Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

22 июля 2015, 9:49
18184

Винегрет с печёными овощами

Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:

Свекла (средние) — 5 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Картофель (средние) — 5 шт
Капуста квашеная — 300 г
Горошек зеленый (350 г) — 1 бан.
Масло подсолнечное — 50 г
Зелень — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1775 ккал	белки 54.9 г	жиры 52.5 г	углеводы 276.2 г
Порции
ккал 221.9 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.6 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 78.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Винегрет с печёными овощами»:

Возьмём овощи и хорошо вымоем их.
Дальше мы будем не варить их, а запекать в духовке в фольге: при варке почти полностью разрушаются витамины в овощах, а при запекании максимально сохраняются.
Запекаем при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут (я проверял, периодически прокалывая шпажкой).
Достаём готовые овощи, остужаем и чистим. Плюс овощей, запечённых в фольге, ещё и в том, что они не разварятся и не развалятся.
Нарезаем кубиком (Мелким, средним или крупным - кому как нравится.)
И ножу печёные овощи поддаются лучше.
Добавляем зелёный горошек и квашенную капусту или солёные огурцы. Я добавил капусту, т. к. недавно сквасил её. (Квасил по довольно простому рецепту: 2 кг капусты нашинковал в блендере, 200 г моркови на "корейской" тёрке, 20 г крупной соли, 10 г сахарного песка и под пресс на 3 дня.)
Добавляем масло, рубленную зелень и перемешиваем.

Винегрет готов. При подаче можно дополнить балтийской килечкой или селёдочкой.

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат овощи витамины польза печёные

Вкусы: сладкий соленый умеренно солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110974/]Винегрет с печёными овощами[/url]
[url=/recipes/show/110974/][img]/data/cache/2015jul/22/58/1208166_29363-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картофель, Капуста квашеная, Горошек зеленый, Масло подсолнечное, Зелень.
Тэги: салат, овощи, витамины, польза, печёные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Винегрет с печёными овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/22/58/1208166_29363-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Винегрет с печёными овощами" title="Рецепт: Винегрет с печёными овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1559/">витамины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5389/">польза</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2615/">печёные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Винегрет с печёными овощами

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:

Свекла Морковь Картофель Капуста квашеная Горошек зеленый Масло подсолнечное Зелень

Тэги: салат, овощи, витамины, польза, печёные

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

947

Попробуйте приготовить вместе

531

Слоёный салат из баклажанов и копчёного сыра

48
531
7307

2176

Пельмени с секретом вкусного теста

248
2176
93544

1480

Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом

72
1480
50287

Фотографии «Винегрет с печёными овощами» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 мая nataliaza-2024 #

+10

[+5]

С запеченными овощами получилось очень вкусно - никогда так не делала! Спасибо за идею!

1 ноября 2023 года List Stil #

+10

[+5]

Спасибо большое за рецепт, при случае всегда запекаем (всё, что можно))! И в этот раз получилось вкусно и полезно!

1 октября 2023 года korol a n 2014 #

+15

[+5]

Вкусно!
Запекала специально для этого салата- совсем другой вкус в отличии от отваренных овощей.
Спасибо за рецепт!

14 сентября 2023 года Сурик #

+12

[+5]

Замечательный винегрет! С запечёнными овощами получается совершенно другой вкус винегрета. Очень и очень вкусно!!! Интересно было попробовать. Спасибо большое за рецепт!

5 октября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+4]

Конечно же с запечёнными овощами вкус и насыщеннее и ярче и винегрет полезнее.
Одни плюсы)))
Спасибо!

7 апреля 2022 года yugai ludmila65 #

+10

[+4]

Печёные овощи у меня частенько: я всегда параллельно с выпеканием хлеба или мяса , даже со сладкой выпечкой запекаю овощи в фольге. В этот раз вместе с запеканием грудинки , /recipes/show/175253/, я приготовила набор для этого винегрета. Конечно, с запечёнными овощами любое блюдо вкусней. Как и этот винегрет. Спасибо большое за рецепт, обязательно будут повторы .

17 января 2018 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень вкусно получилось! Спасибо!

8 января 2018 года ТинТин #

+14

[+5]

Мне очень понравилось запекать овощи для салатов по Вашему рецепту! Спасибо огромное! И сам рецепт винегрета хорош, только у меня вместо горошка - фасоль.

16 мая 2016 года Светланка g980 #

+18

[+5]

Заинтересовал Ваш рецепт тем, что овощи не отвариваются, а запекаются, попробовала.... Получилось вкусно! Спасибо большое за идею и замечательный, полезный салат!

11 декабря 2015 года mtata #

[+5]

спасибо большое за рецепт

длительно,но вкусно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293649#p293649

11 декабря 2015 года Ирушенька #

Танюша, ох,какой аппетитный винегрет! Красота!

12 декабря 2015 года mtata #

Иришечка спасибо большое

14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, очень вкусненько

14 декабря 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое

15 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

30 июля 2015 года Аэлена #

Интересно, что-то в этом есть...

Аппетитно получилось, захотелось попробовать!

26 июля 2015 года elmira_ya #

Отличная идея

Спасибо!

26 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

На здоровье!

23 июля 2015 года Angel-Wise #

Никогда не пробовала так приготовить , обязательно попробую, спасибо)))

23 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

На здоровье!

22 июля 2015 года elenita # (модератор)

Ох, какая же я недогадливая! В рецепте своего салата написала "Свёклу и картофель отварить или запечь по отдельности". А надо было 2 рецепта опубликовать: один из варёных овощей, а другой, точно такой же, из запечённых

22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Посмотрел Ваш салат. Интересно.

Но я бы шампиньоны тоже запёк.

22 июля 2015 года elenita # (модератор)

Это уже будет не мой, а Ваш салат

22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

22 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Иногда, новое - хорошо забытое "старое", но полезное))) Запекание овощей для винегрета и салатов добавляет другой вкус блюду.

22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ну я, как говорится, не волшебник, а только учусь..., поэтому не знал такой вариант.

Но вкус действительно отличается от привычного винегрета.

22 июля 2015 года Vishnja #

Роман, от меня первый "плюс" такому полезному блюду!

22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Люба, спасибо и на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Винегрет с печёными овощами

Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Винегрет с печёными овощами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет с печёными овощами» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов