Домашний хлебушек на кефире! С медовым ароматом, нежным мякишем и тонкой корочкой! За рецепт благодарю кулинара Katushka! Нам было вкусно!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 5 августа 2015, 15:31
- 4650
Медовый хлеб на кефире
Ингредиенты для «Медовый хлеб на кефире»:
- Кефир — 0.5 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2230 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
36.5 г |
углеводы
426.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Медовый хлеб на кефире»:
-
Всё, что понадобится для хлебушка.
-
В миску наливаем кефир и воду. Добавляем щепотку соли и дрожжи.
Вливаем оливковое масло и кладем мед. Перемешиваем.
-
Понемногу начинаем добавлять просеянную муку, перемешиваем. Тесто должно быть густым настолько, чтобы его можно было вымешивать руками, но при этом оставаться мягким и податливым.
-
Собираем тесто в шар.
Кладем в миску, затягиваем её пищевой пленкой и оставляем для подъема часа на 4 в тёплом месте.
-
Через 4 часа тесто увеличилось в объеме раза в три.
Припыляем стол мукой, выкладываем тесто и, добавляя муку по необходимости, вымешиваем его до гладкого, мягкого состояния (в общей сложности у меня ушло около 3 стаканов муки).
-
Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, затем заворачиваем края к середине «конвертом», формируя округлый хлебушек.
Хлеб выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, делаем острым ножом надрезы. Накрываем салфеткой и оставляем еще на 1 час отдохнуть.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда отдохнувший хлебушек, выпекаться до готовности. У меня ушло 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем хлеб и даем, по возможности))), полностью остыть.
Хлеб получился весом 580 г.
-
Пушистый, с нежным мякишем и тонкой корочкой!
-
С едва уловимой медовой ноткой во вкусе!
-
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября Сивцова Наталья #
пекла на закваске, все остальное по рецепту
получается большой такой каравай
19 апреля Евгения 1976 # (модератор)
Замешивала в хлебопечке, выпекала в духовке. Каравай не стала делать, готовила в форме. Так потом удобнее для бутербродов нарезать. Всё понравилось.
Оля, большое спасибо!
15 апреля 2021 года volkoffa #
Сам хлеб мягкий, чуть сладковатый.
Спасибо!
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
19 января 2021 года Т-пушка #
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
2 мая 2021 года Т-пушка #
24 августа 2017 года caramel77 #
24 августа 2017 года Лиса Петровна #
24 августа 2017 года caramel77 #
25 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
31 января 2017 года Anastasia_f #
31 января 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года ViVi_Volkova #
16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
2 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Сурик #
8 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Violl #
8 августа 2016 года Сурик #
8 августа 2016 года Vicentina #
8 августа 2016 года Сурик #
8 августа 2016 года lelikloves #
9 августа 2016 года Сурик #
8 августа 2016 года акчуч #
9 августа 2016 года Сурик #
9 августа 2016 года Покусаева Ольга #
9 августа 2016 года Сурик #
9 августа 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Покусаева Ольга #
17 июня 2016 года felix032 #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года mtata #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года mtata #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Mary Stone #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Violl #
18 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Сурик #
19 июня 2016 года Violl #
18 июня 2016 года ирина таджибова #
19 июня 2016 года Violl #
20 июня 2016 года ирина таджибова #
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года Violl #
30 марта 2016 года RaIena #
23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
21 октября 2015 года Светлана Владимировн #
21 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
12 марта 2016 года RaIena #
8 апреля 2016 года Светлана Владимировн #
9 августа 2015 года Ирушенька #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Vicentina #
8 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
7 августа 2015 года tomi_tn #
7 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
7 августа 2015 года mariana82 #
7 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
7 августа 2015 года mariana82 #
6 августа 2015 года mariana82 #
6 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
6 августа 2015 года Mary Stone #
6 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Vicentina #
8 августа 2015 года Mary Stone #
17 июня 2016 года Violl #
17 июня 2016 года Mary Stone #
17 июня 2016 года Violl #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: