Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

28 июля 2015, 9:43
4255

Мясной рулет с вишней

Сочетание нежной говядины и кисло-сладкой начинки-для меня необычно, но очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Мясной рулет с вишней»:

Говядина (без косточек, кусочек должен быть таким, что бы можно было отбить в пласт) — 700 г
Вишня — 200 г
Сахар (у меня коричневый ТМ " Мистраль") — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло растительное (для смазки формы и рулета)
Масло сливочное (зимой можно заменить на сало) — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1642.4 ккал	белки 134 г	жиры 104.3 г	углеводы 42.7 г
100 г блюда
ккал 157.9 ккал	белки 12.9 г	жиры 10 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Мясной рулет с вишней»:

Продукты, которые нам понадобятся
Как следует отбиваем говядину, превращая кусок в пласт
Солим, перчим, выкладываем вишню без косточек примерно на 1/2 куска
Распределяем сахар по вишне, скатываем мясо в плотный рулет и закрепляем ниткой (у меня обычная, сложенная в несколько раз)
На дно сковороды наливаем масло, кладем рулет швом вниз, смазываем рулет сверху раст. маслом и закрываем крышкой, и ставим в предварительно разогретую до 230 -250 град С духовку на 30 мин, затем убавляем огонь до 200 град.
По истечении 30 мин. смазываем рулет сливочным маслом (зимой я укладываю сверху тонко нарезанное сало), подливаем 1/2 воды и с открытой крышкой ставим на 15 мин, затем поливаем рулет образовавшимся соком, добавляем оставшуюся воду и отправляем в духовку еще на 15 мин.-20 мин до образования румяной корочки. Когда достанем рулет, накроем его крышкой и даем "отдохнуть" 15-20 мин., затем освобождаем от нитей и нарезаем
Угощайтесь!
На гарнир я сделала салат из свежих овощей с шариками из подсоленного творога с зеленью

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: мясной вишневый сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111285/]Мясной рулет с вишней[/url]
[url=/recipes/show/111285/][img]/data/cache/2015jul/27/31/1214432_15410-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Сочетание нежной говядины и кисло-сладкой начинки-для меня необычно, но очень вкусно!

Ингредиенты: Говядина, Вишня, Сахар, Вода, Соль, Перец душистый, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной рулет с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/27/31/1214432_15410-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной рулет с вишней" title="Рецепт: Мясной рулет с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочетание нежной говядины и кисло-сладкой начинки-для меня необычно, но очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной рулет с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной рулет с вишней

Сочетание нежной говядины и кисло-сладкой начинки-для меня необычно, но очень вкусно!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Мясной рулет с вишней»:

Говядина Вишня Сахар Вода Соль Перец душистый Масло растительное Масло сливочное

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

455

Салат "Мой генерал"

108
455
8814

617

Закусочные бутерброды

60
617
10869

840

Десерт "Новогодняя сладость"

40
840
12174

Комментарии и отзывы

14 августа 2015 года Violl #

14 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

29 июля 2015 года Angel-Wise #

Вкуснейший рулетик получился,унесла в копилочку

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если рецепт пригодится!

29 июля 2015 года avani #

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)