Простой, вкусный и сытный салат. Копченая рыба только украшает и обогащает его вкус.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 8 июля 2015, 21:40
- 5044
Салат из фасоли, овощей и копченой рыбы
Ингредиенты для «Салат из фасоли, овощей и копченой рыбы»:
Салат
- Фасоль (отваренная или консервированная) — 3/4 стак.
- Морковь (большая) — 1
- Брокколи (маленький кочан) — 1/2
- Рыба (копченая скумбрия, небольшая) — 1
- Листья салата / Салат (по желанию, несколько листьев для подачи)
Заправка
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Лук белый (небольшой) — 1/2
- Масло растительное (без запаха, +1 ст.л. для жарки моркови) — 3...4 ст. л.
- Специи (Соль, молотый душистый и красный жгучий перец, сушеный укроп в порошке)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2180 ккал |
белки
125.6 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
307.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.4 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Салат из фасоли, овощей и копченой рыбы»:
-
Лук мелко нарезать, залить соевым соусом, перемешать. Мариновать 10-15 минут.
-
Между тем, морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, обжарить слегка морковь около 5 минут, добавив щепотку соли и душистого перца. Брокколи отварить в подсоленной воде, разобрать на маленькие соцветия.
-
К луку добавить 3 или 4 ст. л. масла, 1/2 ч. л. порошка укропа, 1/2 ч. л. жгучего красного перца. Перемешать заправка готова. Если любите поострее, то молотый перец можно заменить измельченным перчиком чили.
-
В салатник выложить фасоль (у меня отварная),
-
Остывшие морковь и брокколи,
-
Копченую скумбрию, разобранную на небольшие кусочки.
-
Заправить салат и осторожно перемешать. Дать салату настояться 30 минут, пару раз перемешать за это время. Перед подачей скорректировать соль и перец (я не добавляла ни того, ни другого). Подавать в салатнике или порционно.
-
Порционную подачу можно оформить так : у большого салатного листа отрезать верхнюю часть и красиво уложить в порционную вазочку или на тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2015 года мисс #
9 июля 2015 года мисс #
9 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Gerardina #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Gerardina #
8 июля 2015 года lenkafe #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Маришка-2015 #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Alice Ricci #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Nienulka #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Мина-mnm #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Демурия #
8 июля 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: