Предлагаю Вам попробовать потрясающий, нежный рисовый десерт с персиком. Отличная идея для летнего завтрака или полдника. Сладкоежки не останутся равнодушными к такому десерту.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 11 августа 2015, 6:55
- 2390
Рисовый десерт с персиком "Наслаждение"
Ингредиенты для «Рисовый десерт с персиком "Наслаждение"»:
Основные
- Молоко — 230 мл
- Рис (желательно жасминовый) — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 0,5 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода — 0,5 стак.
- Нектарин — 3 шт
Итальянская меренга
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 140 г
- Вода — 40 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1129 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
238.9 г |
| Порции | |||
| ккал 282.3 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 59.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Рисовый десерт с персиком "Наслаждение"»:
-
Молоко довести до кипения, добавить тростниковый сахар ТМ "Мистраль" и рис. Желательно использовать рис Жасмин ТМ "Мистраль", он очень ароматный и отлично подходит для десертов.
Рис отварить до готовности. -
Отваренный рис соединить с нарезанным нектарином (2шт.) и взбить блендером до однородной массы.
-
Желатин замочить в кипяченой охлажденной воде на 15 минут, затем на водяной бане нагреть до полного растворения, добавить к рисово-персиковой массе и слегка взбить миксером до однородности.
-
Приготовим Итальянскую меренгу. Воду соединить с тростниковым сахаром ТМ "Мистраль", довести до кипения...
-
... и варить сироп на среднем огне до появления крупных пузырей на поверхности. Если у Вас имеется кулинарный термометр, то варите сироп до температуры 120 градусов.
-
Белки соединить с лимонным соком и взбить до устойчивых пиков.
Не переставая взбивать белки - тонкой струйкой влить горячий сироп. -
Затем итальянскую меренгу небольшими порциями добавить в рисово-персиковую массу, аккуратно перемешивая.
-
Разлить по креманкам (или в бокалы) и убрать для застывания в холодильник на 1,5-2 часа. У меня получилось 4 креманки.
-
Вот так у меня застыл десерт через час отдыха в холодильнике.
-
Украшаем по своему вкусу. Я края стаканов обмакнула в сахаре, десерт посыпала какао-порошком, затем сверху присыпала сахарной пудрой. Из оставшегося нектарина я сделала листочки и разложила бруснику.
Прошу к столу 
Угощайтесь 
Приятного аппетита 
Угощайтесь
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2015 года TanjaKf #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
11 августа 2015 года Elenochka26 #
11 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
11 августа 2015 года lvkoleso #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года топиарий #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Даша Михайловна #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Ма17рина #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Anetka M #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года гурман1410 #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Julia1504 #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Julia1504 #
11 августа 2015 года maraki84 #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года L S #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года veronika1910 #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Mary Stone #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2015 года margoritka88 #
11 августа 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: