Простой но очень вкусный сливовый соус к шашлыку или просто жареному мясу. Очень вкусно с сырами, свежим хлебом и бокалом вина.
chudoПоваренок 6 уровня
- 16 августа 2015, 21:58
- 70098
Сливовый соус к мясу
Ингредиенты для «Сливовый соус к мясу»:
- Слива (кислых сортов) — 1 кг
- Сахар коричневый (демерара Мистраль, с горкой) — 2 ст. л.
- Соль (морская, без горки) — 1 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Чеснок (больших) — 4 зуб.
- Корица — 1 ч. л.
- Перец душистый — 4 шт
- Смесь перцев (молотая) — 0,3 ч. л.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Имбирь (сухой, в порошке) — 1 ч. л.
- Вода — 0,5 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Кардамон (капсулы) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
795.6 ккал |
белки
14.5 г |
жиры
3.9 г |
углеводы
183.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Сливовый соус к мясу»:
-
Сливу промыть под проточной водой.
-
Разрезать на две части, очистить от косточек. Налить 0,5 стакана воды чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы минут 5-7.
-
Спустя время слива размягчится.
-
Пробить блендером сливы до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, готовить еще 15-20 минут.
Затем добавить все специи и варить так же на слабом огне 10-15
минут.
Спустя время, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю, закипятить, разлить в стерилизованные банки, закрыть крышкой, перевернуть, накрыть махровым полотенцем и оставить до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2015 года Aigul4ik #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Демурия #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года гурман1410 #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года veronika1910 #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Людмила НК #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года olgakriwinda #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года olgakriwinda #
17 августа 2015 года прошутто75 #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Ирушенька #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Ирушенька #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Спасов Осип #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 августа 2015 года marianna8339 #
20 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
22 августа 2015 года marianna8339 #
22 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года мисс #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Sugar #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года luneva_e #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Lidia Zarichna #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года asesia2007 #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года barska #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Mary Stone #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Eva Grimm #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Z Olga #
16 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: