Изысканный вкус этому блюду придает необычный соус с колбасой «Докторская по-черкизовски» от «Черкизово».
- 9 сентября 2015, 16:57
- 3731
Зразы картофельные по-Черкизовски
Ингредиенты для «Зразы картофельные по-Черкизовски»:
- Колбаса (вареная «Докторская по-черкизовски») — 200 г
- Пюре картофельное (охлажденное) — 450 г
- Сухари панировочные / Панировка — 3 горст.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Молоко — 2 стак.
- Соль — 2 щепот.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сельдерей корневой (очищенный) — 1/4 шт
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2612.3 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
233.6 г |
Порции | |||
ккал 870.8 ккал |
белки 24.4 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 77.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 136.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Зразы картофельные по-Черкизовски»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Из охлажденного картофельного пюре приготовить зразы, запанировать их в молотых сухарях.
-
В подсоленном молоке сварить до готовности произвольно нарезанный корень сельдерея.
-
Слить молоко в отдельную емкость, сельдерей пробить блендером, протереть через сито, добавить сливочное масло и довести до нужной консистенции, добавляя оставшееся молоко. Добавить мускатный орех.
-
Колбасу «Докторскую по-черкизовски» нарезать мелкими кубиками или крошкой, обжарить на растительном масле с добавлением чеснока.
-
Обжаренную колбасу добавить в пюре из сельдерея и перемешать.
-
Отдельно обжарить на растительном масле картофельные зразы, подавать вместе с соусом из сельдерея и колбасы. Приятного аппетита от «Черкизово»!
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: