.6 г	углеводы 797.2 г
Порции
ккал 670.6 ккал	белки 27.2 г	жиры 27.1 г	углеводы 79.7 г
100 г блюда
ккал 219.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 26.1 г

Рецепт «Сырник тётушки Гертруды»:

Смешать муку, сливочное масло (или маргарин), сахар, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар и замесить тесто.
Тесто распределить в форме (у меня 26 см), сформировать бортики, а также выставить бортики и пергамента. (Поскольку в процессе выпечки пирог значительно поднимается).
Делаем творожную начинку. Творог, молоко, сахар, крахмал, яйца, растительное подсолнечное масло, лимонная цедра - всё тщательно взбить блендером. Получается достаточно жидкая масса, но пусть Вас это не пугает. Так и должно быть.
Выливаем эту творожную массу на тесто и ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 90 мин.
Внимание! За сырником в духовке нужно присматривать. Когда зарумянится верх, нужно прикрыть его пергаментом. Оставить его остывать в форме. После этого отправить в холодильник. Творожная начинка после выпечки будет ещё достаточно мягкая, поэтому сырник должен выстоять и "созреть" в холодильнике. Особенно вкусный сырник через сутки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109884/]Сырник тётушки Гертруды[/url]
[url=/recipes/show/109884/][img]/data/cache/2015jun/25/42/1185203_73403-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким.
Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Творог, Молоко, Пудинг ванильный, Цедра лимона, Масло подсолнечное.
Тэги: завтрак, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырник тётушки Гертруды
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/25/42/1185203_73403-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырник тётушки Гертруды" title="Рецепт: Сырник тётушки Гертруды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким.
Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109884/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырник тётушки Гертруды

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Творог Молоко Пудинг ванильный Цедра лимона Масло подсолнечное

Тэги: завтрак, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сырник тётушки Гертруды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июня 2015 года kotmarsa #

В коллекцию его в творожную поставила. Ждё т своего часа . Творожный плюс и большой!

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и за творожный плюс!

25 июня 2015 года Nikitkaswet #

интересный рецепт

забрала в КК.

Вас с удачным дебютом

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 июня 2015 года Anna_usa #

хорошая творожная начинка, я бы даже без теста сделала, тогда уж точно будет как настоящий сырник

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

хорошая творожная начинка, я бы даже без теста сделала, тогда уж точно будет как настоящий сырник

А-га, а Вы знаете я ведь тоже думала об этом.

Начинка очень вкусная, ну а тесто - как тесто.

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

хорошая творожная начинка, я бы даже без теста сделала, тогда уж точно будет как настоящий сырник

А-га, а Вы знаете я ведь тоже думала об этом. Начинка очень вкусная, ну а тесто - как тесто. Можно попробовать испечь только начинку!

25 июня 2015 года Noname7773355 #

С удовольствием забрала рецепт! Обязательно испеку!

25 июня 2015 года natrog #

Красавец!

25 июня 2015 года mamusii #

С удовольствием забираю на пробу!

25 июня 2015 года Mary Stone #

Это обязательно будет вкусно, без сомнения !

Выпечку с творогом просто обожаю, поэтому с удовольствием забираю рецепт в КК, обязательно попробую сырник (наверное ,все-таки пирожок или ватрушка

) . Рецепт отличный ,фото-замечательные !По-моему,дебют удался !

25 июня 2015 года mtata #

мне кажется,что вам следует сохранить название этого кухена "Käsekuchen von Tante Gertrud",т.к.это не сырник

замечательно выполнен рецепт

Der Kuchen ist einfach super!

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

мне кажется,что вам следует сохранить название этого кухена "K"asekuchen von Tante Gertrud",

Или Tante Gertruda’s K"asekuchen

Да, наверное не сырник, а сырный кухен, пирог с творогом. Но дело в том, что не все знают, что такое кухен. Поэтому вот такое название. Не думаю, что это уж так принципиально, поскольку оригинальное название приведено в описании рецепта.

Der Kuchen ist einfach super!

Genau! Das Rezept ist super! Dieser K"asekuchen schmeckt prima!

25 июня 2015 года mtata #

ищешь рецепт сырника,а попадаешь на пирог,только с этой точки зрения

25 июня 2015 года каратистка #

уж каких только ватрушек и сырников я не видела и не готовила!!! такого еще не встречала. великолепно!!!!

25 июня 2015 года 131075sveta #

Какой замечательный у Вас сырник получился!

Забираю в КК. Люблю творожные запеканочки, приготовлю обязательно.

25 июня 2015 года Хамися #

Высокая и однородная текстура начинки, попробуем с пудингом))

25 июня 2015 года garnele #

Надо попробовать!

25 июня 2015 года vera titova 59 #

С дебютом вас

люблю творожную выпечку

забрала

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 июня 2015 года svetlichn svetlana61 #

Леона, благодарю Вас за рецепт!!!

Я обожаю выпечку с творогом! Обязательно приготовлю! Только смущает растительное масло в твороге!?

25 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Наличие растительного масла меня тоже поначалу очень смущало

А оказалось, очень даже ничего Смело добавляйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырник тётушки Гертруды

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырник тётушки Гертруды»:

Похожие рецепты

Чизкейки "Мini" с клубникой

Чизкейк на черемуховом бисквите

Лимонный кекс по Дюкану

Горячий чизкейк с малиной

Чизкейк

Сырный пирог "Новогодний"

Пирог с абрикосами и кокосовой стружкой

Воздушный творожный пирог

Чизкейк

Фотографии «Сырник тётушки Гертруды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!