Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 11 августа 2015, 13:58
  • 96642

Кабачки на зиму с томатной пастой

Рецепт: Кабачки на зиму с томатной пастой

Сейчас сезон кабачков в самом разгаре. Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный салат из этого замечательного овоща.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачки на зиму с томатной пастой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6669.4 ккал 		белки
53.7 г 		жиры
399.7 г 		углеводы
574.9 г
100 г блюда
ккал
90.1 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
7.8 г

Рецепт «Кабачки на зиму с томатной пастой»:

  • Кабачки хорошо помыть и порезать кубиками ( не чистим) не большой величины. Я использовала найсер-дайсер и насадку средние кубики.

  • Перекладываем в кастрюлю + сахар, масло подсолнечное, уксус, соль, томатную пасту и приправу по-корейски.

  • Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая,1 час.

  • Через час добавляем 200 гр чеснока, (чеснок мелко порезать или раздавить давилкой для чеснока) и порезанную зелень. И варим еще минут 20.
    К сожалению моя зелень в кадр не попала, сел фотоаппарат.

  • Готовый салат раскладывает в простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и даем ему остыть. Можно еще баночки укутать. Это по-желанию. Тут на фото в банках видна зелень.
    Из этого количества ингредиентов получается 12-13 баночек пол литровых.

  • Когда я делала еще одну партию таких кабачков, то решила добавить еще и морковки натертой. Добавила, как говорят,"на глаз". Примерно 1 кг. Все остальное по-рецепту.

  • Приятного аппетита. Хранить можно в кладовке.

В рецепте надо использовать именно томатную пасту, желательно погуще. Не заменять ее на соус или кетчуп.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка закуска консервация заготовки

Вкусы: кабачковый томатный пикантный остренький

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки на зиму с томатной пастой
Рецепт: Кабачки на зиму с томатной пастой

Сейчас сезон кабачков в самом разгаре. Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный салат из этого замечательного овоща.

Ингредиенты для «Кабачки на зиму с томатной пастой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки на зиму с томатной пастой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо.Извините,проглядела.На выходных попробую сделать.
А что за приправы?
Приправа для моркови по-корейски. В ингредиентах указано. На пачках так и написано.
А какую именно зелень Вы добавляете? Наверно это тоже на вкус влияет?
Только укроп и петрушку. Другую не люблю.
присоединяюсь к остальным-рецепт легкий и достойный, буду делать еще, спасибо
Спасибо большое,готовьте.
Два дня назад готовила и забыла отписаться! Сделала первый раз 6 баночек, и конечно чуть осталось на пробу, буквально ложечка Так вот, попробовав я сразу решила что нужно делать еще Это оооочень вкусно, а главное недолго Кабачки получаются хрустящие, сочные, в меру кисленькие! Я брала старые кабачки, и они отлично подошли. Спасибо автору! П.С. Сегодня еще раз буду консервировать по вашему рецепту
Спасибо большое. Мне приятно,что вам понравилось.
Приготовила без моркови. Ее натерла, но забыла положить. Пока не открывали, но, то что не влезло в банку попробовали все и очень понравилось. Значит когда настоится, будет тоже очень даже.
Спасибо большое за приготовление. Ну оригинальный рецепт идет без морковки,это я так от себя добавила.
Только что не удержались и открыли баночку настоявшихся кабачков. Очень вкусно! Очень! Буду готовить однозначно и оригинал, и отступление от него - с морковкой.
Еще раз спасибо.
Очень вкусные кабачки получились,правда у меня томатная паста очень густая была,и соус получился густоват. Тоже добавила морковки...Спасибо вам за рецепт..
И вам спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Спасибо, через неделю сообщу свой результат. Описании рецепта очень вкусное!!!
И вам спасибо.Буду ждать.
А морковку варить сразу? Т.е.1час20мин.?
Морковку закладывать сразу вместе с кабачками и специями.
Подскажите пожалуйста, если вместо кабачков взять патиссоны, нет ли у Вас опыта в этом? Выросло много патиссонов и не нахожу им применение. Спасибо.
Вот в этом рецепте я вместо кабачков взяла патиссоны./recipes/show/112394/...получилось довольно вкусно. Думаю,что можно заменить..Патиссоны отличаются от кабачка плотностью мякоти,но в рецепте идет варка и не малая.
Спасибо большое, воспользуюсь ссылкой, почитала, там замечательные отзывы.
Сделали!!!! Начал в 11 часов и в 14 закончил. 3 часа, правда ковырялся один. Подтверждаю- кабачки не развалились и остались хрустящими. Судя по фото у меня погуще как-то получилось. Свою фото не вставить. не даёт.
Спасибо большое за приготовление. А фото вы не можете вставить пока. Надо достичь 3 уровня.
Завтра будем делать. Выходные дни - день заготовок!!!!
Здравствуйте,Танечка! Несмотря на возраст,имею очень маленький опыт в кулинарном деле,в частности в консервации .Уточните,пожалуйста,насчёт уксуса-его действительно в самом начале добавлять, а не в конце,как обычно? А рецептом обязательно воспользуюсь,по-моему он
Здравствуйте. Да,по рецепту именно так. Уксус в самом начале.Видать из-за этого кабачки не развариваются,а остаются хрустящими.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а из кабачка надо удалять косточки и всю его мякоть?
Здравствуйте. Впринципе нет. У меня кабачки молодые. Но если у вас уже "старые" то конечно семечки лучше убрать.
Спасибо большое буду готовить пробовать
Здравствуйте,Вы представляете себе,что произойдет с кабачками через 80!!! минут термообработки?Это будет вата.К чему такие рецепты?
P.S.Говядину варят 60 минут
Совершенно ничего не произойдет.Они остаются целые и хрустящие,за счет кожицы и уксуса. На последнем фото все прекрасно видно ,какие кабачки получаются.И где вата? Варите говядину себе сколько хотите,....Но это КОНСЕРВАЦИЯ!!!!!! и ботулизм еще никто не отменял.
Да понимаю. Томатная паста консервант хороший. Аджики делал с петеретрыми помидорами так вкусней будет, использовать за место томат пасты перемолотые помидоры.
Может быть и можно попробовать сок,но я слкдую рецепту.
Спасибо! Хороший рецепт. Обязательно сделаю. Беру в КК.
Тот же тещин язык, все пропорции такие же, разве что без перца, на это кол-во 1кг болгарского перца и 2 стручка острого и будет он родимый.
Тещин язык делают из баклажан.
Все из кабачков, а именно у вас из баклажан
Та нет,погуглите...ВСЕ на 80% делают их баклажан,а уж 20% из кабачков.Т.к кабачков всегда валом,а вот баклажан-как повезет. Вот и придумали альтернативу.
↑Ответ для Ангелина Белугина
ЗРЯ ВЫ ТАК......всю жизнь тещин язык делался из баклажан.......а из кабачков -----это так....баловство.......и грубая вкусовая подделка
Спасибо за рецепт! Забираю в КК, буду осваивать!
Берите на здоровье.
Подскажите пож, стакан вы везде использовали на 230 мл? Или только для сахара?
Везде один и тот же стакан.
Спасибо, буду пробовать вашу вкусноту
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки