Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

sibir77Поваренок 8 уровня

22 августа 2015, 18:09
13539

Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"

Вы любите яблочные пироги? Вы любите халву? Вы любите домашнюю выпечку? Если вы ответили "да" хотя бы на один из вопросов, то вам понравится этот пирог! "Лейла" в переводе с арабского означает экстаз, восторг. Именно это и ждёт вас после того, как вы откусите кусочек такого пирога!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:

Тесто

Желток яичный — 2 шт
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 120 г
Сметана — 60 г
Масло растительное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г

Начинка

Яблоко — 400 г

Шапочка

Халва подсолнечная — 200 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 80 г
Белок яичный — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3311.4 ккал	белки 60 г	жиры 141.3 г	углеводы 502.3 г
100 г блюда
ккал 269.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:

Яичные желтки растереть добела с сахаром (у меня сахар ТМ "Мистраль")
Добавить к желткам сметану и ванилин, размешать венчиком до однородности
Влить растительное масло и снова размешать венчиком до однородности
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить гладкое тесто. Оно чуть гуще, чем тесто для кексов
Тесто выложить в смазанную маслом форму
Яблоки нарезать на дольки
И выложить поверх теста, слегка вдавливая их в тесто.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Печь до сухой спички.
Тем временем натереть на терке халву
Охлажденные яичные белки взбить в пену, постепенно подсыпая сахар. Взбивать до устойчивой, тугой пены около 10 минут
В натертую халву добавить взбитые с сахаром белки и перемешать аккуратно
Готовый пирог вынуть из духовки
Сверху выложить халвичную "шапочку" и допечь еще 5-8 минут
Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог яблочный халва

Вкусы: сладкий яблочный халвичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112444/]Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"[/url]
[url=/recipes/show/112444/][img]/data/cache/2015aug/22/01/1240246_72192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вы любите яблочные пироги? Вы любите халву? Вы любите домашнюю выпечку? Если вы ответили "да" хотя бы на один из вопросов, то вам понравится этот пирог! "Лейла"  в переводе с арабского означает экстаз, восторг. Именно это и ждёт вас после того, как вы откусите кусочек такого пирога!

Ингредиенты: Желток яичный, Сахар коричневый, Сметана, Масло растительное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Яблоко, Халва подсолнечная, Белок яичный.
Тэги: выпечка, пирог, яблочный, халва.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/22/01/1240246_72192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог Застенчивая Лейла" title="Рецепт: Яблочный пирог Застенчивая Лейла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите яблочные пироги? Вы любите халву? Вы любите домашнюю выпечку? Если вы ответили "да" хотя бы на один из вопросов, то вам понравится этот пирог! "Лейла"  в переводе с арабского означает экстаз, восторг. Именно это и ждёт вас после того, как вы откусите кусочек такого пирога!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8895">Халва подсолнечная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/704/">яблочный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1469/">халва</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:

Желток яичный Сахар коричневый Сметана Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Яблоко Халва подсолнечная Белок яичный

Тэги: выпечка, пирог, яблочный, халва

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 октября 2017 года natmika1 #

+15

[+2]

правда очень сладкий.хочется больше яблок , меньше халвы так как она перебивает вкус всех остальных продуктов .Но задумка Супер....Очень сладко.Очень вкусно...

17 апреля 2016 года Каникула #

Восхитительный пирог!

20 января 2016 года Живага Елена #

Пекла "на бис" ещё раз! И сделала вот так... халву насыпала слоем на пирог, а белки с сахаром в пену взбила и положила шапку... Тоже так понравилось! белки не опустились, а запеклись! И халва там расплавилась.. мои сказали "безумно-вкусный пирог"

СПАСИБО!!!

20 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

ооооооо, а вот это интересно!! Я так тоже сделаю в следующий раз!! Спасибо!!

12 января 2016 года Живага Елена #

[+4]

"Лейла" мне понравилась. На вкус мне очень даже понравился пирог. Я уже пекла с халвой и моя семья очень полюбила выпечку с халвой. Сочетание с яблоками неожиданно порадовало и вот я очень люблю тесто на желтках. очень вкусное тесто. Но минусы-очень маленькая порция и шапочка у меня не схватилась даже за 10 минут... я пекла 20 минут и в итоге она всё равно опустилась...я и фото такое крупное сделала... может чё не так я замутила... НО!!!!! Вкус-повторюсь-нам очень и очень понравился... В шапочку сахар не клала... Пирог съели весь. Сразу... буду печь ещё, но под себя чуток ... СПАСИБО!!!!

14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за фотоотчет и подробный отзыв!Шапочка и у меня опустилась после остывания, это нормально

24 декабря 2015 года Nuta12 #

[+5]

Пирог очень понравился! Сахара я положила меньше, учтя предыдущие комменты, да и свой вкус (в шапочку, как по мне, сахар можно вообще не добавлять: халва достаточно сладкая). И яблочки очистила и нарезала чуть меньше, чем у Вас. Прекрасный гармоничный вкус, тесто не влажное, пропеклось прекрасно (время выпечки увеличила, зная меланхоличный характер своей духовки), халвовая шапочка отлично гармонирует с кислинкой яблок (здесь лучше брать кислые). Действительно, экстаз! Благодарю от души! ПыСы: форма моя 24 см, тесто еле растянула, но не пожалела: высота идеальная, чтобы укусить все слои сразу и получить вкус "подружившихся" ингредиентов.

24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за фотоотчет!!!! Мне приятно, что пирог пришелся по вкусу!!!!!!!

7 октября 2015 года Galchonok22 #

Интересный рецепт

!Особенно "шапочка"заинтересовала

-рецепт утащила

7 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!!!

19 сентября 2015 года Kso Nag #

к сожалению, не понравилось. ни мне, никому из семьи. халва перебивает вкус всего, тесто чересчур сладкое, яблок я бы хотела больше. в общем, не наш пирог. но уверена, что и у него найдутся поклонники.

19 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну что ж, бывает. Не может же блюдо нравится всем. Видимо и впрямь не Ваш пирог

18 сентября 2015 года yfnfif77 #

Приготовила, очень вкусно,пирог не мокрый, только я яблоки не такими дольками делала ,а поменьше и у меня халвы не было-добавила кунжут....

19 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее

14 сентября 2015 года Милютина Елена #

17 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года olga 2164 #

Он действительно в середине очень мокрый, как на фото?

10 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пирог получается влажный, но не мокрый. Мягкий и рыхлый, похожий на кекс. Пропекается хорошо. Но, если Вы любите сухие бисквиты - то он Вам может не понравится.

8 сентября 2015 года olga 2164 #

Почитала отзывы. Жаль, что почти никто его пока не испек. Все только забирают и благодарят.

А хотелось бы почитать о всех тонкостях этого пирога.У кого как получился.На фотографии середина как будто не пропеклась.И такое ощущение, что пирог оседает и если его вытащить он развалится.Возможно я и не права.Но что-то меня в нем смущает.Подожду дальнейших комментариев.

10 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пирог получается влажный, и его влажность дополнительно зависит от сочности яблок. Тесто по структуре похоже на кекс чем-то. Шапочка из халвы получается очень сладкая и чуть липкая. Пропекается он хорошо, сырого теста не остается.

6 сентября 2015 года djazair #

Пирог наверняка замечательный, хоть я и не любитель халвы.
Но откуда же у Вас такие абсурдные сведения про "перевод с арабского"?
Лейла - ночь, ночная, а также женское имя... и никакого экстаза.
И не говорите "за что купила, за то и продаю" - очень неуважительная отговорка.
Прежде чем что-то публично утверждать, стоит (как и отрезать) семь раз проверить.

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

значение нашла на просторах интернета. Варианты перевода были разные. Ночь, темнота, черноволосая, восторг, экстаз. Выбрала те, что понравились.
Не поннимаю суть "наезда"

6 сентября 2015 года djazair #

Наезд? Ни в коем случае! Я - за грамотность речи и уважение чужой культуры.

6 сентября 2015 года kotmarsa #

вопрос по рецепту

Посетителями сайта был задан вопрос о размерах формы. Почему ВЫ на него не ответили?. На АХИ и восторги время для ответа нашлось. Рецепт понравился, а пренебрежение и невнимание к задающим -нет. Поэтому не ставлю (-) и (+) тоже.

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

размер моей формы 20*28.

Я живой человек и могла пропустить один из комментариев. Это вовсе не повод язвить

6 сентября 2015 года kotmarsa #

Пропущун не один из комментариев.Я не язвлю, а только констатирую факт.Это не междусобойчик на форуме и я имею право высказать свои соображения. Спасибо за внимание.

5 сентября 2015 года Janna zhannap330 #

вопрос по рецепту

Тонечка! Какой размер формы, в которой выпекался этот кулинарный шедевр? И еще. Халва может быть любой или обязательно подсолнечной?

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Размер моей формы 20*28. Что касается халвы - то я пробовала только с подсолнечной, если честно, не знаю как будет с другой халвой

5 сентября 2015 года Janna zhannap330 #

Тонечка! какой размер формы, в которой выпекался этот кулинарный шедевр?

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

размермоей формы 20*28

5 сентября 2015 года skyf 77 #

Пирог очень нежный, заливка - нет слов, только восторженные эмоции. Фото, к сожалению, не успела сделать. Ребенок ел и нахваливал, муж - в восторге. Спасибо!!!!!

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо, что доверились рецепту и приготовили!!

6 сентября 2015 года skyf 77 #

Вам спасибо за интересный и простой рецепт.

2 сентября 2015 года Лепачка #

[+5]

Тоничка,добавила нужную фоточку! Очень вкусно,хорошая основа,мягкая с яблочками! Но халва видно попалась не очень качественная, она мне не много мешала в пироге,к тебе ни каких претензий,рецепт очень хороший и пирог достойный! СПАСИБО,дорогая за идею!!!

3 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Лилечка, еще раз спасибо тебе за фотоотчет!!!!

26 августа 2015 года Ertan #

Очень вкусный пирог

только я не стала добавлять сахар в корочку, решила, что халва сама сладкая и не пожалела, для меня оказалось достаточно сладко)

2 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большое! Очень приятно, что понравился!!!

26 августа 2015 года Оля Пог #

вопрос по рецепту

Добрый день! Какого размера у Вас форма для этого пирога?

6 сентября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Простите, что отвечаю с опозданием, видимо пропустила Ваш вопрос.

Размер моей формы 20*28 см.

25 августа 2015 года гурман1410 #

25 августа 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"»:

Похожие рецепты

Пирог для взрослых "Пьяный шоколад"

Постный сладкий пирог "Самый любимый"

Персиковый пирог Коблер

Пирожки с ветчиной и шпинатом

Два вида пирожков-трубочек с кус-кусом

Пирог из романа Шарлотты Бронте

Постный пирог "Грушевый"

Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем

Бурек с мясом

Фотографии «Яблочный пирог "Застенчивая Лейла"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!