Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 7 сентября 2015, 16:21
  • 148972

Постные оладьи-пышки

Рецепт: Постные оладьи-пышки

Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе... Готовлю их уже давно. А за рецепт благодарю Еву.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Постные оладьи-пышки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1484.7 ккал 		белки
34.3 г 		жиры
34.4 г 		углеводы
263.6 г
Порции
ккал
99 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
17.6 г
100 г блюда
ккал
195.4 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Постные оладьи-пышки»:

  • Положить в миску сахар, соль и дрожжи. Залить всё тёплой водой, не размешивать и дать постоять 5 минут, пока дрожжи разойдутся.

  • Тем временем просеять муку.

  • Теперь перемешать всё до однородности ложкой и всыпать муку! Снова как следует размешать, чтобы масса получилась без комочков. Этого можно с лёгкостью достичь и обыкновенной ложкой.

  • Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на полчасика в теплом спокойном месте.

  • Через полчаса тесто значительно подросло и стало таким... )))

  • Можно приступать к приготовлению оладушек. Для этого хорошо разогреть сковороду; можно использовать с антипригарным покрытием, можно обжаривать на растительном масле... Лично мне не очень нравится обжаривать оладьи так, чтобы они плавали в масле, поэтому, я просто смазываю с помощью силиковной кисточки сковородку маслом и жарю оладушки. Теперь очень важный момент - тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! Оно получается такое... липкое и тягучее. Не переживайте. Просто берем его ложкой и выкладываем на горячую сковородку!

  • Обжариваем оладушки с обеих сторон. Они получаются очень пышные! Поэтому мы их называем оладьи-пышки! )))

Попробуйте приготовить такие оладьи-пышки! Вы останетесь довольны результатом! )))) При минимуме ингредиентов - замечательный результат! Они отлично подойдут к семейному завтраку... К слову сказать, мой муж, который не любитель традиционных в нашем понимании оладьев и блинов, эти пышечки ест всегда с удовольствием, потому что их можно подать и с несладкими "сопровождающими"... такими как, сыр, мясные нарезки... ))))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт пост постное оладушки пышки

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные оладьи-пышки
Рецепт: Постные оладьи-пышки

Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе... Готовлю их уже давно. А за рецепт благодарю Еву.

Ингредиенты для «Постные оладьи-пышки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постные оладьи-пышки» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Я тоже ставлю плюсик за оладушки! Готовила уже несколько раз по этому рецепту. Быстро, экономно, вкусно. Спасибо за рецепт.
СПАСИБО большое за отзыв! ))) Мне очень приятно, что рецепт оладушек Вам пригодился и пришелся по вкусу!!!!!
Строго придерживалась рецепта:
1) тесто хорошо поднялось, после положенного времени стремительно опустилось и превратилось в жидкую кашу ( может 1,5 стакана воды на 2 стакана муки многовато..?)
2) консистенция оладей получилась резиновая.
3) вкус теста/оладушек получился ужасно безвкусный.

Я очень люблю дрожжевые оладьи, но таких кошмарных оладей у меня никогда не получалось.
Рецепт этот у меня не задержится.
Сожалею! Не понятно, что у Вас пошло не так. Я готовлю оладьи по этому рецепту уже три года. Все пропорции соответствуют рецепту-оригиналу! А недавно получилось так, что тесто перестояло намного большое положенных 30 минут! Но, и в этом случае оладушки получились без проблем! Могу предположить, что что-то не заладилось с используемыми Вами дрожжами!
....Могу предположить, что что-то не заладилось с используемыми Вами дрожжами![/quote]

Я бы тоже так подумала, если бы я с этими же дрожжами и с той же мукой пару дней назад не делала оладьи по другому рецепту. В нём было соотношение муки и воды немного другое и тесто получилось более густым. Одним словом я ну совсем не пойму, почему у меня оладьи по этому рецепту не получились.
Ну, просто не сложилось как-то с этим рецептом! )))) Желаю Вам удачных рецептов!
Супер оладышки Спасибо за отличный рецепт, то что искала! Вкус детства! Ура!!!
Спасибо большое за Ваш отзыв! ))) Рада, что понравился рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные оладушки! Мой фотоотчетик тут: /photo/55376/
Спасибо! ))))
Спасибо за рецепт, экономный, вкусный, простой в приготовлении! И минимум масла )))
Рада, что рецепт Вам пригодился и оладушки понравились! )))) Спасибо большое за фото отчет!
Спасибо автору за рецепт,вчера испекла,ребёнок сказал,что это самые вкусные оладьи,как в дет. садике и в школе!Утащила в кулинарную книгу,я уже несколько ваших рецептов испробовала - все на отлично,спасибо
Очень приятно получить Ваш отзыв к рецепту оладушек!!! ))))) Благодарю от души за добрый комментарий! Надеюсь, что и в дальнейшем Вам будут интересны предлагаемые мною рецепты!
Как же я пропустила этот рецептик? Забираю в КК
Как же я пропустила этот рецептик? Забираю в КК
Раз ты здесь, значит не про пропустила!!! )))
А на каком огне их жарить?
А на каком огне их жарить?
Не среднем огне, чтобы не подгорали! )))
Спасибо за ответ и рецепт! Обязательно попробую!=)
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились, даже не ожидала такого результата. Просто и вкусно!
Татьяна, мне очень приятно, что Вы воспользовались рецептом и оладушки понравились!!!! ))))) СПАСИБО большое за Ваш отзыв!!!!
Спасибо очень быстро и вкусно. И жарятся быстро первую партию чуть не сожгла. ))))
Благодарю за Ваш отзыв, Анна! ))) Рада, что понравились оладушки!
Чем они отличаются от этих /recipes/show/41056/ ???
На мой взгляд, пропорциями и способом приготовления... ))))) А Вам как кажется?
↑Ответ для helga zubrilina
А вы внимательно рецепт прочитайте, и найдете отличия.
У меня мама делает такие пышки, они очень вкусные когда только-только сняли со сковородки. Когда остынут становятся резиновыми, но в принципе если в микроволновке разогреть, то почти возвращается первоначальный вкус.
Наверное, Вы правы и они становятся не такие после того, как полежат... ))) Просто никогда не получалось проверить! У нас они всегда сразу расходятся, так что и остывать нечему....
Рецепт отличный!!! Оладушки по нему всегда получаются отменные, пушистые, вкусные, румяные. Как человек верующий, хорошо "знакома" с рецептом, и несмотря, на "бурю" устроенную в комментариях, советую приготовить эти оладушки. Я часто делаю эти оладушки "с припеком" - добавляю яблочко, мелко порезанные сухофрукты, тушенную капусту. Ирочка, спасибо за рецепт!
Галочка, С П А С И Б О за оценку и добрый комментарий к рецепту! )))) Мне очень приятна твоя оценка! Да, про возможность добавления яблок мне ниже тоже уже написали, хочу попробовать!
Спасибо огромное за рецепт, мне кажется если еще добавить в тесто каких то специй или кондитерских приправ, то будет тоже интересный вкус. Обязательно буду печь.
И Вам спасибо за внимание к рецепту! Готовьте с удовольствием! )))
А у меня такое тесто получилось случайно на даче(захотелось пирожков из того,что было).Делаю его немного погуще чем на оладьи,пирожки получаются пузырчатые внутри,а с хрустящей корочкой с наружи.Опробовано не один раз,даже беляши пекла из такого теста.Оладьи тоже ,наверно,вкусные.
Да, думаю, что это тесто достаточно универсальное... ))) Муж у меня есть эти оладьи как пышки.... с сыром и мясной нарезкой! Спасибо!
Спасибо, муж любит оладьи, но не всегда кефир или кислое молоко есть, а это просто чудо
Буду рада, если рецепт Вам пригодится, Елена!
Такое тесто, только немного погуще, научила меня делать профессиональный повар лет двадцать назад. Как подойдет, разделать на смазанной растительным маслом доске, положить начинку и жарить пирожки.
Может кому пригодится моя информация.
Конечно, пригодится, Елена! )))) Спасибо!
Иринка, на этой неделе сидела на даче, и народу приехало многовато... Так вот решила я сделать на завтрак твои оладушки. Оладушки получились просто суп6ер! Такие пышненькие!!!!! И не затратно! Делала уже не один раз.
Катя, я очень рада, что тебе пригодился рецепт оладушек! ))) А еще приятнее, что все понравилось! Спасибо большое, что не поленилась зайти поделиться впечатлениями о приготовленных оладьях!
А я очень расстроена . Все сделала тютелька в тютельку по рецепту. Тесто поднялось прекрасно, чуть из кастрюльки не выскочило, но сами оладушки не поднимаются. Худенькие Почему-то получилось достаточно жидкое тесто, хотя использовала для муки и воды один и тот же мерный стакан... Сейчас буду обычные блины печь. Я, конечно, еще тот поваренок, но ведь делала все по рецепту !!!
Очень жаль, что не получились оладьи! Вы тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАЛИ перед выпечкой??? Кстати, я бы не сказала, что тесто жидкое....., (особенно если Вы его не перемешиваете, а просто черпаете и отсаживаете на сковороду ложкой!), оно получается как бы тягучее и липкое...
Нет, я все делала именно так, как у Вас в рецепте написано. И тесто было именно тягучее и липкое... Сначала я выкладывала обычной столовой ложкой, и у меня просто от жалости к оладушкам слезы из глаз лились, какие они "недокормленные" что ли . Потом стала выкладывать большой ложкой, побольше зачерпывая, но все-равно они пышечками не стали, хотя выглядели ужЕ, как обычные оладьи. Ничего понять не могу
↑Ответ для прошутто75
Когда я писала, что тесто ЖИДКОЕ, я имела в виду, что оладушки худенькие... Обычно тесто для оладей оно все же какое-то обемное, толстенькое, что ли. У меня же было хоть и тягучее ("сопельки" с ложки свисали), но не объемное, не густое.
Не знаю даже, что же все-таки пошло не так с этими оладьями у Вас! (((((((
Вы не переживайте! Многим Ваш рецепт ОЧЕНЬ понравился, значит, возможно, у меня какая-то не такая мука или не те руки . Но я как-будь попытаюсь повторить... Наберусь сил и вперед! Мненя зовут Наташа
Конечно, Наташа! Думаю, что при случае стОит попробовать повторить! И не опускать руки... Очень приятно познакомиться, я Ира!
и Очень приятно!
↑Ответ для АНОПОК
Привет!У меня так же было с первой сковородой.Накладывайте больше теста на 1 оладушек,как бы двойную или даже тройную норму.Они тогда получаются пышнее,прожариваются.И я меньше масла лила на сковороду.Думаю,у вас получится!
Спасибо огромное за поддержку . После того, как я стала накладывать большой ложкой, оладушки стали превращаться в нормальные оладушки, но, тем не менее, в пышки не превращались . И только в конце мне пришла мысль, что, наверное нужно было накладывать не просто большой ложкой, а наполнять ее побольше . Я Вам крайне признательна, что Вы подтвердили мое предположение . Именно так я и сделаю буквально завтра. Спасибо .
Я завтра тоже их буду печь
Значит пересечемся на кухне ! За встречу, Давинити
С удовольствием!
Неплохие оладушки просто и быстро))) то что надо на завтрак)) спасибо за рецепт
СПАСИБО!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки