На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 15 августа 2015, 19:54
- 3995
Чайное суфле
Ингредиенты для «Чайное суфле»:
- Яйцо куриное (понадобятся только желтки) — 4 шт
- Сахар — 80 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Чай черный — 15 г
- Вода — 400 мл
- Лимон (цедра) — 0.5 шт
- Сливки (от 20% и выше) — 200 мл
- Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
- Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1346.9 ккал |
белки
42.1 г |
жиры
90.6 г |
углеводы
89.5 г |
| Порции | |||
| ккал 449 ккал |
белки 14 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Чайное суфле»:
-
Всё, что нам понадобится.
-
Кладем в заварной чайник черный чай, палочку корицы и цедру лимона.
-
Заливаем кипятком (400 мл) и даём настояться 10-15 минут.
-
Процеживаем ароматный чай.
Разливаем чай в две удобные мисочки.
В одну половину горячего чая добавляем сахар, даем ему раствориться.
-
Второй половине чая даем остыть.
Добавляем желатин, перемешиваем и оставляем его набухнуть. Затем распускаем на водяной бане. -
Тем временем отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся). Смешиваем желтки венчиком со сливками, добавляем чуточку ванильного сахара.
-
В желтково-сливочную смесь тонкой струйкой вливаем горячий чай с сахаром (если он успел остыть, предварительно подогреваем).
Ставим на водяную баню, доводим желтково-сливочно-ча йную смесь до загустения (не кипятим!).
-
Когда смесь загустеет, снимаем с водяной бани и постепенно добавляем чай с разбухшим желатином. Хорошо перемешиваем.
-
Разливаем суфле в формочки и ставим охлаждаться в холодильник.
-
Приятного цвета чайное суфле с коричным ароматом!
-
Очень нежное на вкус! Попробуйте!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2015 года Просто Дуня #
Плюсик от меня
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Просто Дуня #
16 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
16 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Один Три #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Ма17рина #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Сурик #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года mariana82 #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года vavelena #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года vavelena #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года vavelena #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года JanMar #
Так что худеющим утром с чашечкой чая или кофе в самый раз!
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Me against the rules #
19 сентября 2016 года JanMar #
19 сентября 2016 года Me against the rules #
19 сентября 2016 года JanMar #
19 сентября 2016 года Me against the rules #
19 сентября 2016 года JanMar #
15 августа 2015 года Rusika I Philipp #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2015 года chsf21 #
15 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: