Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 14 августа 2015, 19:00
  • 70543

Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"

Рецепт: Маринованные помидоры Вкуснее вкусного

Еще в студенчестве попробовала такие помидорки у подруги)) С тех пор ничего вкуснее я не пробовала, как говорится : все не то... Мы со скоростью света съедаем эти помидорки, так еще и рассол выпиваем!

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
896.4 ккал 		белки
19.3 г 		жиры
6.3 г 		углеводы
198.5 г
100 г блюда
ккал
28.3 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
6.3 г

Рецепт «Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"»:

  • На дно банки выкладываем перец, гвоздику, острый перец, утрамбовываем мытые помидоры, проткнув зубочисткой " попочку", сверху зонтик укропа.

  • Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой банки и оставляем на 20-30 минут стоять.

  • Тем временем делаем рассол из расчета на литр воды 3 столовые ложки без верха сахара и 1,5 ст. ложки соли, доводим до кипения.
    Количество воды, которое понадобится именно в Вашу банку сложно угадать, да и я обычно делаю не одну банку, а сразу 10, поэтому кипячу сразу большую кастрюлю рассола, указала специально из расчёта на 1 литр, чтобы Вам было понятнее как рассчитать на большее количество.

  • 20-30 минут прошли, сливаем воду в раковину с наших банок и заливаем кипящим рассолом, добавляем уксусную эссенцию на трехлитровую банку 1ст. ложку ( если банка меньше то и укс. эссенции меньше!) и закрываем крышками. Укутываем в теплое одеяло.
    Открываем зимой и кушаем с огромным удовольствием))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"
Рецепт: Маринованные помидоры Вкуснее вкусного

Еще в студенчестве попробовала такие помидорки у подруги)) С тех пор ничего вкуснее я не пробовала, как говорится : все не то... Мы со скоростью света съедаем эти помидорки, так еще и рассол выпиваем!

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А я мариную так: в банку ложу 2 лавровых листика, перец черный и душистый по 6-7 горошин, 4-5 зубчиков чеснока, зонтик укропа, 1/4 сладкого перца(порезать), укладываю помидоры (или огурцы),между ними-ломтики моркови- заливаю кипятком, прикрываю крышкой, стоят минут десять. В это время насыпаю в кастрюлю из под кипятка сахар и соль: на каждую 3-х литровую банку 7 чайных ложек сахара и 3 чайных ложки соли. сливаю воду из банок в кастрюлю и кипячу. Заливаю рассолом, добавляю 1 чайную ложку уксусной кислоты 70%, закручиваю мет крышкой и вверх донышком под тёплое одеяло. Маринады стоят сколько угодно при любой плюсовой температуре и очень вкусные.
Чайную ложку кислоты на каждую 3х литровую банку?
Да.
↑Ответ для Инна Баланюк
Милые дамы, а зачем Вы в чужом рецепте пишете свои?
Если Вы считаете, что на этом сайте рецепта, подобного Вашему, еще нет, так, может, стОит разместить его под отдельным, своим заголовком?
Вместо уксусной эссенции можно добавить 1/2ч. л. лимонной кислоты, а сахара положить 3-4 ст. ложки на 1 литр воды, а соли1 ст. л. на 1 литр воды, красный перец не добавлять, а гвоздики 5-6шт и будет вкуснотища, за уши не оттянешь, попробуйте. Я люблю банки стерилизовать, тогда содержимое банки более насыщенное.
Начиталась тут, слюнки катятся,хочу сделать, но туплю,боюсь ошибиться.Подскажите, пожалуйста,на литр воды сколько лучше налить 9% уксуса? Спасибо.
Помнится 1 к 8 разбавляется, следовательно вместо 1 столовой ложки 70% эссенции вам нужно добавить 8 столовых ложек 9% уксуса.
1к 7 разбавляется, но общее количество получается 8 ложек
↑Ответ для Rais-a
Не на литр воды, а на 3-литровую банку, 8 ложек столовых
Интересный рецепт, надо попробовать
Попробуйте, не пожалеете
Вместо укропа-сельдерей. Вкус такой, что за уши не оторвешь.
Тоже мариную помидоры по этому рецепту. Гвоздику я не люблю, но в помидоры, на трёхлитровую банку, добавляю обязательно 1 гвоздичку побольше или 2 маленьких. Правда перед тем, как залить маринадом, заливаю 2 раза кипятком (помидоры храню дома в кладовке). Помидоры получаются действительно очень вкусными!
Тоже терпеть не могу гвоздику))) но в помидоры добавляю, Оч вкусно!Я тоже несколько банок хранила дома, они и в жару простояли ничего им не было
сегодня непременно попробую, помидоры как раз наспели
По моему рецепту?
А я уксус вообще не кладу - на 3-х литровую банку 2ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара. Все! Кипятком заливаю 2 раза, но выстаиваю равно по 5 минут. Хранится прекрасно в комнатных условиях даже в таком жарком климате, как у нас (Ташкент). Один раз "затерялась" банка аж на 2 года, простояла прекрасно без всяких изменений вкуса.
Здорово,но это наверно всё же соленые, а не маринованные помидорки получаются
Рецептик древний!Вкусно ,проверено!
Только добавляем ещё чеснока-зубчика 4,лист смородины чёрной ,листики базилика,петрушку.Очень ароматный и пряный рассол получается.Съедается и выпивается всё!!!!!!!!!!!!
Подскажите какой базилик используете? Зеленый или фиолетовый?
Мне вот не нравится гвоздика, терпеть ее не могу. И вместо эссенции кладу на 3-х литровую банку 3 ст.л. 9% уксуса это примерно 40-45г. Сахар и соль так же кладу. Очень вкусный росол получается.
Еще один совет: уксусной эссенции достаточно 1 чайной ложки на банку 1,5 л. . Вот чесночек обязателен, я кладу 3 зубчика на такую банку, зимой он тоже улетает. Гвоздичка - украшение томатов, не забудьте положить 2-3.
У меня получается на 3-литровую 1ст.л , это такая же концентрация))
Попробуйте на 1 литр воды положить не 3 стол.ложки сахара, а 5 стол.ложек с небольшой горкой.
Тогда и помидоры, и рассол, и все ее содержимое съедите, даю гарантию. Валерий.
делаю пробную банку по вашему рецепту..... посмотрим что получитс я)))) добавила зубчик чесночка еще
А не очень кислые получаются помидоры с таким-то количеством 70%эссенции на банку?
Нет, совершенно не кислые, как писала уже: рассол выпиваем,в меру остренькие
А я делаю так: 1 ст. л сахара, 1 ст. л соли, 1 ст.л уксуса в банку. Маринад закипел и в банку, потом под шубу
на 3 литровую банку?
Да, на 3-литровую банку. На 2-литровую все по десертной ложке, на 1-литровую по 1-чайной ложке. НИКОГДА не взрывалось, а рассол выпивается (по желанию)
↑Ответ для NATALI KO
Люблю, когда все сразу в банку....Теперь бы не перепутать, какую банку по какому рецепту закрыла
↑Ответ для Маргарита Сидорова
А вы маринадом один раз заливаете и сразу закатываете? Или два раза маринадом? Ложка соли, ложка сахара, ложка уксуса ( или эссенции?) - это на литр или на 3л банку?
Я 2 раза заливаю просто кипятком, сливаю, опять закипел, в него соль, сахар, размешать. В банку (!) уксус, туда закипевший маринад (сахар, соль) и закатать
Так и сделала по Вашему рецепту. Обычно уксуса добавляю больше. Но будем уже зимой пробовать.
Хороший рецепт. Только я после того как слила кипяток, кладу прямо в банку 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. эссенции, добавляю 1 ст.л. резанного чеснока и заливаю кипятком, закатываю, и под шубу до остывания. Помидоры неимоверно вкусные. Так солили моя бабушка и мама. Рецепту уже как минимум лет 50. Стоит прекрасно и никаких хлопот.
Забрала ваш рецептик себе )) спасибо ))
А зачем же воду из банок сливать в раковину? Из нее и можно рассол сделать. Она уж и аромат укропа впитала, и жгучесть перчика. И необходимое количество воды уже будет известно. А количество соли и сахара настолько относительно! (сахар разный и соль тоже, да и помидоры разной сахаристости, да и столовые ложки разные). Извините
Ну это как " о вкусах не спорят")) так и о рецептах)))
И получается быстрее, пока банки стоят с водой , я уже рассол сделала, вкус и запах укропа и перца совершенно не теряется) Проверено годами засолки по этому рецепту
А ведь действительно, пока вода стоит рассол готовится,,,время экономится
↑Ответ для irina-o
Я тоже воду из банок не выливаю в раковину, из неё рассол делаю
А рассол кипятим или в холодную воду добавляем соль и сахар?
Кипятим и кипящим заливаем в банки
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки