Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

екатерина19901Поваренок 5 уровня

13 июля 2015, 7:58
10305

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Десерт

Рис (в пакетиках от Мистраль или 1/2 ст.риса) — 1 шт
Молоко — 200 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Персик — 4 шт
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.

Итальянская меренга

Белок яичный — 2 шт
Сахар — 140 г
Вода — 34 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3481.7 ккал	белки 100.2 г	жиры 24.9 г	углеводы 716.4 г
Порции
ккал 870.4 ккал	белки 25.1 г	жиры 6.2 г	углеводы 179.1 г
100 г блюда
ккал 191.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 1.4 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить 1/2 ст. л сахара и соль. Взбить в течении 5 минут.
Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.
Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности.

Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не перестаем все время взбивать.
В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.
Разливаем по бокалам. украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110635/]Освежающий десерт из риса "Нежное облако"[/url]
[url=/recipes/show/110635/][img]/data/cache/2015jul/13/56/1200483_70458-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.

Ингредиенты: Рис, Молоко, Соль, Персик, Желатин, Сахар, Белок яичный, Вода, Сок лимонный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Освежающий десерт из риса "Нежное облако"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/13/56/1200483_70458-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Освежающий десерт из риса Нежное облако" title="Рецепт: Освежающий десерт из риса Нежное облако"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Рис Молоко Соль Персик Желатин Сахар Белок яичный Вода Сок лимонный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 ноября 2019 года lila piskaridze #

22 июля 2016 года sobolenok07 #

отличный десерт! с очень выверенной дозировкой! отвечает своему названию. если не отступать от рецептуры, то действительно Нежное Облако. делала с нектарином. и в следующий раз добавлю смородиновой кислинки. риса совсем не чувствуется, добавлю от себя из опыта - лучше брать рис с высокой клейковиной, не пропаренный (тот, который для каш), он вкуснее. желатина достаточно (опасалась,что ложки будет мало). выход - 6 бокалов для мартини + один для шампанского (высокий). посыпка из жаренных орехов совершенно не оставила никакой возможности догадаться из чего это. огромное спасибо автору! удалось!

22 июля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо за такой развернутый комментарий. Очень рада, что рецепт Вам понравился

20 ноября 2015 года Кудрявцева Анна #

Десерт очень оригинальный! Думаю, что летом за милую душу пойдет на завтрак! Может и зимой пойдет... ) спасибо!

1 августа 2015 года tsareva irina #

Вчера сделала десерт! Скажу честно на любителя, я думала что он застинет и будет как желе, но он вовсе не застыл. Или он не застывает вообще? На вкус не догадаешся из чего он сделан, интересный рецепт.

1 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

нет, как желе он не застывает, думаю таким десертом деток кормить, да и некоторых взрослых которые кашу не очень любят. Моей семье понравился

7 ноября 2019 года lila piskaridze #

Тогда может и желатин здесь не нужен - клейкий рис даст ту же плотность?

31 июля 2015 года Gardemarina #

Очень соблазнительно выглядит! Скажите, какого объема бокалы вы брали?

31 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

СПАСИБО, объем 200 мл

30 июля 2015 года inulia68 #

Chikarnyi,nejnyi desert,umniza i komplimenty ot duchi!

Otdel’nyi-za merengu!!

30 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо, мне очень приятно

23 июля 2015 года Кнара-2 #

Представляю какая вкусняшка......мммм )))

23 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

23 июля 2015 года Irma_finik #

вопрос по рецепту

А рис что. варить не нужно?

23 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

нужно, это указано в описании

20 июля 2015 года Сердолик777 #

21 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

18 июля 2015 года Staps #

19 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

18 июля 2015 года AMINO83 #

Очень вкусно и оригинально, вчера с подругой после девичника решили полакомиться десертом под хорошую беседу. Получилось очень приятно на вкус, красиво на вид и легко для желудка. Спасибо за рецепт, буду пробовать с другими ягодами и фруктами )

19 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

отлично, рада, что десерт понравился

Думаю другие фрукты и ягоды тоже хорошо подойдут сюда

17 июля 2015 года chudo #

17 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

14 июля 2015 года NataliM-2015 #

Какой интересный десерт! представляю как вкусно!

14 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, да это очень вкусно

13 июля 2015 года топиарий #

14 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 июля 2015 года Elenochka V #

Только не понятно какое количество воды и сахара нужно на меренгу!?

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, теперь все указала в ингредиентах

13 июля 2015 года mariana82 #

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 июля 2015 года Wera13 #

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 июля 2015 года Ange77 #

Прекрасный десерт!

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

13 июля 2015 года Aigul4ik #

здорово!!! нежно!!

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

13 июля 2015 года Женульчик #

Тот же вопрос...Если не "Мистраль",как тогда обычный рис варить и моно ли вообще использовать обычный рис?Но рецептик хороший...

13 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

рис обычный конечно можно использовать, отварить его нужно просто в воде до готовности. Риса понадобится 1/2 ст.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Ингредиенты для «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Освежающий десерт из риса "Нежное облако"»:

Похожие рецепты

Крем из запеченных яблок с корицей

Заварной крем "Антикризисный"

Крем-соус "Англез" на молоке

Десерт "Рис с молоком"

Арахис в соленой карамели

Крем из рикотты

Заварной крем "Кокосик"

Шоколадный крем

Шоколадно-сливовый крем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!