Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

tomi_tnПоваренок 6 уровня

10 июля 2015, 20:56
6532

Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я использовала для фаршировки и "скручивания" голень. Получилось изумительно вкусно. Очень рекомендую. Оригинал рецепта на RussianFood.com.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:

Индейка (голень, без кости и кожи)
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Бекон — 50 г
Хлеб (черный, 1 кусок)
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (зелень, небольшойпучое)
Кунжут — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Базилик (сухой, по вкусу)
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 900.4 ккал	белки 38 г	жиры 69.8 г	углеводы 32.2 г
Порции
ккал 225.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 17.5 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 290.5 ккал	белки 12.3 г	жиры 22.5 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:

Это продукты. Я покупала голень без костей и кожи, что очень удобно. самой пришлось только отбить до толщины в 1 - 1, см.
Вот такого размера брала кусок ржаного хлеба.
Бекон и хлеб нарезала мелкими кубиками.
Лук и зелень - мелко.
На сковороде разогрела пару ложек оливкового масла и обжарила до мягкости и прозрачности лука.
Добавила кубики хлеба и жарила до румянца.
Затем в сковороду зелень, все перемешала и сняла с огня.
Пока содержимое сковороды остывает. Голень разрезала поперек, развернула, посолила, поперчила, выдавила через чесночницу чеснок, сбрызнула бальзамическим уксусом (прекрасно подошел бы белый, но увы нет) и посыпала тертым сыром.
Поверх - начинку со сковороды.
Сворачиваю рулетом и скалываю. Рулет сразу размещаю на фольге.
Еще немного присаливаю, сбрызгиваю дополнительно бальзамическим уксусом, обильно посыпаю кунжутом.
Заворачиваю в фольгу, в жаропрочную посуду и в разогретую до 180 град. духовку на полтора часа.
За 15 минут до готовности фольгу разрезаю и под гриль или нагрев в 230 град.
Подавала с соленостями, но рулет настолько самодостаточен, что это было лишним.

Присоединяйтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед закуска второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110535/]Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом[/url]
[url=/recipes/show/110535/][img]/data/cache/2015jul/04/36/1193092_27040-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я использовала для фаршировки и "скручивания" голень. Получилось изумительно вкусно. Очень рекомендую. Оригинал рецепта на RussianFood.com.

Ингредиенты: Индейка, Лук репчатый, Бекон, Хлеб, Чеснок, Петрушка, Кунжут, Уксус, Соль, Смесь перцев, Базилик, Сыр твердый, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/04/36/1193092_27040-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом" title="Рецепт: Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я использовала для фаршировки и "скручивания" голень. Получилось изумительно вкусно. Очень рекомендую. Оригинал рецепта на RussianFood.com.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110535/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:

Индейка Лук репчатый Бекон Хлеб Чеснок Петрушка Кунжут Уксус Соль Смесь перцев Базилик Сыр твердый Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

785

Салат из кальмаров с огурцами и сыром

52
785
10981

746

Куриный паштет по-сирийски

78
746
26382

365

Медовый торт "Воздушный"

118
365
65044

Комментарии и отзывы

5 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Инночка,

получается очень вкусно и на стол подать не стыдно.

5 февраля 2016 года inulia68 #

Разрез из области фантастики,браво,дорогая!

22 июля 2015 года дуэт #

Очень аппетитный, супер!!!

23 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Большое спасибо!

19 июля 2015 года Wera13 #

19 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!

16 июля 2015 года korolina #

Какая красота!!!!!!!

16 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

15 июля 2015 года Silverina1 #

Отличный рецепт, Танюша!

15 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Леночка, спасибо дорогая! от тебя это услышать вдвойне приятно

15 июля 2015 года Silverina1 #

Всегда рада заглянуть к тебе!

15 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

13 июля 2015 года гурман1410 #

Танечка! Аппетитное блюдо!!!!!!

13 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Наточка! получается очень вкусно!

13 июля 2015 года Angel-Wise #

Какая прелесть!!!

Уношу себе!

13 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо.

12 июля 2015 года Милодора #

Вкусноооо!!!

13 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Вика!

12 июля 2015 года Это_Я #

Приготовила сегодня ваш рулет - это потрясающе вкусно!

Всей семье очень понравилось блюдо!

Огромное спасибо за рецепт!

Фото очень аппетитные

, с удовольствием голосую за рецепт!

13 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Я очень рада, что понравился. А где фото, хотелось бы Вам отзыв отправить, а без него нельзя?

13 июля 2015 года Это_Я #

О фотоаппарате только мечтаю, а мобильный без функции фото.

У меня назрел вопрос

: я хлеб не очень поджарила и в рулете он не так красиво выделялся, как на вашем фото. Его надо очень хорошо зажаривать (тогда лук горит, может отдельно их жарить)?

13 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Может быть хлеб крупно нарезали? У меня мелко, кусок изначально очень темный и сухарики похрустывали.А вместе жарить или отдельно - не принципиально.

11 июля 2015 года felix032 #

Танечка, потрясающе вкусное мясо

!!!Фото супер

!!!

12 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Галочка,большое спасибо!

11 июля 2015 года mariana82 #

Супер рецепт !

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 июля 2015 года Марина Мармеладинка #

Таня, рулет очень аппетитный, кусочки как из мозаики сложенные!

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!

Марина, он еще и очень вкусный.

11 июля 2015 года Марина Мармеладинка #

Это без сомнения!

11 июля 2015 года Светлана Владимировн #

Очень аппетитно!

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

11 июля 2015 года жаннуария88 #

вопрос по рецепту

Очень аппетитный рулет!!! Хочу уточнить, в голени индейки много длинных костей и костевидных сухожилий, их нужно вырезать.Может этот рулетик Вы готовили с бедра? Спасибо, наилучших пожеланий!

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Нет,точно из голени. Помню,что заказывала бедро, а муж принес голень, ему посоветовали или свежее была, главное кости и сухожилия были удалены. Спасибо, что заинтересовались,

получилось очень вкусно.

11 июля 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Большое спасибо!

11 июля 2015 года Aigul4ik #

ооооо

это изумительное блюдо!!!

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно!

11 июля 2015 года lamer #

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, чудесный рецепт!

Очень вкусно!

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

10 июля 2015 года marbela #

вопрос по рецепту

Вот разглядываю с большим удовольствием фото к Вашему рецепту и подумалось, а нельзя ли использовать вместо голени индейки ее филе (просто у меня на данный момент в холодильнике лежит 750 г филе индейки) и приготовить не запекая ее в фольге, как у Вас, а как готовят индюшачью пастрому (запекать 15 минут при t 250 градусов в духовке + часа 4 в выключенной духовке (обычно оставляю на всю ночь)) ? Вроде бы должно получиться, т.к. начинка уже готовая, только сыр смущает : успеет ли расплавиться ? Как, на Ваш взгляд, моя
идея ? Попытаюсь реализовать в жизнь в ближайшие дни и тогда добавлю свои комментарии. Рецепт Ваш хорош, красив, и уверена, что очень вкусен. Спасибо.

11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо, что зашли

Идея очень интересная, сыр по-моему расплавится, да и если нет, не испортит. Напишите, что получится, любопытно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Ингредиенты для «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:

Похожие рецепты

Почти диетические фрикадельки

Индейка под картофельной корочкой

Филе индейки с фруктами в медовой глазури

Рулеты из индейки в персиковом соусе

Котлеты из бедра индейки

Запеченная голень индейки с апельсином

Индейка в вяленой свинине

Филе индейки с финиками и брокколи

Купаты с виноградно-яблочным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат из кальмаров с огурцами и сыром

Куриный паштет по-сирийски

Медовый торт "Воздушный"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!