Всем известно отличное сочетание вишни и шоколада, практически все его любят. Поэтому я приготовила именно такой тортик. Тонкая бисквитная шоколадная основа отлично сочетается с вишневым муссом. Это непременно нужно пробовать, к тому же готовится этот торт достаточно легко и даже человек, который редко готовит на кухне, с этим справится и сможет порадовать своих близких этим десертом.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 22 июля 2015, 10:24
- 12956
Торт "Вишня и шоколад"
Ингредиенты для «Торт "Вишня и шоколад"»:
Шоколадный бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 65 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Вишнево-творожный мусс
- Сок свежевыжатый (вишневый) — 200 мл
- Желатин — 20 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Творог (пастообразный, у меня 9%) — 200 г
- Сахарная пудра — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2184.8 ккал |
белки
94.3 г |
жиры
90.8 г |
углеводы
278.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.9 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Торт "Вишня и шоколад"»:
-
Для бисквита: отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром.
-
Сливочное масло растопить и влить в растертые яичные желтки. Добавить муку и какао-порошок, хорошо вымешать. Тесто получится достаточно густое.
-
Белки взбить до устойчивых пиков и небольшими порциями вмешать в шоколадное тесто. Делать это нужно аккуратно.
-
Берем форму диаметром 20 см (лучше разъемную) и смазываем ее сливочным маслом, припыливаем мукой и выкладываем тесто. Ставим выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку, примерно на 15 минут. Готовому бисквиту дать остыть в форме
-
Для мусса: вишню пробить блендером и протереть через мелкое сито или использовать соковыжималку для ягод. У нас получится вишневый сок. Добавить к нему сахар и размешать чтобы он растворился.
-
Желатин замочить в небольшом количестве воды минут на 15. Затем распустить его при помощи нагрева. Процедить желатин через сито и добавить к вишневому соку.
-
Творог пробить блендером или протереть через сито, добавить к нему сахарную пудру. Хорошо перемешать.
-
Творог добавить к вишневой массе и пробить блендером, чтобы не было комочков.
-
Бисквит оставить в форме. Дно формы с внешней стороны обмотать пищевой пленкой, чтобы не вытек мусс. Готовый мусс залить на бисквит и убрать в холодильник не менее чем на 3-4 часа, можно на всю ночь. Готовый торт украсить по своему вкусу. Прежде чем снимать форму и резать торт, нужно провести острым тонким ножом по краю формы, чтобы торт не потерял свою форму.
Отмечу, что режется торт просто отлично. Приятного аппетита!
Есть такая история про вишню, то ли правда это, то ли выдумка я не знаю. Жил раньше человек по фамилии Пенгерот, уж очень он любил разнообразные фрукты, но что он ни посадит ничего не приживалось. Уж очень плохой участок ему достался с бесплодной землей. Что только он не сажал и сливы, и яблони, и груши - ничего не прижилось и он решил попробовать посадить вишни. Взял он вишневые косточки и посадил их в бесплодную землю и о чудо, они прижились и из них выросли прекрасные вишни, на которых созревали вкусные сладкие вишни.
К слову скажу, что вишни я очень люблю, поэтому часто применяю их в приготовлении различных блюд.
К слову скажу, что вишни я очень люблю, поэтому часто применяю их в приготовлении различных блюд.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2015 года sakurako #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года para_gn0m0v #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года гурман1410 #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Снежана Егорова #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года margoritka88 #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года alen4ik #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Z Olga #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года katrin-vesna #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Wera13 #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Ms_Alexandra #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года qwerrty121 #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Святочка #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 июля 2015 года vniva #
22 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: