Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

barskaПоваренок 8 уровня

20 августа 2015, 21:06
15277

Датчи со сливой и яблоком

Datschi - это знаменитый баварский специалитет, которым по праву гордится город Аугсбург. Предположительно название пирога произошло от искривленных в произношении глаголов баварского диалекта „detschen“ или „datschen“, что означает - "вдавить во внутрь". Готовят датчи исключительно только на противне, не признавая никаких круглых форм! Основа для этого пирога может быть дрожжевой, песочной или еще один излюбленный немецкий вариант - тесто из мягкого творога и растительного масла. Датчи готовят со штрейзелем и без, а у меня рецепт - с ореховым штрейзелем. Добро пожаловать в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Датчи со сливой и яблоком»:

Основа

Творожная масса (мягкий или протертый творог) — 200 г
Масло растительное — 7 ст. л.
Соль — 1 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 75 г
Мука пшеничная / Мука (можно заменить полбовой или пшеничная + ц/з 1:1) — 300 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Молоко (при надобности) — 2 ст. л.

Начинка

Слива — 300 г
Яблоко — 400 г

Штрейзель

Мука пшеничная / Мука — 110 г
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Миндаль (молотый) — 100 г
Соль — 1 г
Корица (или увеличить до 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.

Вспомогательное

Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5068.7 ккал	белки 101.8 г	жиры 278.9 г	углеводы 595 г
Порции
ккал 211.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 11.6 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 268.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 14.8 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Датчи со сливой и яблоком»:

Работать с таким тестом - мечта для лентяйки или очень занятой женщины (оба варианта - про меня!).

Для меня всегда сезон выпечки начинается одновременно с летним лагерем для фигуристов... тогда можно и даже нужно печь противнями!

Готовится пирог быстро.

Если вы используете стандартный профессиональный миксер, то все продукты для теста выложить в миску и смешать до однородности "крюком" для теста...

У меня более пролетарский способ замеса: сложить в глубокую миску мягкий (это очень важно! см. на фото!!!) творог (кварк), добавить яйцо, сахар, щепотку соли, растительное масло без запаха. Отдельно просеять муку, смешать с разрыхлителем.

P.S. Внимание!!! В этом рецепте можно заменить пшеничную муку на полбовую или смешать 1:1 пшеничную и цельнозерновую муку!!!
Это же тесто можно готовить без добавления яйца, добавив молоко...
Добавить пару ложек подготовленной муки и смешать ингредиенты миксером до однородности
Добавить остальную муку и вымешивать тесто ложкой, а затем рукой, до однородности.
Тесто должно получиться упругим, но не забитым, мягким. Если нужно, добавить пару ложек молока или, наоборот, муки.
Противень смазать сливочным маслом, выстелить бумагу для выпечки, прижимая ее.

Выложить тесто и раскатать его равномерно валиком по всей поверхности, толщиной в 1 см.

У меня противень 42 х 27 см.
Сливу и яблоки помыть, обсушить от влаги. Сливу (лучше сорт - чернослив) разрезать пополам, удалив косточку.
Крупную сливу нужно разрезать на четвертинки.
Выложить сливу на тесто, срезом вверх!, слегка вдавливая в тесто (помним о названии..)
Яблоки разрезать пополам, удалить семенную коробочку и каждую половинку разрезать на 4-5 долек, которые выложить между сливой, также срезом вверх, слегка вдавливая в тесто.
Фрукты должны довольно плотно соприкасаться друг с другом.
Для орехового штрейзеля по-баварски нам понадобится:

- предварительно растопленное и затем остывшее сливочное масло;
- коричневый мелкий сахар от "Мистраль", который добавит карамельного вкуса штрейзелю;
- мука;
- корица (количество - по вкусу);
- щепотка соли;
- молотый миндаль (можете перемолоть или раздавить скалкой подсушенный грецкий орех)
В остывшее сливочное масло добавить все подготовленные ингредиенты
Перемешать вилкой до однородности
Распределить штрейзельную массу щепотками по пирогу, сверху по фруктам.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 30 мин., до румяности коржа (увидите по бочкам), затем увеличить температуру до 250*С и продолжать запекать ещё 10-15 мин., до румяности штрейзеля.

Мягкая основа, сочная начинка и ореховый штрейзель с хрустящей корочкой... ммм - это не зря названо специалитетом и передается из поколения в поколение уже не одно столетие!

Пирога хватит на большую компанию и его можно приготовить впрок!

Угощайтесь, мои дорогие! И угощайте своих родных и близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий сливовый яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112356/]Датчи со сливой и яблоком[/url]
[url=/recipes/show/112356/][img]/data/cache/2015aug/20/56/1238500_87472-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Datschi - это знаменитый баварский специалитет, которым по праву гордится город Аугсбург. Предположительно название пирога произошло от искривленных в произношении глаголов баварского диалекта „detschen“ или „datschen“, что означает - "вдавить во внутрь".
Готовят датчи исключительно только на противне, не признавая никаких круглых форм! Основа для этого пирога может быть дрожжевой, песочной или еще один излюбленный немецкий вариант - тесто из мягкого творога и растительного масла. Датчи готовят со штрейзелем и без, а у меня рецепт - с ореховым штрейзелем. Добро пожаловать в гости!

Ингредиенты: Творожная масса, Масло растительное, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Молоко, Слива, Яблоко, Масло сливочное, Сахар коричневый, Миндаль, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Датчи со сливой и яблоком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/20/56/1238500_87472-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Датчи со сливой и яблоком" title="Рецепт: Датчи со сливой и яблоком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Datschi - это знаменитый баварский специалитет, которым по праву гордится город Аугсбург. Предположительно название пирога произошло от искривленных в произношении глаголов баварского диалекта „detschen“ или „datschen“, что означает - "вдавить во внутрь".
Готовят датчи исключительно только на противне, не признавая никаких круглых форм! Основа для этого пирога может быть дрожжевой, песочной или еще один излюбленный немецкий вариант - тесто из мягкого творога и растительного масла. Датчи готовят со штрейзелем и без, а у меня рецепт - с ореховым штрейзелем. Добро пожаловать в гости!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Датчи со сливой и яблоком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112356/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Датчи со сливой и яблоком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Датчи со сливой и яблоком»:

Творожная масса Масло растительное Соль Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Слива Яблоко Масло сливочное Сахар коричневый Миндаль Корица

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Датчи со сливой и яблоком» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 октября 2015 года lelikloves #

[+5]

Нина, примите отчетик

Так получилось, что когда смешала ингредиенты увидела отсутствие разрыхлителя и соды у меня на кухне

Магазин не близко, поэтому решила выпекать так, все таки творог я люблю в любом виде

Использовала протертый творог и вместо миндаля грецкий орех. Очень переживала, что не понравится из за моей оплошности, но..... Попробовав кусочек я была в восторге

Очень вкусный пирог

С удовольствием забираю рецепт в свою домашнюю копилочку

Спасибо за рецепт

21 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

ооо, Оленька, как же я рада, что несмотря ни на что, пирог понравился и удался на славу! Спасибо за фото-доказательство

Правда, с разрыхлителем, немного пышнее тесто получится, но из такого же теста пекут и печенье, т.ч. просто повезло

22 октября 2015 года lelikloves #

Вот поэтому и переживала, что основа не понравится

Но если мне понравилось в таком варианте , то я представляю как понравится с пышной основой

Спасибочки

22 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

очень рада, что и продукты не испортила, и вкус понравился!

18 октября 2015 года Ннатали_D #

[+5]

Огромное Вам спасибо за рецепт! получилось Очень-очень-очень вкусно! правда вместо слив я использовала замороженную вишню. но от этого датчи хуже не стал. и в штрейзель вместо корицы (муж не любит ее) добавила пакетик ванильного сахара и поджаренные грецкие орехи. запах при выпекании стоял умопомрачительный... однозначно буду печь еще не раз и поделюсь рецептом со всеми подругами.

18 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Оооченьрада, что Вы выкрутились из положения и датчи все-таки удолось испробовать!

Благодарю за фотоулику и отклик!

18 октября 2015 года Ннатали_D #

очень вкусно!

18 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

на здоровье! Приятно, что понравилось! Кстати, я еще ни разу не встречала сочетание яблоко-вишня в пирогах, точнее не пробовала...

15 октября 2015 года kotenochkin #

[+5]

Это самый вкусный сливовый пирог!

Тесто - прелесть, вкусное и простое. Кстати, у меня был сухой творог, но капля молока и блендер исправили это.

Яблоки я очистила от шкурки и нарезала крупными кубиками, т.к. очень неказистые они были.
Ниночка, огромное спасибо! Шикарный рецепт!

15 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Катюш, как же я рада твоему отчету и тому, что трудности с творогом тоЖ были преодолены

Спасибо, дорогая, за красивущую фото улику!

14 октября 2015 года Vishnja #

Нина, какой замечательный рецепт!!!

Увидела на
форуме!

Забрала для приготовления!

14 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Готовь на здоровь, пока есть свежие фрукты

14 октября 2015 года Демурия #

[+5]

Что то надо еще говорить? Думаю не стоит, надо попробовать, чтобы почувствовать и понять, что такое искушение.
Благодарю!!!

14 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Оль, ну наконец-то ты сУблЯзнилась

Спасибо за доверие и фото!

13 октября 2015 года Водолейка #

[+4]

Нинуля,принимай отчет. Вкусно получилось. Я сразу три кусочка слопала,еще гарячими. Только у меня без слив,одни яблоки.

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Танюш, принимаю, конечно! Спасибо за фотоулику и отклик

12 октября 2015 года Violl #

Ниночка, шикарный пирог

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

спасибо, дорагая!

11 октября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Ниночка, большое спасибо за вкуснятинку!

11 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за фотоулику!!!!!

9 октября 2015 года mtata #

[+5]

Ниночка спасибо большое за рецепт

В тесто добавила ванильный сахар,2ст.л.кукурузной муки,2ст.л. полбовой муки уменьшив пшеничную

.
Выпекала в квадратной форме. Пирог очень вкусный

.Тесто нежное,мягкое

.
здесь разрез /photo/56011/

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=290550#p290550

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281&p=290552#p290552

9 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за доверие! Рада, что пирог пришелся по вкусу!

10 октября 2015 года mtata #

10 октября 2015 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша,просто шикарный пирог!До чего красивый и соблазнительный!

10 октября 2015 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за внимание и поддержку

10 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень соблазнительный пирог

11 октября 2015 года mtata #

Олея спасибо большое за высокую оценку

12 октября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танюша, очень соблазнительный пирог

12 октября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое за внимание и поддержку

9 сентября 2015 года mamaliza #

[+5]

Ниночка, пирог очень понравился! Гости ушли с рецептом.

9 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

Галочка, вах! Судя по штейзелю, все остальное - получилось

Спасибо за отчет и отзыв!!!!!!!!

9 сентября 2015 года mamaliza #

Это точно! Штрейзель люблю еще с детского сада. Поэтому не поскупилась.

9 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

за штрейзель - все отдам...!

6 сентября 2015 года Бондарчук Светлана #

Вчера вечером прочитала рецепт - очень понравилось описание, особенно быстрота приготовления и доступность ингредиентов. А сегодня быстренько испекла. В ожиданиях не обманулась - пирог действительно очень вкусный. Использовала только цельнозерновую муку, которая придала пирогу необыкновенный вкус. Несмотря на не очень хорошую духовку на даче, всё получилось. Подозреваю, что в домашней духовке с конвекцией Датчи получится совсем другим и намного вкуснее. Огромное спасибо за рецепт!

7 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

Оксана, спасибо за отклик! Рада, что пирог Вам понравился!

7 сентября 2015 года Бондарчук Светлана #

barska, я не Оксана - я Светлана. А пирог понравился! ДА!

7 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

сорри.

1 сентября 2015 года Лепачка #

[+5]

Нинок,прекрасный пирог! Штрейзель вкусный, тесто с творогом обворожительно воздушное и мягкое! ПРЕЛЕСТЬ!!! Спасибка тут /blog/show/44657/

1 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

Солнышко, спасибо за доверие, отлично получилось! Разрез - на 5+! Все выглядит просто супер!!!! Рада, что тесто и все остальные мансы понравились...

2 сентября 2015 года Лепачка #

Нинок,тебе огромный респаект!!!!

2 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)

27 августа 2015 года Rencha1 #

Ниночка, ну очень захотелось пирога! Непременно попробую! Спасибо!

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Конечно, Ренатушка! Без стеснения могу предложить тебе сделать это в срочнейшем порядке

, получишь массу удовольствия!

27 августа 2015 года Елена Шендрик #

[+5]

Ниночка! Пирог получился обалденный, несмотря на то, что у меня под рукой было наше простое деревенское растительное масло холодного отжима (не жареное, но с приятным запахом подсолнечника), обычный белый сахар и смешные яблочки ранетки, размером даже меньше сливы и кислые, аж зубы сводит, но, к слову сказать повидло из них получилось красивое, как мёд и вкусное. Яблочки я почистила, чтоб были без косточек и кожуры и просто пересыпала ими сливы. Все продукты отмерила, как указано в рецепте, без отклонений и температуру выпечки соблюдала. Но, зная свою духовку, как очень "горячую женщинку", караулила и, как оказалось, не зря! Пирог пёкся 30 мин. и + 7 мин. штрейзель. Я думала серединка не пропекётся, но мои волнения были напрасны. Всё отлично получилось, корж получился мягким и пористым, аромат по всей кухне стоял - не описать словами. Сочетание сливы и яблок, миндаля и корицы - восхитительно! Мы с бабушкой не выдержали и отрезали по куску ещё горячего пирога. Нет, обманываю, не по куску, а по большому кусищу и даже не дождавшись чая (нам показалось, что в этот раз как-то долго чайник закипает), захомячили его. Сладкоежка во мне одержал победу над фотографом-любителем и только потом я вспомнила, что надо же сфотографировать это объедение!!! А ещё , Ниночка, поедая Датчи, я вспомнила твои слова и улыбнулась:"Пирога хватит на большую компанию и его можно приготовить впрок". Теперь, думаю, куда пирог заныкать, чтоб на глаза не попадался и до завтра дотянул!!!
В знак благодарности за вкусный рецепт - белая розочка из моего сада тебе, Ниночка!

27 августа 2015 года Rencha1 #

Леночка, как ты пишешь вкусно!!!

И так-то решила забрать себе рецептик, а уж после твоего повествования - точно!

28 августа 2015 года Елена Шендрик #

Ренаточка! Пеки на здоровье, не сомневайся. Только горячим не отрезай, надо, чтобы остыл. Из-за этого у меня кусочки неровные получились.

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Шендрик

Леночка, спасибо!

Красота неимоверная! А описание-то какое, просто поэма нашим баварским Датчи!!!!!!

Розочку с удовольствием прикарманила

28 августа 2015 года Елена Шендрик #

Ниночка! Половину пирога оставила на сегодня. Сын в гости приезжает, на охоту с мужем едут, с собой возьмут, если до отъезда не слопают

28 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

буду рада услышать отклик, как мужчинам понравилось...

27 августа 2015 года Демурия #

Забрала

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Забрала

На здоровьице!

27 августа 2015 года Klaudia-1 #

вопрос по рецепту

Спасибо за интересный рецепт

.Немецкие пироги всегда очень вкусные.Но с большим минусом-калории считать страшно

Есть вопрос:если без штрейзеля печь,то просто его исключить и пирог ничем не покрывать?

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

если без штрейзеля печь,то просто его исключить и пирог ничем не покрывать?

Совсем без покрытия - не встречала, пересмотрела рецептов 100, но вот варианты:
1. 1 пак.ванил.сахара + 2 ч.л. корицы (но я бы не рисковала столько корицы класть, на любителя) - это для Датчи на дрожжевом тесте

2. 40 г сахара + 50 г миндальных лепестков

3. 100 г сахара + 0,5 ч.л. корицы + кусочки сливочного масла - по фруктам (ок. 75 г для всего противня)

Встречаются также всевозможные заливки...

Может, что-то Вам подойдет

25 августа 2015 года marbela #

Ну вот, Нина, и я наконец-то добралась до Вашего "Датчи". Пирог получился очень вкусным, сочетание слив и яблок просто замечательное, сливы "растаяли" и пустили сок, а все вместе - просто объедение ! Не знаю правда, хорошо это или плохо, но моя электродуховка в последнее время выпекает всю выпечку с опережением указанного времени, вот и в этот раз при температуре 180 градусов пирог зарумянился через 20 минут, а при температуре 250 - аж через 7 минут, даже немного "загорел". Ну ничего, в следующий раз, а он наступит непременно, учту все особенности печки и буду начеку. Еще раз большое спасибо за Ваши очень вкусные рецепты, на очереди Ваши замечательные пирожки с яблоками из творожного теста. Муж, правда, дал указание прекратить над ним "издеваться", т.к. прибавил 2 кг (про себя скромно умолчу). Но у меня просто зуд какой-то пошел на выпечку, так хочется все время печь по новым рецептам (благо сезон фруктовый), что нет никакого удержу, а есть-то, кроме нас двоих, больше некому, вот дилемма какая образовалась ...

Еще раз огромное спасибо !

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Мариночка, очень приятно читать такой подробный отчет, прям мини-роман!
Эл.-эн. везде по-разному, наверное, подают, у нас так точно - экономят, поэтому мне всегда бОльше времени требуется, чем указывается в рецептах. Если духовка с конвекцией - в них почти что в два раза меньше все выпекается.

Муж, правда, дал указание прекратить над ним "издеваться", т.к. прибавил 2 кг (про себя скромно умолчу).

Есть хороший рецепт для двоих согнать лишние каллориии, и самое главное - обоим же и приятно!

Если такой рецепт регулярно применять, то и пирожки не страшны

а есть-то, кроме нас двоих, больше некому, вот дилемма какая образовалась

Я думаю, желающие всегда найдутся, если свиснуть

и позвать

или пропорции нужно уменьшить.

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

сливы "растаяли" и пустили сок,

Немного пускают, но тесто не промокает, просто слегка пропитывается. Если весь пирог сливами выложить, то под низом явный слой сока получается, но частично штрейзель "вытягивает" на себя.

25 августа 2015 года гурман1410 #

Нина! Шикарный рецепт выпечки!

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

24 августа 2015 года Gerardina #

[+5]

Нина, я решила, что без фото все-таки не так вкусно. Поэтому я снова здесь. Датчи замечательный! Приятное тесто, которое очень грамотно сочетается именно с таким количеством фруктов. Ни прибавить, ни убавить. Переписываю в тетрадь! Спасибо большое за рецепт.

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Вах-вах, как приятно, Мариночка!!!

Рада, что датчи удались на славу!

24 августа 2015 года Gerardina #

Удались, не то слово

Даже уже съелись

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

ну это - вдвойне приятно!

23 августа 2015 года Елена Шендрик #

вопрос по рецепту

Ниночка! Замечательный рецепт! А можно ли заменить растительное масло в тесте растопленным маргарином или сливочным маслом?

23 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Леночка, рада тебя видеть!

А можно ли заменить растительное масло в тесте растопленным маргарином или сливочным маслом?

я не пробовала и не встерчала таких комбинаций...

23 августа 2015 года Елена Шендрик #

Я тоже рада что наконец-то нашлась у меня минутка "забежать" в гости. Обожаю штрейзель любой! На днях попробую испечь и отчитаться.

23 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

буду польщена... конечно!

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

А можно ли заменить растительное масло в тесте растопленным маргарином или сливочным маслом?

Леночка, еще раз встретилась с этим вопросом, но в рецепте "Быстрые пирожки с яблоками"... Перерыла много нем.форумов. Нашла разумный ответ: жирность у сл.масла или маргарина - другая, в отличие от раст.масла, поэтому нужно менять пропорции творога, увеличивать слив.масло, чтобы в рез-те выйти на подходящую жирность, но пропорций такой замены - не нашла.
Но вижу, что ты прекрасно справилась с вашим родным деревенским подс.маслом

28 августа 2015 года Елена Шендрик #

Ниночка! Хотела добавить, что насчёт жирности ты права! Если переборщить, корж при выпечке может получится "тяжёлым" ,как глина. Потому я решила не рисковать и сделать всё по рецепту. Творог у меня был 5% жирности, а масло растительное хоть и с лёгким ароматом подсолнечника, но не жареное. В общем получилось всё с первого раза и очень вкусно! Спасибо, что ты заинтересовалась моим вопросом и потратила столько времени на него!

28 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

рада, что ты даже раньше нашла ответ на свой вопрос, путем опыта! Вот, что значит - мудрая и опытная женщина!

У меня творог - совсем обезжиренный

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Датчи со сливой и яблоком

Ингредиенты для «Датчи со сливой и яблоком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Датчи со сливой и яблоком»:

Похожие рецепты

Дрожжевая галета с гречневой кашей

Тарт с вишней и сметанной заливкой

Быстрый пирог со сливочным сыром

Песочный пирог с творогом и яблоками

Луковый киш

Украинский черничный пирог

Киш с тунцом и сыром на рисовой основе

Ржаные калитки с картофелем

Пирог с айвой по-венгерски

Фотографии «Датчи со сливой и яблоком» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!