Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 3 июля 2015, 11:30
  • 4637

Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Рецепт: Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Думаю, что мало кто знает эту китайскую капусту - пак-чой, а это раннеспелый сорт капусты, в котором не образуется кочан. Листья собраны в розетку с диаметром около 30 см. Черешки плотно прижаты, толстые, выпуклые снизу, часто занимают две трети от массы всего растения. Черешки капусты пак-чой очень хрустящие и по вкусу напоминают шпинат. Листья в свежем виде используют в приготовлении супов и салатов. Вот сегодня я расскажу, как использовать его в салате. а мраморная говядина делает этот салат не только сытным. но и вполне себе праздничным.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
661.8 ккал 		белки
40.1 г 		жиры
48.3 г 		углеводы
17.2 г
100 г блюда
ккал
82.7 ккал		 белки
5 г		 жиры
6 г		 углеводы
2.2 г

Рецепт «Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной»:

  • Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

  • Разогреем масло на сковороде-вок и обжарим говядину с двух сторон до готовности. Мясо вытащим и отложим в сторону.

  • В оставшемся на сковороде масле быстро обжарим капусту пак-чой.

  • Вконце добавим в сковородку 1 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman.

  • Сварим и очистим перепелиные яйца.

  • Корень имбиря натрём на мелкой тёрке и отожмём сок в оставшееся в сковороде масло.

  • Куриное яйцо сварим всмятку.

  • В чашке приготовим заправку для нашего салата. оставшееся в сковороде масло с соком имбиря через ситечко выльем в чашку, добавим яйцо всмятку, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman. Взбить венчиком или пробить блендером до однородного состояния.

  • Разложить на тарелке обжаренную стилем стир-фрай капусту пак-чой, половинки помидоров черри, половинки перепелиных яиц. порезанную брусочками говядину и сверху нарвём руками салат рукколу. Польём сверху получившейся заправкой. оставшийся соус подадим в соуснике к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Салат + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: говядина яйцо руккола перепелиное пак чой мраморная

Вкусы: пикантный мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной
Рецепт: Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Думаю, что мало кто знает эту китайскую капусту - пак-чой, а это раннеспелый сорт капусты, в котором не образуется кочан. Листья собраны в розетку с диаметром около 30 см. Черешки плотно прижаты, толстые, выпуклые снизу, часто занимают две трети от массы всего растения. Черешки капусты пак-чой очень хрустящие и по вкусу напоминают шпинат. Листья в свежем виде используют в приготовлении супов и салатов. Вот сегодня я расскажу, как использовать его в салате. а мраморная говядина делает этот салат не только сытным. но и вполне себе праздничным.

Ингредиенты для «Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Сногшибательная прелесть,Натуль!
Изумительный салат!Вот можешь удивить,дорогая!
А подача,нууу,я в в восторге!
Спасибо, Жанна, ты добрая...
Наташенька,ох,какой салатик!Прелесть!
спасибо, Ирочка!!!
Наташа, какие деликатесы! Супер вкусно!
Спасибо, Танюша! Ну. не в одно же лицо есть деликатесы, надо и с народом поделиться
Салат очень понравился, Наташ! Думаю, очень вкусный!!!
Да, вкусный, с таким соусом
очень интересный рецепт
Спасибо, Марианочка!!!
О! спасибо всем за комментарии!!1
Аппетитный и красивый салат!
Спасибо!!!
Замечательный рецепт
Спасибо большое, Вероничка!!!
Очень аппетитно!
Спасибо за коммент!
очень интересный рецепт, роскошное мясо!!
Спасибо большое!!! Мясо мне подарили)))
Оригинально
спасибо, Нинулька!!!
Интересная капуста, да и сам салат!
Спасибо большое!!! Мне тоже очень понравился, я люблю китайскую кухню.
Спасибо!!!
у нас нет такой капусты
А у меня в огороде много растёт Просто не все знают про эту капусту, а семена продают в России, я видела. Специально про неё здесь рассказала, чтобы знали, чем она хороша. капуста наша созревает гораздо позже, а эта очень рано в начале июня уже можно пользовать. И в салат, и в суп, и в тушёные овощи, как ингредиент. Одним словом рекомендую. Вкус капустный.
А еще она содержит витамин К и очень низкокалорийна. И растет хорошо.
Совершенно точно, быстро растёт. Я её за лето несколько раз сажаю.
первый раз слышу про такую капусту.......
Похожа на листья подорожника......
Надо будет поискать в супермаркетах - но я не встречала у нас такую

Очень яркий салат! Очень нравятся азиатские салаты!! Очень аппетитно смотрится!!! И тарелочка у Вас очень красивая
Извините, а "мраморная говядина " Вас не смутила? Ну разве , что под ее видом тут выдают нечто другое. Ценник на этот вид мяса, пардон, уж больно кусачий. 5000 долларов за кг мяска( если мы ведем речь именно о мраморной говядине...
меня ничего не смутило в салате. Мне он понравился
Это так замечательно, когда представители среднего класса ( олигархи, думаю , тут не "пасутся") может безо всякого смущения на ценник продукта пойти, купить кусочек мраморной говядины и сделать салатик на быструю руку. Моя семья на доход, мягко говоря, не жалуется, но вот меня смутило....Вы с автором не менеджеры высшего звена ГАЗпрома, случайно? Ну в таком случае что вам стоит в Китай напрямую за капусткой и прошвырнуться? Тогда, - да, в рецепте НИЧЕГО смутить не может, - все нравится и все доступно.
я не вижу смысла в Ваших прениях

классовой ненавистью попахивает...
Извините, Ваше Величество. Ни о какой классовой ненависти речи нет - с уважением отношусь к людям различного уровня дохода . Мы просто рецепт обсуждали. Поверьте, зависти к Вашим многомиллионным долларовым счетам не испытываю.
и слава Богу.
Дискуссия закрыта, откланиваюсь
↑Ответ для schmel
просто если мы обсуждали РЕЦЕПТ, а не его СТОИМОСТЬ, то Ваше смущение мне вовсе не понятно
↑Ответ для schmel
Чтоб вам стало понятно, что я тоже не миллионер. могу сказать, что я пенсионерка и живу на свои скромные деньги. Просто дочка у меня живёт в Японии. я к ней в гости ездила перед Новым годом, вот и привезла к праздничному столу ... Немного оставила для приготовления рецепта. А семена капусты тоже мне дочка присылает из Японии, потому что они намного качественнее, чем наши. Капусту выращивают и продают и в России тоже. Только не все про неё знают. Я для этого рецепт и выставила, чтобы людей познакомить с новым продуктом. Глядишь кто-то сходит в магазин или закажет по интернету семена капусты пак-чой и вырастит на своём огороде. Я очень рекомендую, потому что она быстро растёт и после весны гораздо раньше всех видов капусты созревает и готовить её можно очень разнообразно, так же, как нашу привычную капусту. Только после тепловой обработки. Видите, как всё просто объясняется, так что не надо ссориться из-за пустяков. Мы здесь собираемся для того, чтобы делиться новыми знаниями в кулинарии, а не хвастаться своими доходами.
Вы правы растет пак-чой быстро, я уже посадила, теперь приглядываюсь когда рвать и как готовить. Спасибо за рецепт, их действительно немного.
↑Ответ для sibir77
я сначала была шокирована этим комментарием, а потом раздалась диким смехом
↑Ответ для schmel
А вы не обратили внимания. что этот рецепт всё-таки не рядовой, а на конкурс выставили... Всегда хочется что-то особенное приготовить, как на праздник.
↑Ответ для sibir77
Всё правильно вы поняли, спасибо!
↑Ответ для schmel
Ну про 5000$-это вы немного перегнули. В зависимости от сорта, а их очень много, цена варьируется от 140 до 1000. Меня в названии тоже смутила именно она. Но, как ни странно, на фото действительно мраморная говядина, поверьте мне. Каждый живет как хочет-это его право. И выкладывать рецепты хоть омаров, это тоже полное право автора
Безусловно, хоть мясо синего кита, если есть такая возможность. Я про другое речь веду.... Хотя сам рецепт,бесспорно, интересен.
Тогда что конкретно вас смутило, если не это??
и я не поняла смысла этого комментария
Мне все уже объяснили - все ингредиенты вполне доступны- никакого ничего не смущает, проблем по приобретению ни у кого не возникнет при случае. Пойду и я в ближайшем супермаркете и капусту пак-чой и мраморную говядину поищу.
Для интереса можете сначала посмотреть в поисковике, что написано про капусту пак-чой. Вас наверняка заинтересует ...
↑Ответ для schmel
Опытный кулинар всегда найдёт чем заменить один ингредиент на другой. Говядину я покупала в Японии, там она подешевле стоит. Привезла зимой ещё замороженное в специальном термопакете всё сохранилось. А дома пролежало в холодильнике до своего часа.Мне на днях ещё привезли, свеженького. Здесь, в России тоже продают , только из Австралии и уже начали выращивать своих в глубинке таких коров.Стоит дорого, но салат праздничный. не на каждый день. Да и мяса нужно совсем немного в салат.
Да у меня к Вам как к автору как раз никаких вопросов не возникло-все подробно, замечательные и красочные фото. Я сама любитель восточно-азиатской кухни и стараюсь из поездок привезти как минимум хотя бы специи . Сарказм был в другом- капусту человеку вот приобрести-проблема, а вот добротный кусман мраморной говядины-без вопросов, между колбаской и банкой ммайонеза в холодильнике завалялся ,-заморскую капусту дожидается. Вам удачи в конкурсе-Ваши рецепты великолепны!
↑Ответ для sibir77
Вы правы, у нас её редко продают. Я всего один раз видела в Питере. Её поэтому и не продают, что люди мало про неё слышали. Но можно купить семена и посадить в огороде, у кого есть. Она очень быстро растёт. Только её очень любит крестоцветная блошка. Нужно проследить. чтобы она не съела точку роста. В Японии используют в еду только сочную часть капусты, отрезая зелень. А в Китае всю кладут в вок и жарят для гарнира к мясу. Спасибо за коммент!!!
а вот идея посадить её на даче очень кстати!!!! Буду иметь на заметке - посмотрю семена. Спасибо за такую идею!
Я много сажаю на своём огороде разных салатов, купленных в Японии. Например салат МАЦУНА , семена которого есть в России. Очень вкусный и красивый. Вкус пряный, как у рукколы. Сейчас рукколой вряд ли кого удивить можно, а помню, что во времена моего детства наши мамы кроме укропа ничего не сажали, даже про петрушку не слышали. Просто нужно спрашивать семена в магазине. Спрос порождает предложение. На днях сделаю новый салат, простой, тоже из весьма доступных ингредиентов , но интересный , т.к. наверняка удивит многих.
ну, у меня мама вообще экспериментатор ещё тот в плане выращивания новых культур. Она еще в 80-е выписывала откуда-то семена почтой помню всякие разные на пробу - и кервель, и фенхель (про который у нас никто слыхом не слыхивал) и много ещё чего. Так что будем экспериментировать. Тем более что овощи и зелень мы очень любим.
↑Ответ для Хироко
Случайно сделала опечатку. салат, о котором писала выше, называется МИЦУНА
Наташа, спасибо, что уточнили, а то я начала искать, а мне "мацони" поисковик выдает. Как раз хотела уточнить
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки