Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

10 сентября 2015, 6:18
91011

Торт "Агнес-Бернауэр"

Как же я ждала этого дня, чтобы угостить вас, мои любимые поварята, этим замечательным, богатым тортом. Оригинальный торт Агнес- Бернауэр (Agnes-Bernauer -Torte) можно продегустировать только в кондитерской Krёnner немецкого городка Штраубинга, которая считают эту выпечку своей фирменной, и гости Германии могут полакомиться этим замечательным десертом только здесь. А мы воплотим эту вкусноту с помощью Др. Оеткера и меня, отмечающую сегодня свой день рождения! С большой радостью приглашаю вас к столу!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт "Агнес-Бернауэр"»:

Белковая масса

Мука миндальная (молотый миндаль) — 200 г
Белок яичный — 7 шт
Сахар — 300 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука — 35 г
Какао-порошок — 1 ч. л.
Корица — 1 щепот.
Миндаль (рубленый) — 50 г

Мокка-крем

Пудинг ванильный (37 г) — 1 упак.
Сахар — 50 г
Кофе растворимый — 3 ч. л.
Молоко — 500 мл
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 250 г

Украшение

Миндаль (лепестки) — 100 г
Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6068.5 ккал	белки 124.1 г	жиры 408.4 г	углеводы 500 г
Порции
ккал 379.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 25.5 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 344.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 23.2 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Торт "Агнес-Бернауэр"»:

Наши продукты!
Готовим пудинг для масляного крема. Для этого сухой пудинг, кофе, сахар и 7 ст. л. молока тщательно перемешать до получения однородной, без комочков, массы. Остальное молоко довести до кипения, снять с огня, ввести тонкой струйкой пудинговую смесь, перемешать. Вернуть на плиту, довести до кипения и сразу снять с плиты. Перелить в другую посуду, накрыть пищевой плёнкой, чтобы плёнка легла на сам пудинг, и отставить в сторону для остывания. Но не в холод. (!!!)
Молотый миндаль обжарить на сухой, без жира, сковородке до светло-коричневого цвета. Пересыпать в тарелку и дать остыть.
7 белков хорошо, крепко взбить. Белки можно использовать и замороженные - я так и сделала. К взбитой массе постепенно подсыпаем сахар и ванильный сахар - постоянно взбивая, пока не получим такую блестящую гладкую массу.
Смешать муку, обжаренный остывший молотый миндаль, какао и корицу.
Вводим мучно-миндальную смесь в белки и на малых оборотах миксера перемешиваем до гладкого, однородного состояния.
Консистенция теста
Форму для выпечки (d 26 см) смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки.
Духовку разогреваем до 180 градусов, с конвенцией - до 160 градусов.
Тесто делим на 5 частей. Не полагайтесь на глаз - взвесьте всю массу на кухонных весах и разделите на 5.
1/5 части теста выкладываем в форму, осторожно разравниваем и посыпаем 1/5 частью рубленого миндаля (10 г).
Ставим форму с тестом на решётку, на средний уровень духовки. Выпекаем 20 минут.
Вынимаем из духовки, освобождаем от кольца. Переносим наш корж вместе с бумагой остужаться на решётку.
Остальные коржи выпекаем так же.
Счастливым обладателям (ко мне тоже относится) парочкой одинаковых форм для выпечки, очень упрощается процесс выпекания - пока печётся первый корж, вы готовите следующий.
100 г миндальных лепестков подсушиваем на сковороде - без жира, до получения коричневатого оттенка. Миндаль пересыпать в другую ёмкость (тарелку) и остудить.
Мягкое сливочное масло взбить. Остывший пудинг по столовой ложке вводим к маслу и взбиваем дальше до получения гладкого, однородного крема. Обращаю внимание, что и масло и пудинг должны быть комнатной температуры. (!)
Получаем вот такой крем.
5 ст. л. крема откладываем в сторону.
С коржей снимаем бумагу для выпечки.
На подходящее блюдо выкладываем первый корж и распределяем по нему 1/4 от общей массы крема. Повторяем эту процедуру и с остальными коржами.
Оставшийся крем (5 ст. л.) тонко наносим на последний корж и боковинки торта. Обсыпаем бока торта обжаренными лепестками миндаля. Я сделала так, но правильней, по оригинальному рецепту - весь торт украсить лепестками миндаля и присыпать сахарной пудрой.
До сервировки храним торт в холодильнике - лучше оставить на ночь.
Во всей красе - для вас!
Кусочек, вкусный кусочек!
Коржи после пропитки кремом становятся мягче и нежнее.
Ещё один, поближе!
Приятного аппетита!!!

Агнес Бернауэр (Agnes Bernauer) является, пожалуй, самой известной и легендарной жительницей Штраубинга. Не буду пересказывать её трагическую судьбу, но именно в честь неё назвали этот десерт.

Изобретатели и первооткрыватели торта «Агнес Бернауэр» - кондитеры популярного и традиционного в Штраубинге кафе «Крённер» (Kronner) в самом центре города у Городской башни. Здание кафе, самые ранние письменные упоминания о котором относятся к XIII веку, было выкуплено семьей Крённер в 1910 году и вот уже более века здесь располагается уютное и привычное место встреч и времяпровождения штраубингских гурманов.
Естественно, фирма Kronner всячески подчеркивает свой приоритет и авторское право на традиционное штраубингское лакомство, но возможно, не все просто с юридическим обоснованием: еще одна городская кондитерская «Шмидт» (Schmidt Cafe) радует посетителей пирожными «Агнес Бернауэр».
Различия в изделиях двух конкурентов не только вкусовые, но и внешние: у «Крённер» - это именно торт в привычных нам сравнительно внушительных размерах, нарезается и подается (продается) порционными кусками. В кафе «Шмидт» «Агнес Бернауэр» - это «тортхен» (Tortchen), небольшие пирожные круглой и высокой формы.
Вообще, по некоторым данным около 20 кондитеров по всей Германии выпускают торты с названием «Агнес Бернауэр» и даже продают их он-лайн в замороженном виде. При всем разнообразии выбора оригинальный торт Agnes-Bernauer -Torte можно продегустировать только в кондитерской Kronner Штраубинга!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт торт

Вкусы: кофейный сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113431/]Торт "Агнес-Бернауэр"[/url]
[url=/recipes/show/113431/][img]/data/cache/2015sep/06/36/1256392_62480-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Как же я ждала этого дня, чтобы угостить вас, мои любимые поварята, этим замечательным, богатым тортом. Оригинальный торт Агнес- Бернауэр (Agnes-Bernauer -Torte) можно продегустировать только в кондитерской Krёnner немецкого городка Штраубинга, которая считают эту выпечку своей фирменной, и гости Германии могут полакомиться этим замечательным десертом только здесь. 

А мы воплотим эту вкусноту с помощью Др. Оеткера и меня, отмечающую сегодня свой день рождения! С большой радостью приглашаю вас к столу!

Ингредиенты: Мука миндальная, Белок яичный, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Корица, Миндаль, Пудинг ванильный, Кофе растворимый, Молоко, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: ужин, обед, десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Агнес-Бернауэр"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/06/36/1256392_62480-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Агнес-Бернауэр" title="Рецепт: Торт Агнес-Бернауэр"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как же я ждала этого дня, чтобы угостить вас, мои любимые поварята, этим замечательным, богатым тортом. Оригинальный торт Агнес- Бернауэр (Agnes-Bernauer -Torte) можно продегустировать только в кондитерской Krёnner немецкого городка Штраубинга, которая считают эту выпечку своей фирменной, и гости Германии могут полакомиться этим замечательным десертом только здесь. 

А мы воплотим эту вкусноту с помощью Др. Оеткера и меня, отмечающую сегодня свой день рождения! С большой радостью приглашаю вас к столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Агнес-Бернауэр"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113431/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Агнес-Бернауэр"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Агнес-Бернауэр"»:

Мука миндальная Белок яичный Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Какао-порошок Корица Миндаль Пудинг ванильный Кофе растворимый Молоко Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: ужин, обед, десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

506

Пирожные "Агнес Бернауэр"

31
506
4800

Фотографии «Торт "Агнес-Бернауэр"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 июля 2023 года VikkiV #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт тортика!

1 августа 2023 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Вика! Большое спасибо за доверие и такое аппетитное фото! Как я рада, что рецепт понравился!

10 февраля 2023 года Таш #

вопрос по рецепту

Ларочка, привет. Подскажи: принципиально миндаль молоть или можно воспользоваться миндальной мукой?

11 февраля 2023 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Наташенька, привет, дорогая! Если честно, я ещё никогда не использовала миндальную муку

и не знаю, как она выглядит в чистом виде. Для выпечки всегда беру молотый миндаль. Но...В этом рецепте можно использовать и миндальную муку , и молотый миндаль - что доступней. Я думаю, просто уверена, что всё получится - это же тоже молотый миндаль, только ещё меньшего помола. Буду ждать твоих впечатлений - если настроилась этот тортик печь. Удачи, дорогая!

11 февраля 2023 года Таш #

Спасибо за ответ. Постраюсь приготовить. Просто мука такая сейчас доступна, а с миндалем возиться лень, особенно чистить.

30 мая 2021 года rischka #

[+3]

очень интересный тортик, немного сладковат, буду делать с меньшим количеством крема

17 июня 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое за столь приятный сюрприз, за доверие, аппетитное фото ! Пеките с удовольствием! На здоровье!

1 декабря 2020 года лолюша #

Торт получился, но, слава богу, сделала с продуктов пополам. Извините, не впечатлил. По вкусу никакой, похож на миндальный тортик из Икеи, разочарована и удивлена восторженными отзывами.

4 декабря 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Миндальный тортик из Икеи? Да, очень похож, но там один корж. Здесь миндальные коржи и шелковый крем. Этот торт необычен в прямом понимании слова торт, аристократичен, изысканен, очень гармоничен во вкусе. Я могу тысячу слов сказать в защиту своего рецепта, т.к. он этого достоин. Но, мы все разные и тоже неповторимые и отличительные друг от друга, поэтому не может какое-то блюдо и тем более торт, всем нравится и это нормально. Мне жаль, что вы потратили свой труд, продукты на исполнение моего рецепта и конечно, я расстроилась, что торт не оправдал надежд. Хоть один плюс - вы окунулись в историю и отведали сей знаменитый торт. Спасибо вам за выбор этого рецета!

6 ноября 2022 года tatiana124 #

Торт получился, но, слава богу, сделала с продуктов пополам. Извините, не впечатлил. По вкусу никакой, похож на миндальный тортик из Икеи, разочарована и удивлена восторженными отзывами.

А почему это миндальный торт из Икеи "никакой"? Вкусный торт, у которого тысячи поклонников!

1 января 2018 года Zlatovika #

+32

[+5]

Лариса, спасибо за чудесный тортик!

1 января 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ооооо...
Танюша!
Тортик - снежное, сказочное чудо!

Спасибо тебе огромное за доставленное удовольствие, за такой новогодний подарок! Прям сижу и любуюсь! Умничка! С Новым Годом, Танюша! Будь счастлива, дорогая!

1 января 2018 года Zlatovika #

Ларисочка, это тебе спасибо за рецепт! И мне было еще очень интересно прочитать о судьбе Агнес Бернауэр, я раньше ничего о ней не слышала. Люблю такие блюда, с историей, с колоритом!

29 декабря 2017 года Zlatovika #

Спасибо большое за рецепт, торт понравился! Только масла в крем в след раз положу поменьше. Давно хотела испечь этот торт, но все нигде не могла купить миндальную муку, и вот наконец-то!

31 декабря 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Танюша! Очень рада, что этот рецепт тебе понравился! Этот торт действительно чудесен, не избит, очень вкусен и может впечатлить изысканные вкусы. На счёт масла, можно и уменьшить, если жирно. Спасибо , Танюша, за доверие к рецепту, отчёт! С наступающим Новым Годом, Рождеством! Будь счастлива!

1 января 2018 года Zlatovika #

Лариса! С Новым годом и Рождеством! Всего тебе самого наилучшего!

Фото я забыла выложить, исправляюсь, только разрезик не запечатлела

Я масло в креме хочу уменьшить не из-за жирности, а потому что, как мне показалось, оно а таком количестве забрало у крема его уникальный вкус. То есть, легкий оттенок кофе остался, но мне бы хотелось, чтобы он был более ярко выражен. Думаю, грамм на 50, может, даже на 70 поменьше будет как раз по мне)

12 ноября 2017 года alla9647175324 #

Очень хочу приготовить ваш торт,но есть вопрос.....коржи делим на 5 частей,выпекать каждый корж 20 минут...до последнего коржика дело дойдет только через час сорок...тесто достоит до этого времени,пока попадет в духовку?не опадет?

12 ноября 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте, Алла! Спасибо большое за интерес к этому рецепту! Нет, с тестом будет все в порядке. Сама консистенция теста не воздушная, как при только взбитых белках, т.к. присутствует миндаль и он утяжеляет тесто. На каждый корж " уходит" совсем немного теста и они совсем тонкие получаются и не вырастают особенно, поэтому не переживайте. Это просто кажется, что будут долго печься, но пока один корж печется, готовите другой корж, посыпаете миндалем и , глядишь, первый уже готов и пора ставить следующий

Так что все отлично получится, главное не спешить, и готовить с настроением! Удачи Вам! Жду впечатлений!

22 апреля 2017 года olgau olga #

+27

[+4]

Торт получился очень вкусный! Некоторые коржи пришлось собирать по частям (прилипли к бумаге), но на вкусе это не отразилось. Подруга сказала, что торт по вкусу напоминает мороженое. Буду печь еще, но в следующий раз существенно уменьшу количество сахара в тесте (мне и домочадцам показалось сладковато). Спасибо вам за рецепт!!! Да, и оформление у вас просто сногсшибательное!

12 ноября 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Олечка!
С огромными извинениями за столь поздний ответ!

С большой благодарностью за чудесный отчёт, фото и доверие к этому вкусному рецепту! Очень рада, что торт понравился и оценился. То что прилипли коржи... Может виновата сама бумага для выпечки - девочки пишут, что бумага бывает разного качества. Вероятно нужно было смазать её маслом, хотя у меня бумага отлично " стянулась". Но главное, что торт доставил удовольствие, а остальное мелочи! На здоровье, Олечка!

12 ноября 2017 года olgau olga #

Еще раз спасибо вам за рецепт! Пекла тортик уже много раз!

Коржи больше не прилипают) То ли руку набила, то ли бумага хорошая попалась) Вобщем, тортик прочно прописался у нас дома))

12 ноября 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Очень рада, Олечка! Я вот тоже кстати наметила себе в скорем будущем его приготовить.

И вот, случайно, обнаружила неотвеченный отчёт

- видимо чудеса нашей техники иногда дают сбой. Надеюсь, Вы меня уже простили

А тортик... да... люблю я такие тортики

12 ноября 2017 года olgau olga #

Лариса, ну что Вы) это не страшно, что сразу не ответили, все бывает!

Обязательно приготовьте тортик еще раз! Это просто восторг души, а не торт!

18 апреля 2017 года Olga-Helga #

Белковые коржи (как в рецепте) очень удобно выпекать просто на пергаменте. Начертить круг нужного диаметра, слегка присыпать пергамент мукой (готовое тесто легче снимается) и лопаткой выложить тесто. Выпекать по два коржа за раз при режиме конвекция, и обязательно в середине выпечки поменять их местами. А этот торт я обязательно приготовлю

11 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #

Не смотря на все приключения-торт мне оооочень понравился!Гости тоже оценили!

некоторые даже отведали по два кусочка

Нежный крем пропитал коржи...ммм...Если кто пробовал торт Крепфиль-то на мой вкус вот чистой воды он,но с орешками.Нежнейший в общем торт вышел у меня

и что порадовало -очень в меру сладкий.

Вышел тортик мне дороже чугунного моста

ибо при его приготовлении погибло две кофемолки...

Думаю вина во всех злоключениях исключительно моя...
Вообще всё шло не так...наверное день был не для выпечки у меня...теста на такую форму на один корж было так мало,что пришлось уменьшать диаметр коржей.В итоге они всё равно вышли тонкими и прилипли к бумаге намертво(возможно дело в миндальной муке,которая не покупная,а я часть успела смолоть н акофемолках,а остальное пришлос измельчать подручными средствами)....Коржи отдирала по кускам,собирала так же.Крем сделала из 100 грамм масла и самодельного пудинга(37 грамм крахмала и ванилин)+молоко и все остальные ингредиенты уже по рецепту-хватило ровно на весь торт промазать-ни убавить ,ни прибавить.
Лариса, спасибо за рецепт

Если интересует фотка-могу выслать в личку

13 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Наташенька!
Очень рада, что ты решилась на этот торт и вы остались довольны!

Вышел тортик мне дороже чугунного моста ибо при его приготовлении погибло две кофемолки...

Наташ, да, кофемолка не самый лучший измельчитель для орехов

Жаль, конечно кофемолки, деньги, но и в этом есть свой плюс - получила опыт

Коржи отдирала по кускам,собирала так же

Моя ж ты золотая...

Если интересует фотка-могу выслать в личку

Мне будет очень приятно!

Ну а теперь, хочу сказать большое спасибо за доверие к рецепту, такой богатый комментарий, впечатления! На здоровье, Наташенька!

13 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #

про опыт - я тоже так подумала)

23 февраля 2017 года рева-2016 #

+36

[+5]

Лариса!!!! Огромное спасибо тебе за восхитительный рецептик!!!!! Испекла вчера, на 23 февраля, сегодня муж сказал попробовав-высший пилотаж!!!!! Понравился всем,и взрослым и детям!!!! Мне негде купить миндальную муку, может сделала неправильно, но измельчила миндаль блендером. Обязательно буду повторять, и не один раз!!!!!

23 февраля 2017 года cook_with_smile #

Верочка, сказочно красиво и вкусно!

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Юлечка

и очень, очень вкусно!!!!!! Спасибо тебе за похвалу!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

супер!не решилась бы на такой торт..

а про муку миндальную-у автора написано в ингредиентах

Мука миндальная (молотый миндаль)

а иначе то как муку ещё сделать

только смолов орехи)

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Наташа, мне стыдно признаться, но я даже не чистила миндаль, перемолотила вместе с кожицей! Я никогда не пробовала оригинал, но получилось очень вкусно!!!! Спасибо!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

не думаю что шелуха помешала вкусу

возможно и помогла даже

эх.....красотища и вкуснотищааа

23 февраля 2017 года рева-2016 #

В разрезе получился таким же как и у Ларисы, а муж, всё ходит и приговаривает, что этот торт-Высший пилотаж!!!!

и я очень этому рада!!!!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

блин...Вера....я после всех этих слов уже тоже прям вожделею этот самый торт

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Наташ, не задумывайся, пеки! Доставь себе и близким удовольствие!!!!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

есть то некому

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Наташа, насмешилааа!!!! Я на правильном питании, слопала кусочек, мужу отрезала часть, остальное уже деткам отдала!!!! Все довольны!!!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

почему насмешила?....я пытаюсь похудеть...дочери такого много нельзя...да он просто испортится,пока мы с ней вдвоём его доедим...

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Вот и я про то же! Похудела, но боюсь набрать!

Нет, конечно, если решили похудеть, то нужно подождать с этим тортиком!!!!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

Да если и не худеть...его нам неделю есть с дочкой...он испортится успеет

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Разбить ингридиенты на два, и сделать небольшой тортик, насладиться и забыться!!!!

23 февраля 2017 года Рыжая Лиса77 #

Да я уже считала впополам ингредиенты как увидела рецепт

прикидывала...примерялась

18 апреля 2017 года Olga-Helga #

↑Ответ для рева-2016

Считаю ошибкой очищать миндаль от шкурки - именно в ней весь вкус миндаля, без неё вообще сложно понять что это. Так что не Вы одна такая

20 апреля 2017 года рева-2016 #

У меня не было ни времени, ни выбора, но результат, супер, и это главное!!!!

23 февраля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для рева-2016

Верочка, шикарный торт! Красота!

23 февраля 2017 года рева-2016 #

Светик спасибо!

Очень приятно!

Тортик бесподобен!

25 февраля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для рева-2016

Верочка, шикарный, очень красивый торт!

25 февраля 2017 года рева-2016 #

Ириночка, спасибо за высокую оценку!!!!

26 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

↑Ответ для рева-2016

Моя ж ты сладкая!
Верочка!
Ну прям нэту слов!

Какая красота!

Как я рада, что ты решилась и испекла этот тортик! На самом деле, он совсем несложен, просто нужно время для самих коржей. Я вот прочитала, что ты миндаль со шкуркой молола. Это не страшно совсем, хотя в рецепте рекомендовали без шкурки

У нас в продаже есть молотый миндаль без шкурки, молотый миндаль со шкуркой и просто миндальная мука. Поэтому, можно использовать любой миндаль , лишь бы был тонкого помола - выпечку не испортишь. Верочка! Огромное спасибо тебе, моя дорогая, за великолепный отчёт, за доверие! Мужу большой и гарячий

привет! Пеки с удовольствием! Ах, какая же я довольная! На здоровье, моя хорошая!

27 февраля 2017 года рева-2016 #

Ларисочка, спасибо дорогая за тёплые слова!!!

И ещё, заныканный мужем кусочек тортика, через два дня, стал ещё вкусней! Раньше в Москве, продавались миндальные пирожные, выглядели, как коржики простые, но я думаю, что мука там была именно с кожицей, она прям проглядывалась. Так вот, я всегда покупала это пирожное и наслаждалась. В тортике у меня, коржи напоминают именно тот вкус, детства! Ещё раз с благодарностью!!!!!

27 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

20 февраля 2017 года рева-2016 #

Лариса, очень понравился тортик!!!!

Можно ли измельчить миндаль в блендере для рецептика????? чтобы получить молотый миндаль????

20 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Вер, если миндаль измельчится в муку, то конечно можно. У нас продаётся уже готовый молотый - вот так мы и живём

Я вот не знаю, если молоть в кофемолке, не будет ли комком масляным? Нет? Вер, если миндаль при измельчении получится в виде муки или молотого миндаля ( без кусочков ), то почему бы и нет. Только наверное не блендером, а кофемолкой, чтобы было однородное "месиво".Я сама конечно не пробовала, т.к. у нас продаётся это добро без проблем. Ты можешь попробовать немножко - смолоть и посмотреть как получится. Удачи, Верочка!

20 февраля 2017 года рева-2016 #

Попробую!!!! Тортик заинтриговал!!!! В Москве может и можно купить, или в инет магазинах, но измельчю для начала, а там, посмотрю!

7 ноября 2016 года JuliaLitva #

Horoshij tort, detiam ne ocen", vkusnee na 3-i den". Spasibo.

20 января 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту! На здоровье! А детки... они такие

Я вот своему отдельно пеку - попробуй угоди, чтобы и с кремом, и вкусный, и чтобы не было никаких "лишних" прослоек и наполнителей

7 октября 2016 года Anna Yurevna #

Здравствуйте! Забрала рецепт в кулинарную книгу, у нас правда с миндальной мукой все очень сложно, в магазинах не найти, но возможно когда нибудь я его обязательно приготовлю!!!

11 октября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аня! Да, здесь действительно нужен только молотый орех - с мукой обычной не получится. Но если вдруг попадется в продаже - обязательно купите, уж очень вкусно!

19 сентября 2016 года inna_2107 #

Шикарный торт!!!!!

21 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Инночка! Спасибо большое!

9 сентября 2016 года ЛК201014 #

Лариса, спасибо Вам огромное за фантастический рецепт торта! Пекла на юбилей сестре, ну что сказать: все восторженные отзывы я направляю Вам! Все гости, несмотря на чудесный праздник запомнили только торт.

9 сентября 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Любочка!
Как я рада читать такой отчёт! Ваши слова, как бальзам - до чего же приятно! Прям такая вся гордая сижу!

Спасибо огромное и Вам за тёплые слова, за доверие к рецепту! На здоровье!

11 июля 2016 года Z-Yulechka #

Очень интересный торт! Обязательно испеку. Только, можно узнать, какой он примерно получается по высоте?

24 июля 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое! Готовьте с радостью! А по высоте он получается, как обычный нормальный торт - примерно 7-8 см.

3 июня 2016 года inulia68 #

+23

[+5]

Спешим отчитаться за прекрасный,необычный и несложный
рецепт торта!Спасибо огромное!
Чувствую,что перешла на новыи уровень сложности и горда этим!

4 июня 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Инна!
Как же я рада, что Вы испекли этот торт! Очень приятно получить такой красивый и вкусный отчет! Спасибо огромное и Вам за доверие к рецепту и я тоже горда, что Вы выбрали мой рецепт и так блестяще исполнили! На здоровье!

5 июня 2016 года inulia68 #

Лариса,ещё раз спасибо огромное за рецепт шикарного торта,успех был ошеломляющий!))Заказали тортик двойнe на конец школы.И оценили как самый вкусный из всех,что когда-либо пробовали!Кстати,на разрезе получился идеально,как у тебя.Ты не против на Ты?
Cпасибо!!!!

20 июня 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Инночка! Очень приятно читать такие слова и радоваться блестящему результату! Пеки с удовольствием и удивляй своих родных этой вкусной выпечкой!

Ты не против на Ты?

Я только буду рада!

28 апреля 2016 года kate mfmo #

+17

[+5]

Спасибо!!!! Очень вкусно, нежно и не приторно! Делала правда два дня. Вечером чистила, молола и жарила миндаль. Лепестки не нашла, пришлось строгать самой. С утра пекла коржи и делала крем. Все прекрасно получилось!!!! Еще раз спасибо!

20 марта 2016 года kletsova93 #

+39

[+5]

Вот, получилось!! Я думала, что мой уровень не позволяет добавлять фото к рецептам)

20 марта 2016 года kletsova93 #

Спасибо еще раз!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Агнес-Бернауэр"

Ингредиенты для «Торт "Агнес-Бернауэр"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Агнес-Бернауэр"»:

Другие варианты рецепта

Пирожные "Агнес Бернауэр"

Похожие рецепты

Торт "Бычий глаз"

Медовый торт ''Полет шмеля''

Торт "Павлова"

Самый лучший в мире торт

Торт маково-кокосовый "Пьяница"

Шоколадное безе с трюфельным кремом

Торт "Домино"

Торт-мороженое с безе и малиной

Торт "Нежный" с безе

Фотографии «Торт "Агнес-Бернауэр"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!