Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

tomi_tnПоваренок 6 уровня

12 июля 2015, 13:24
20853

Сметанный кекс с ягодами

Признаюсь сразу, я не ас по сладкой выпечке. Дается мне это как-то тяжело, но с этим кексом я справилась на раз-два, и даже "страшное" слово штрейзель не испугало. Предлагаю рецепт для стряпух-подготовишек. Результат-то замечательный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Сметанный кекс с ягодами»:

Мука пшеничная / Мука (200г - в тесто, 40г - штрейзель) — 240 г
Сметана (жирность 15 - 20%) — 200 г
Яйцо куриное (средних) — 2 шт
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сахар (мелкий, 175г - в тесто, 15г - штрейзель) — 190 г
Ягода (жимолость, можно чернику, смородину) — 125 г
Масло сливочное (штрейзель) — 15 г
Масло растительное (+ для смазывания формы) — 50 мл

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2758.6 ккал	белки 41.8 г	жиры 111.4 г	углеводы 398.5 г
Порции
ккал 344.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 336.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Сметанный кекс с ягодами»:

Продукты для кекса.
Для штрейзельной посыпки.
Смешать сметану, яйца, растительное масло до однородности.
В большую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, перемешать.
Залить яично-сметанной смесью, перемешать.
Осторожно примешать к тесту большую часть ягод.
Перелить-переложить тесто с ягодами в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить оставшиеся ягоды.
Для штрейзельной посыпки в миске перемешать руками муку со сливочным маслом, перетереть до крупных крошек.
Добавить сахар, перемешать.
Равномерно посыпьте штрейзель на будущий кекс.
Выпекайте при температуре 180 град. примерно 50 минут. Готовность проверьте лучиной.
Остудите кекс в форме (можно посыпать сахарной пудрой), нарежьте к кофе, чаю, на завтрак или вечернее чаепитие. Ягоды крупные, поэтому при нарезке лопались.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: кекс

Вкусы: нежный ягодный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110599/]Сметанный кекс с ягодами[/url]
[url=/recipes/show/110599/][img]/data/cache/2015jul/08/26/1197021_40809-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Признаюсь сразу, я не ас по сладкой выпечке. Дается мне это как-то тяжело, но с этим кексом я справилась на раз-два, и даже "страшное"  слово штрейзель не испугало. Предлагаю рецепт для стряпух-подготовишек. Результат-то замечательный!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сахар, Ягода, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанный кекс с ягодами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/08/26/1197021_40809-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанный кекс с ягодами" title="Рецепт: Сметанный кекс с ягодами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Признаюсь сразу, я не ас по сладкой выпечке. Дается мне это как-то тяжело, но с этим кексом я справилась на раз-два, и даже "страшное"  слово штрейзель не испугало. Предлагаю рецепт для стряпух-подготовишек. Результат-то замечательный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанный кекс с ягодами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110599/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанный кекс с ягодами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Сметанный кекс с ягодами»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сахар Ягода Масло сливочное Масло растительное

Тэги: кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сметанный кекс с ягодами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июля 2015 года Alice Ricci #

М-ммм, ну ооочень аппетитно выглядит! Превосходные фото, отличный рецепт!