Ой милые мои, каким рецептиком сейчас поделюсь, это просто сказка... Сладкий ароматный нектарин и обалденная, ягодная, бальзамическая карамель, это фантастика, заходите скорее, угощайтесь.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2015, 0:09
- 1448
Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью
Ингредиенты для «Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью»:
- Нектарин — 500 г
- Сахар тростниковый (+1 ч. л. к ягодам) — 100 г
- Вода — 50 мл
- Тимьян (лимонный, 2-3 веточки) — 3 шт
- Бальзамик (тут нужен уксус бальзамический) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ягода (у меня малина, можно любую другую) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
700 ккал |
белки
6 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
170.6 г |
| Порции | |||
| ккал 233.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Тартар из нектарина с ягодно-бальзамической карамелью»:
-
Подготовим необходимые продукты. Сахар тут нужен именно тростниковый. Вместо малины можно использовать любую другую сладкую ягоду.
-
Нектраины помыть, нарезать кубиками примерно по 1 см., добавить к нектаринам листочки лимонного тимьяна и лимонный сок, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
-
Для карамели в кастрюльке с толстым дном соединить сахар и воду.
-
Не мешая довести до кипения и прокипятить 5 минут на огне, чуть меньше среднего.
-
В это время, пока кипит карамель к малине добавить тростниковый сахар
-
И растолочь её, можно протереть через сито, я не протирала.
-
К карамели добавить бальзамический уксус, дать покипеть еще 4-5 минут.
-
Затем добавить малину
-
И проварить до загустения, мне понадобилось минуты 4-5. Охладить карамель. Не в коем случае не пробуйте, иначе невозможно будет оторваться, такая вкуснота получается нереальная, в следующий раз приготовлю именно такой карамели раза в три больше ))
-
К настоявшемуся нектарину добавить ягодно-бальзамическую карамель
-
И перемешать.
-
Подавать украсив веточкой тимьяна
-
Или с шариком мороженого, можно так же подавать со взбитыми сливками.
Это очень вкусно, ароматно, ярко!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2015 года korolina #
28 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
28 августа 2015 года korolina #
18 августа 2015 года Ирушенька #
18 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Ирушенька #
18 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Ирушенька #
18 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
17 августа 2015 года barska #
15 августа 2015 года barska #
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Анастасия АГ #
10 августа 2015 года Марина Мармеладинка #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года лялич #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
11 августа 2015 года лялич #
10 августа 2015 года masha vet #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года masha vet #
10 августа 2015 года mariana82 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Ange77 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Милодора #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года tomi_tn #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Тамуся #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Aigul4ik #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года veronika1910 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года гурман1410 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года maraki84 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Любимая13 #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года мисс #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Ирушенька #
10 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: