Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

НАНЯ 02Поваренок 5 уровня

30 августа 2015, 10:48
3629

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 50 г
Изюм — 100 г
Апельсин — 1 шт
Мука гречневая — 2 ст. л.
Крупа манная — 100 г
Молоко (горячее) — 100 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1837.9 ккал	белки 124.2 г	жиры 34.7 г	углеводы 260 г
Порции
ккал 367.6 ккал	белки 24.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 150.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.8 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Итак, продукты подготовлены. Расскажу о "принципах", по порядку :
Творог для запеканки нужен достаточно сухой, жирностью 9 %. У меня творог домашний.

1. Важно соблюдать соотношение творога и яиц-на 100 гр творога -одно яйцо
2. Изюм-залить кипятком.
3. Апельсин -натереть цедру и выжать сок
4. Добавить в запаренный изюм сок и цедру апельсина-пусть изюм маринуется.
5. Манку-заливаем горячим молоком, перемешать, пусть немного постоит-набухнет.
6. Отделяем желтки от белков. В желтки добавить 4 ст. л. сахара-взбить миксером добела.
7. Добавляем в желтки поочередно-манку, творог, изюм-я все это перемешиваю миксером на малой скорости. теперь добавляем гречневую муку, перемешиваем. Гречневая мука во-первых придаст запеканке красивый ореховый оттенок и вкус, и послужит" связующим звеном".
8. Включаем духовку.
9. Белки и оставшийся сахар взбиваем на большой скорости минут 8-10. Затем осторожно вводим их в творожную смесь, стараясь сильно не перемешивать. Хорошо взбитые белки придадут запеканке легкость, воздушность.
10. Форму для выпечки хорошенько смазываем маргарином ( можно и сливочным маслом, но тогда запеканка излишне подзагорит), можно "припудрить еще и манкой. Выкладываем смесь и отправляем в духовку при температуре 180 гр. минут на 25-30. Лучше, если высота запеканки не будет более 5 см. Тогда все пропечется и поднимется..
11. Когда запеканка будет готова-не спешите ее доставать из духовки, пусть остывает постепенно, тогда она будет однородной и легкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: запеканка

Вкусы: творожный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112706/]Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная[/url]
[url=/recipes/show/112706/][img]/data/cache/2015may/17/43/1145121_42639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Изюм, Апельсин, Мука гречневая, Крупа манная, Молоко.
Тэги: запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/17/43/1145121_42639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная" title="Рецепт: Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я постоянно готовлю творожные запеканки. Этот рецепт, пожалуй, самый удачный и вкусный. Секрет в соблюдении принципов приготовления.. Если следовать этим принципам -вам гарантирована красивая, пышная запеканка с апельсиновым вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Творог Яйцо куриное Сахар Изюм Апельсин Мука гречневая Крупа манная Молоко

Тэги: запеканка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 августа 2015 года Elenochka26 #

Ирочка,шикарная запеканочка

Очень понравился рецепт

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Спасибо Лена! Главное тут- все сделать"принципаально" и успех гарантирован! Угощайся

30 августа 2015 года Elenochka26 #

Ира,а я хотела в сторону сбежать

гречневую муку обязательно добавлять???

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Вот другие варианты запеканок я делала без гречневой муки, тоже было вкусно,но не так! Ореховый привкус и красивый цвет-это стоит попробовать разок хотя бы. Я теперь всегда гречневую муку добавляю,мне понравилось.
И еще тут нюанс-очень вкусен изюм,замаринованный в апельсиновом соке.

30 августа 2015 года Elenochka26 #

Поняла

ни шагу в сторону

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Поняла ни шагу в сторону

Да уж, ни шагу! Название говорит об этом

30 августа 2015 года qwerrty121 #

вопрос по рецепту

консистенция запеканки очень плотная ?

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Женя, запеканка получается легкой,но прекрасно режется,особенно вкусно есть холодной. Но можно немного уменьшить количество манки ,тут все от творога зависит.

30 августа 2015 года Navely #

Интересный вариант запеканочки! Иришка, спасибо, утащила в закрома

30 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Надя, буду рада,если придется по вкусу,я теперь только так и пеку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная

Ингредиенты для «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная»:

Похожие рецепты

Сырники с сахарными шариками

Сырные бабки

Яблочные творожники

Сырники ржаные

Творожник в духовке

Сырники на манке с вишневым соусом

Сырники с вареной сгущенкой

Банановые сырники для деток и не только

Гречневые сырники

Фотографии «Творожная запеканка апельсиновая и принципиальная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!