Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 542430

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
91.2 г 		углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
    Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

  • Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

  • Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

  • Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

  • Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

  • Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

  • Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

  • Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

  • В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

  • Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

  • Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Не так красиво как у вас, но на вкус надеюсь не хуже)
Спасибо большое за отзыв, Ника! ))) Приятно, что рецепт не подвел!
Бисквит получился очень нежный и воздушный Только цвет у меня не такой насыщенно - лимонный. как у Вас - не было лимона))). Хотя, можно было добавить куркуму для насыщенности цвета, но почему-то забыла))).
Спасибо за рецепт!
Леона, спасибо Вам большое за доверие к рецепту и за Ваш отзыв! Мне очень приятно, что бисквит понравился!!!! Что касается цвета, то мой желтый получается вовсе не из-за добавления цедры лимона, а за счет очень насыщенного цвета наших яичных ЖЕЛТКОВ!!!! Они у нас очень яркие, почти оранжевые... Поэтому такой желтый цвет моей выпечки уже стал в какой-то мере "фирменным" отличием моих рецептов с выпечкой, в частности! Спасибо Вам еще раз!
И вам спасибо!
Увидела вчера Ваш рецепт на сайте,сразу и приготовила. НО к моему большому сожалению, я масло в яично-сахарную смесь влила ,соответственно,не получилось пышного и воздушного бисквита из-за осевших яиц
Замечу,что при этом у испеченного мною пирожка( я таки поставила тесто в духовку) был очень сбалансированный вкус .Времени на его приготовление требуется очень мало,что тоже меня радует.
Обязательно хочу добиться такого результата как на фото,как получится напишу.
Ой, Илона, ну как же так! ))))) Ничего - всякое бывает! Я буду ждать Ваш отзыв с таким же бисквитом, как на фото! Сделуйте рецепту, и все у Вас получится!!!!!
Заинтересовало название TORTA MARGHERITA. Вбила в поисковике и вышел один в один такой же рецепт с тем же набором продуктов и очень похожим описанием. Только опубликован он 14 марта 2013г. И как-то неприятно стало,что это плагиат. Хоть бы написали,что рецепт не ваш и указали в описании имя настоящего автора данного рецепта http://www.edim**doma.ru/retsepty/52250-biskvit-margarita-torta-margherita.
Это не плагиат! ))) Указанный Вами рецепт - это МОЙ РЕЦЕПТ! ))) Ссылку на саму себя давать не стала! )) А настоящий автор данного рецепта - итальянские повара, у которых я и учусь!!!
Ой. Извините. Я ещё подумала,что странно и там к автору рецепта обращаются ИРА, и здесь тоже ИРА, но так как ник разный подумала,что это разные люди. Теперь всё ясно почему даже стилистика и здесь, и там одинаковая. Прошу прощения.
Ничего страшного! Я тоже могу Вас понять... Сама часто встречаю в интернете приготовленные по моим рецептам блюда без всяких ссылок на авторство! (((( И по этой же причине сама стараюсь всегда указать первоисточник. Удачного Вам дня!
Замечательный бисквит!!! Спасибо!!!
Спасибо большое, Людмила!!! ))))
красота щас буду пробовать печь
Спасибо большое! ))) Удачной Вам выпечки!
Прекрасный рецепт! Бисквит такого яркого солнечного цвета, что кажется, он на кукурузной муке.) Забрала в КК, буду пробовать.
Спасибо большое! )))) А бисквит получается таким ярким из-за цвета яичных желтков! Они у нас ОЧЕНЬ желтые!!!! Буду рада, если Вам пригодится рецепт...
Очень красиво! Восхитительный!
Благодарю! ))) Очень приятно, что понравился!
Красота-то какая! Так хочу ломтик с молоком
СПАСИБО большое за внимание к рецепту! )))
СПАСИБООООО!!!! )))))
Ириша! Ну прям загляденье, а не бисквит Забираю с удовольствием! Спасибо, дорогая!
Лариса, мне очень приятно! )))) Спасибо большое!
Замечательный бисквит!!!
Спасибо Вам! )))
Какой пушистый!
Да, пушистый получается! Спасибо!
Ирочка! Бисквит восхитительный! Просто, быстро, вкусно, обожаю такие рецепты! Спасибо от души.
Большое спасибо за фото отчет к рецепту! ))) Мне очень приятно, что бисквит понравился!!!!! Ура-ура!!! ))))))
Шикарный бисквит! Замечательный рецепт!
Спасибо!!! Мне очень приятно! )))
забрала
Света, на здоровье!!! )) Спасибо!
Какой же аппетитный этот бисквит!!!!
Мариночка, мне очень приятно, что понравился!!! ))))
Спасибо за рецептик такого прекрасного бисквита.В субботу моему сыночку исполняется 14 лет.Как раз на основе такого бисквита можно создать шикарный тортик.
И Вам спасибо за внимание к рецепту!!! Вы правы, Сергей, как основа для тортика этот бисквит очень хорош!!! Удачи Вам! ))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки