Пирог с яблоками и брусникой - это классика домашней выпечки. Горьковато-сладкие рубиново-красные ягоды брусники прекрасно сочетаются с яблоками, придавая пирогу пикантный и неповторимый вкус.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 21 августа 2015, 21:55
- 6797
Пирог с яблоками и брусникой
Ингредиенты для «Пирог с яблоками и брусникой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г
- Сметана (15%) — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 400 г
- Брусника (у меня замороженная) — 120 г
- Сыр сливочный — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
163.8 г |
углеводы
445.7 г |
| Порции | |||
| ккал 444 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Пирог с яблоками и брусникой»:
-
К сливочному маслу добавить сахар ( я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль), взбить.
-
Во взбитую массу положить сметану и яйцо и опять взбить.
-
Высыпать разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Замесить тесто.
-
Дно разъемной формы (d=26 см) застелить пекарской бумагой, выложить тесто, распределив его по форме и сформировав бортики. Убрать форму в холодильник.
Приготовим начинку. К сливочному сыру (я использовала Президент легкий сливочный) добавить сахар и ванильный сахар (ТМ Мистраль), взбить миксером. -
Затем добавить яйца и снова взбить.
-
Яблоко очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать мелкими кубиками. Достать форму с тестом из холодильника и выложить нарезанные яблоки.
-
Посыпать яблоки половиной брусники ( я не размораживала, посыпала мерзлой).
-
Вылить сырно-яичную массу и высыпать 2-ю часть брусники.
-
Оставшиеся яблоки нарезать тонкими дольками и выложить сверху.
-
Выпекать пирог в разогретой духовке (t=200 С) примерно 30-35 минут. За 10 минут до готовности (по желанию) посыпать яблоки сахаром. Остудить при комнатной температуре. Поставить в холодильник на 1-2 часа (желательно на ночь).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2015 года Aigul4ik #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года tomi_tn #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года margoritka88 #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Беннито #
Еще никогда не пекла с такой начинкой!
Буду пробовать обязательно!
Спасибо за рецепт!
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года veronika1910 #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года LNataly #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Светлана Владимировн #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года maraki84 #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года mtata #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Feya60 #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года ирина таджибова #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года barska #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Anetka M #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года прошутто75 #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Тамуся #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Ника Осипова #
22 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: